БЮЛЛЕТЕНЬ об инфекционных заболеваниях

Сельское хозяйство, в частности животноводство, является большим «производителем» парниковых газов. Так, только в ЕС 17% парниковых газов производится именно отраслью животноводства. Впрочем, влияние производства на состояние окружающей среды можно уменьшить. Это возможно благодаря селекции животных, а также благодаря изменению их рациона.

Ученые из Калифорнийского университета обнаружили, что добавление 0,5% доли водорослей в корм крупного рогатого скота помогает сократить объемы парникового газа метана, который выделяют животные, на 82,6%.

Исследователи разделили быков ангусской и герефордской пород на три группы. Первой группе давали корм с добавлением сушеных измельченных красных водорослей (Asparagopsis taxiformis) в соотношении 0,5% от массы корма. Второй группе животных в рацион добавили 0,25%. Еще одна группа быков водорослей не получала. Эксперимент длился 21 неделю.

Среди животных, получавших водоросли, выделение метана уменьшилось на 82,6%. При этом конверсия корма (отношение прироста массы животного к массе потребленного корма) улучшилась на 14%. Расход корма сократился на 16%. Расходы на прирост килограмма веса скота снизились на 37 центов.

Ученые не обнаружили влияния добавления водорослей на качество и вкус говядины.

Meat-Inform

В мире лишь 18% производителей продукции животноводства измеряют выбросы метана со своих предприятий. Таким образом они следуют условиям глобального договора по сокращению метана на 30%, который был заключен на СОР26.

Об этом свидетельствуют данные исследования глобальной сети инвесторов FAIRR Initiative.

«Во избежание резкого изменения климата секторы с высокими выбросами, такие как сельское хозяйство, должны трансформироваться в следующем десятилетии. Однако крупнейшие мировые поставщики мяса и молочной продукции до сих пор не могут начать программы сокращения выбросов. Инвесторы могут сыграть здесь свою роль: потребовать, чтобы производители животного белка, в которых они инвестируют, повысили свой уровень устойчивого развития», — говорит старший аналитик инвесторов Aviva Эжени Матье.

Годовые выбросы метана от скота составляют 44% от глобальных антропогенных выбросов метана, и для секвестирования потребуется лес площадью, покрывающей около трех четвертей Южной Америки.

Вырубка тропических лесов в Бразилии наносит значительный ущерб экосистеме всего мира, за счет увеличения средней температуры воздуха, установили ученые. Парадоксально, но обезлесение наносит ущерб посевам сои, из-за которых происходит. Подсчитано, что в среднем из-за роста температуры воздуха производители сои теряют 3.5 млрд долларов в год.

Отмечается, что за последние 20 лет урожайность сои в Бразилии выросла с 1.7 до 3.2 тонны с гектара. При этом урожайность выросла бы еще больше, если бы не изменение климата. По мнению ученых, отрасли сегодня необходимо найти определенный баланс с природой, иначе она может оказаться под угрозой потери конкурентоспособности на фоне более серьезных климатических изменений.

По материалам Feed Navigator

В прошлом году украинским экспортерам удалось открыть рынки еще 12 стран. Кроме того, Госпродпотребслужба вместе с компетентными органами других государств согласовали 35 экспортных сертификатов, сообщили в ведомстве во время публичного отчета о работе 2020 года.

В частности, в прошлом году наблюдался прогресс в торговых отношениях со следующими странами: Бразилией, Алжиром, Индонезией, Вьетнамом, Ираном, Молдовой, Узбекистаном, Сербией, Ливаном, Грецией, Германией, Швецией и Грузией.

В планах на 2021 - продолжение поиска новых международных партнеров. В частности, речь идет об оживлении экспорта КРС, говядины, курятины и др.

«Сегодня продолжается работа с международными партнерами по расширению сбыта по различным товарным позициям, среди которых - продукция птицеводства, живая большая и мелкий рогатый скот, говядина и свинина, молоко и молочные продукты, мед, яблоки, голубика и черешня, горох и фасоль, лук, пшеничная мука, рыба и рыбопродукты, репродуктивный материал», - отметили в Государственной службе Украины по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей.

Meat-Inform