Розроблено рекомендації щодо профілактичного карантинування тварин для подальшого переміщення

В останньому квартальному прогнозі Rabobank йдеться, що в наступні місяці птахівництво буде повільно відновлюватися через його високу залежність від сектора громадського харчування (35%).

У міру того, як країни знову відкривають підприємства громадського харчування і поліпшується контроль над Covid-19, птахівництво почне відновлюватися.

«У країнах, де поєднуються кілька з цих руйнівних факторів, ціни на бройлерів зросли до високих рівнів. Деякі уряди почали втручатися, щоб захистити свою економіку від інфляції і зростання цін», - каже Нан-Дірк Малдер, старший аналітик Animal Protein. Подібна ситуація може виникати частіше в 2021 році через Covid-19, порушення племінного поголів'я та високих цін на корми.

Найбільш ефективні галузі, принаймні на даний момент, знаходяться в США, Мексиці, Японії та Росії, в той час як надлишок пропозиції створює проблеми для виробників м'яса птиці в ЄС, Південній Африці і Таїланді.

Пташиний грип також є проблемою для деяких найбільших виробників в ЄС, а також для виробників в Росії і Східній Азії. Спалахи привели до порушення торгових потоків інкубаційних яєць і птиці з Європи, і це вплине на виробництво в наступні місяці. У той же час відновлення свинарства в Китаї і В'єтнамі може знизити попит на м'ясо птиці в цих країнах. Серед ключових моментів для виробників - планування для збільшення пропозиції, зосередження уваги на зниженні виробничих витрат, ефективності виробництва і підвищення ефективності кормів, а також підготовка до значного балансу попиту, викликаного рішеннями, прийнятими державними чиновниками щодо пандемії.

На даний момент світова торгівля як і раніше високо конкурентному, при цьому рівень торгівлі все ще знижується (-4%). Цей ринок буде повільно відновлюватися через його високу залежність від громадського харчування та все ще високого рівня запасів на імпортних ринках, уклали аналітики.

ptichki.net

Через низку спалахів пташиного грипу в ЄС влада Нідерландів ухвалила рішення щодо заборони вирощування сільськогосподарської птиці на вільному вигулі. Одним з критеріїв для виробництва органічної курятини є саме вільний вигул.

Безпекові заходи спрямовані на те, щоб комерційний сектор птахівництва не постраждав від потенційно заражених диких птахів із сусідньої Німеччини, говориться в прес-релізі Міністерства сільського господарства. Нагадаємо, нещодавно на невеликій німецькій фермі виявили птахів, заражених високопатогенним грипом штаму H5N8. Також зараження виявляли серед диких птахів.

Останній спалах пташиного грипу в Німеччині було виявлено недалеко від кордону з Нідерландами, набагато ближче, ніж ті, про які повідомлялося раніше, що збільшує ризик перенесення захворювання після міграції диких птахів.

Як повідомили в Міністерстві сільського господарства, можливість зняття обмежувальних заходів на промислових птахогосподарствах країни буде розглянута за чотири тижні.

Meat-Inform

Друга половина липня порадувала свинарів підвищенням закупівельних цін. Так, якщо в середині місяця живець подорожчав майже на 3% (до 44,2 грн/кг) у порівнянні з кінцем першої декади, то приріст цьоготижневої середньої позначки перевищив 9% (склавши 48,2 грн/кг). Про позитивні коливання цін на свиней живою вагою повідомляють в аналітичному відділі Асоціації «Свинарі України».

Якщо в середині місяця ціни на живець забійних кондицій варіювали в межах 43-45 грн/кг, то вже у кінці товарні партії реалізовували по 47-49 грн/кг. Оператори пояснюють пожвавлення на ринку обмеженістю пропозиції тварин забійних кондицій через повільніший приріст свиней у літню пору. Крім цього, окремі переробники відзначають деяке покращення реалізації протягом останніх пари тижнів, в тому числі в курортних зонах. Фактором підтримки цін також є досить млявий імпорт свинини.

Як наслідок, і виробники, і переробники очікують на продовження висхідного руху цін наступного тижня. Так, більшість представників Асоціації «М’ясної галузі» очікує, що ціни на живець наступного тижня варіюватимуть в межах 48-50 грн/кг. Однак, у кінці тижня епізодично звучали і вищі ціни.

Від прогнозів подальшого руху цін переробники поки утримуються. Проте зауважують, що раптове підвищення цін може спричинити низхідний рух у найближчій перспективі. Так, з одного боку, підвищення роздрібних цін на м’ясо та м’ясопродукти може «відлякати» споживача. З іншого, підвищення цін на свинину в Україні іде в розріз із трендом здешевлення свинини в Центрі та Півночі ЄС, що робить імпортну продукцію привабливішою по ціні для виробників ковбас та м’ясних виробів.

Динаміка закупівельних цін на живець свиней І-ї категорії потижнево, 2019 рр.

*-прогноз

Джерело: Аналітичний відділ АСУ

Протягом другого тижня січня регіональна розбіжність цін на свинину живою масою спричинила послаблення середньоринкової позначки. За підсумками щотижневого моніторингу закупівельних цін на свиней забійних кондицій аналітичного відділу Асоціації «Свинарі України», середній показник поточного тижня на 2,5% нижче ніж попереднього – 48,5 грн/кг ж. м.

Початок другої декади для вітчизняних свиногосподарств у Центрі, на Сході та Півдні був відносно спокійним: товарне поголів’я реалізовували в межах планового коридору 49-50 грн/кг. Так, більшість постачальників живця зберегли ціни на рівні першого тижня року, а епізодичний перегляд цін обмежився коливанням у 0,25-1 грн/кг в межах вказаного цінового діапазону. Оператори Західної України, навпаки, відчули посилення цінового тиску з боку переробників, що посунуло регіональний діапазон цін в бік пониження  ― до 46-47 грн/кг.

Не дивлячись на регіональну розбіжність ціни ринкової рівноваги, виробники констатують плановий перебіг реалізації у першій половині січня та відсутність надлишків товарних партій. З огляду на це, орієнтиром для більшості операторів залишається ціна поточного тижня.

Асоціація «Свинарі України»