Эксперт: украинская курятина завоевала Европу и покоряет мир

Мировые цены на зерно отступили от пиковых значений как на дневных торгах, так и по фьючерсным контрактам. Вместе с тем большинство аналитиков уверены, что затишье носит временный характер, и большинство рыночных игроков ждут данные по посевным площадям в новом сезоне в США.

Кукуруза сегодня торгуется по 267 долл/т, немного ниже пикового значения в начале года, когда эта цифра выросла до 279 долл/т. Ячмень также снизился до 243 долл/т с 262 долл/т по состоянию на конец февраля. Пшеница упала до 215 долл. за тонну с пика в 234 долл., также достигнутого в конце февраля.

По материалам All About Feed

Показовою за останні роки і, особливо, останні місяці, є зміна географії українського молочного експорту. Василь Вінтоняк, директор Інфагро, на Молочному Бізнесі демонстрував наочний слайд з візуалізацією даної динаміки в грошовому виразі, повідомляє телеграм-канал UA-82.5.

Так, якщо в 2013 році, до початку війни, частка рф разом з іншими країнами СНД+ складала 90% грошових надходжень, в минулому році обсяг регіону прораховувався на рівні 50% (звісно, вже без рф). Якщо аналізувати молочний експорт за 10 місяців поточного року, цей напрям вже не є пріоритетним для української продукції (34%, з яких досить високі показники відзначались в перші місяці року, тобто до повномасштабного вторгнення агресора).

Протилежну динаміку відзначаємо для європейського регіону (ЄС+). Так, в 2013 році його частка в молочному експорті України була незначна (+4%) і формувалась з продажів технічного казеїну. Функціонування «Поглибленої і всеохопної зони вільної торгівлі Україна-ЄС» з 2016 року дозволило сертифікувати українські молочні заводи і отримати квоти для продажів наших товарів в ЄС. Навіть попри досить несприятливу цінову кон’юнктуру ринку, в минулому році частка регіону вже складала 14% в грошовому виразі. 

Повномасштабна агресія і блокада портів з боку рф повністю перекроїла логістичні ланцюжки поставок, в тому числі зовнішніх. При цьому зняття квот і тарифних зобов’язань для України з боку ЄС спонукало активізації торгівлі. Як результат, за підсумками 10 місяців поточного року, Європа стала ключовим напрямом для української молочної продукції (з часткою 44% в грошовому виразі, а по результатах календарного року цифри мають ще зрости).

Також треба зазначити, що регіон Близький Схід – Північна Африка (MENA), не дивлячись на зниження частки в поточному році (16% в 2021 => 11% в 10’2022), також лишається серед пріоритетних напрямів для української молочної продукції і має розглядатись для наших експортерів і трейдерів як майбутній потенціал росту.

В России зафиксировали вспышки птичьего гриппа. Грозит ли «чума птиц» Украине?

В конце июня в Саратовской области обнаружили птичий грипп, сообщают российские СМИ. Позже случаи заболевания зафиксировали в Курской области, которая граничит с Украиной. Пересечь границу болезнь может или с перелетными птицами, либо с экспортируемой курятиной.

В Госпродпотребслужбе отмечают, что Украина находится как раз на пересечении миграционных путей - осенние и весенние перелеты могут распространять возбудители гриппа птицы. Но сейчас это маловероятно, успокаивает орнитолог Наталья Атамась, ведь период миграции диких уток и гусей не время. Поэтому сейчас, в июле, наиболее вероятным источником передачи является экспортированая живая курица, курица, яйца, перья и пух. Например, власти Казахстана уже запретила ввоз продукции птицеводства из Курской, Пензенской и Самарской областей. В Госпродпотребслужбе отмечают, что инфицированная продукция не может появиться на отечественных рынках. Во-первых, законодательством стран-экпортеров мяса птицы в Украине предусмотрено, что заражена птица подлежит уничтожению. Во-вторых, Украина в основном не импортирует российскую птицу. Согласно данным ДФС, в этом году основными импортерами курятины были Польша, Германия и Венгрия.

Всего в мире существует 12 штаммов гриппа. Пока неизвестно, какой именно штамм обнаружили в РФ. Однако вирусы подтипа H5N2 и H5N8, которые были ранее зафиксированы в России и Европе соответственно, являются безопасными для людей, объясняет орнитолог Наталья Атамась. Действительно, работник птицефабрики может заболеть птичьим гриппом, но вскоре поправится. Маловероятно, что штаммы H5N6 и H5N1, которые представляют серьезную угрозу жизни человека, могут «зайти» на территорию Украины, добавляет Атамась.

С ноября 2016 по февраль 2017 года Госпродпотребслужбе зафиксировала в Украине девять случаев птичьего гриппа. Большой ущерб грипп нанес 2008 года птицефабрике в Крыму. Тогда было уничтожено всех птиц предприятия. После этого, говорит ветеринарный врач Игорь Присяжнюк, птичьи комплексы перешли на закрытый режим работы. Чаще всего случаи птичьего гриппа встречаются или в частных домашних хозяйствах или в дикой фауне, констатирует ветврач. Заместитель директора агропромышленной компании «Укрполь-2005» Олег Дзюба рассказывает, что на птицефабрике человек почти не контактирует с животными. «В курятнике есть специальная кабина для оператора. Подача корма и воды осуществляется полностью автоматизировано», - отмечает Дзюба. То есть вероятность занести любую инфекцию на предприятие равена нулю.

Однако есть стихийные рынки, где никто не отвечает за происхождение и качество продукции. В Госпродпотребслужбе граждан призывают покупать мясо птицы и яйца только в торговой сети. Также частные хозяйства, расположенные в радиусе очага болезни, должны соблюдать определенные правила безопасности. В частности, домашнюю птицу следует изолировать в закрытом помещении, предотвращать выгула на выгонах и водоемах, избегать ее контакта с синантропними (те, что живут рядом с людьми) и дикими перелетными птицами. Чтобы не занести с улицы в птичник инфекцию, перед входом нужно положить дезковрик и ежедневно заливать его дезраствором. С этой же целью специалисты Госпродпотребслужбы напоминают о необходимости белить стены и 2-3 раза в неделю проводить тщательную очистку птичника.

agravery

Результаты исследований, проведенных в Канаде на 100 фермах, говорят о том, что почти у половины всех коров были повреждены скакательные и/или коленные суставы.

А именно: 56% коров страдали от повреждений скакательного сустава, 43% — от повреждений коленного сустава.

Цель исследования заключалась в определении факторов, которые являются причиной возникновения этих болезней. Ученые определили факторы, на которые влияли сами животные и общие факторы на уровне фермы.

Что касается самих животных, то травмы скакательного сустава увеличивались с увеличением дней лактации, кондиция тела уменьшалась и диагностировали хромоту. Старшие и упитанные коровы также подвержены травмированию скакательных суставов. Риск повреждений у таких животных связан с количеством движений в стойле и время пребывания в лежачем положении.

На уровне фермы, ширина стойла, положение заграждения, ее тип, состояние пола, тип и длина цепи — это те сопутствующие факторы, которые влияют на появление повреждений.

Травмы коленных суставов также были связаны с днями лактации, кондицией тела, время проведенным в лежачем положении.

milkua.info по материалам Hoard's