Доля молока «экстра» сорта в переработке растет

28-июля-2021

В первом полугодии 2021 года поступления молока на перерабатывающие предприятия сократилось на 11,8% и составило 1,6 млн т. При этом промышленные хозяйства обеспечили 77,7% всего молока, которое пришло на переработку.

Об этом сообщает аналитик Ассоциации производителей молока Яна Линецкая.

Доля экстра сорта в структуре поступления составила 39,5%, против 35,1% в 2020-м (493,9 тыс. т), доля высшего сорта выросла с 32,6 до 35% (437,4 тыс. т). поступления первого сорта от промышленного сектора сократилось с 31,4 до 24,9% (312,1 тыс. т.).

Сейчас превалирующим сортом промышленного молока-сырья при поступлении на переработку является экстра.

Хозяйства населения за первое полугодие обеспечили 22,3% молока базовой жирности. Экстра и высшего сортов эти хозяйства практически не поставляли. Львиная доля приходится на первый сорт — 218,1 тыс. т (78,1% против 81,2% в прошлом году).

«По прогнозам экспертов доля молока от населения будет сокращаться и дальше и здесь стоит особое внимание обращать на скорую компенсацию со стороны промышленных хозяйства, создание условий для их развития и увеличение производства молока в этом секторе. Ведь сегодня молокоперерабатывающие предприятия перекрывают этот недостаток молочными компонентами импортного происхождения», — отмечает експертка.

Читайте также:
В Европе будут маркировать продукцию животноводства с учетом благополучия
17-дек-2020

Совет Европы предложил Европейской Комиссии утвердить общеевропейское маркировки для пищевых продуктов, произведенных в соответствии со стандартами благополучия животных, высших, чем этого требует законодательство ЕС.

Министры стран ЕС поддержали требования потребителей по упрощению определения продуктов, произведенных в соответствии с более строгими стандартами благополучия животных, и на основе выводов призвали учитывать конкретные критерии при разработке общеевропейской маркировки.

Вместе с тем, министры подчеркнули необходимость выходить за рамки действующих законодательных требований ЕС по благополучия животных, учитывать все этапы жизни животных, в частности транспортировки и забой.

pig333.com

Узнать подробнее
К 2050 году производство молока в мире удвоится — IFCN
10-июня-2021

В ходе онлайн-конференции международной аналитической сети IFCN аналитики рассказали, что к 2050 году производство молока в мире увеличится на 50%.

Эксперты рассказали, что в развивающихся странах сегодня функционирует 6 млн ферм. По их словам, за последние 20 лет производство молока в мире увеличилось на 62%, в то время как в развивающихся странах рост составил 114%, а в развитых — 22%.

По прогнозам аналитиков, к 2050 году производство молока и спрос во всем мире увеличатся на 50%. В развивающихся странах рост составит более 67%, в развитых — 26%.

— К 2050 году переработчики молока могут выиграть на растущем рынке за счет большего количества потребляемого молока (+50%) и большего количества собранного молока (+100%), — заключили аналитики.

DairyNews.ru 

Узнать подробнее
В Украине дорожает сельхозпроизводство
03-июня-2019

Затраты на производство продукции растительного происхождения за отчетный период выросли на 5%, животного — на 5,6%.

За данными Государственной службы статистики, затраты на производство сельскохозяйственной продукции в Украине в январе-апреле 2019 выросли на 5,3% по сравнению с аналогичным периодом 2018 года.

При этом затраты на производство продукции растительного происхождения за отчетный период выросли на 5%, а животные — на 5,6%.

Согласно сообщению, расходы на материально-технические ресурсы промышленного происхождения, используемых в сельскохозяйственном производстве, за январь-март текущего года увеличились по сравнению с аналогичным периодом прошлого года на 5,8%. В апреле по сравнению с мартом расходы на материально-технические ресурсы промышленного происхождения увеличились на 0,4%.

Напомним, приведенные данные не учитывают информацию c временно оккупированной территории Автономной Республики Крым, города Севастополя и части зоны проведения операции Объединенных сил.

Agravery

Узнать подробнее
Ринок живця: котирування «завмерли»
07-сен-2022

На початку вересня ціни на свиней забійних кондицій у більшості регіонів залишилися на рівні попереднього тижня. Такі підсумки щотижневого моніторингу цін на живець свиней озвучили аналітики Асоціації «Свинарі України».

Виробники свинини на Заході, в Центрі та на Півдні зберегли ціни в межах діапазонів минулого тижня. Так, за відгуками операторів у центральних та південних областях ціни коливалися в межах 66-68 грн/кг, у західних регіонах ціни тяжіли до 65-66 грн/кг. Відчутний брак живця на Сході сприяв подальшій позитивній динаміці цін, тож цього тижня стартували від 67 грн/кг та сягали 70 грн/кг, а епізодично і вище.

Представники м’ясопереробної галузі наразі неодностайні щодо перебігу реалізації, абсолютна більшість з них підтверджує напружену ситуацію з пропозицією свиней забійних кондицій. Так, низка виробників цього тижня мають менші товарні партії, середня забійна маса свиней у багатьох випадках дещо менша за звичні 110-115 кг, а окремі виробники змушені зробити паузу в реалізації, щоб тварини дійшли до бажаної кондиції. Заготівельники також відзначають, що окремі з них відновили практику закупівель у суміжних регіонах: не тільки операторів зі Сходу в Центрі, а й епізодично операторів з центральних областей на Заході. Тож хоча низка переробників сподівається на пониження закупівельних цін, мотивуючи його традиційним осіннім спадом реалізації, превалювання попиту над пропозицією на ринку живця наразі відтермінує вплив сезонних чинників. 

З результатами щотижневого моніторингу закупівельних цін від переробників зможете ознайомитися у цій рубриці.

Асоціація «Свинарі України» 

Узнать подробнее
Мы в соц. сетях

Подписывайтесь на нас в Facebook и узнавайте первыми самые свежие новости журнала и агросектора. Анонсы мероприятий, мнения специалистов, зарубежный опыт и инновации – вся актуальная информация теперь еще ближе!

Контакты

Мы с удовольствием ответим на все Ваши вопросы!

+38 (066) 947 73 83
+38 (050) 727 13 38
+38 (095) 322 62 62
Пр-т Степана Бандеры, д. 6, г. Киев
Заказать обратный звонок