До Державного реєстру потужностей внесено відомості 235 тисяч операторів харчових продуктів

З 2012 року, коли в Україні вперше виявили африканську чуму свиней, від вірусу постраждало близько 80 середніх і великих промислових свиногосподарств. Деякі з них відновили роботу. Як це зробити, розповів експерт з питань ветеринарії та безпечності харчових продуктів Віталій Башинський.

Перш за все, необхідно провести повну дезінфекцію ферм, виробничих та інших приміщень: виконати механічне очищення; дезінфікувати приміщення розчинами, що застосовують у випадку з АЧС; провести лабораторну перевірку результатів дезінфекції.

“Після цього 40 днів ми маємо період “спокою”. Необхідно розуміти, що тут всі терміни вказано інструктивно. Інструкція дозволяє починати всі процедури відновлення поголів’я через 40 днів. Практика говорить, що реальне відновлення з визначеним терміном, коли вірус буде ліквідовано — 6 місяців”, – зазначає пан Башинський.

Після цього потрібно запустити на ферму індикативних свиней (не менше 5% від планованого майбутнього поголів’я) і впродовж 45 днів спостерігати, чи не виникне АЧС на господарстві знову. Після цього в усіх контрольних свиней треба взяти зразки і провести аналіз на африканську чуму свиней. Якщо лабораторія не виявить АЧС у тварин, можна розширювати виробництво.

Meat-Inform

За 5 місяців поточного року Україна експортувала 50,1 тис. тонн м'яса птиці в країни ЄС. Про це свідчать дані статистичної звітності Європейської комісії.

Таким чином, Україна посіла третє місце в світі з експорту м'яса птиці в ЄС. При цьому, лише за рік Україні вдалося збільшити показники експорту курятини в країни ЄС на 90%.

Випереджають Україну в списку найбільших експортерів м'яса птиці в країни ЄС Таїланд і Бразилія. З початку року країни експортували 123 тис. тонн і 110 тис. тонн м'яса птиці в ЄС.

При цьому, зростання експорту таїландської курятини в ЄС становило 13,2%, бразильської - впало на 41,9%.

За матеріалами: УНН 

Здороження свинини в закупівлі живою вагою триває зі «швидкістю» 3% на тиждень. Так, торги у кінці минулого тижня завершилися для виробників свинини позитивно, тож цього тижня товарні партії реалізують на 1-2 грн/кг дорожче ніж у кінці серпня — по 48,5-51 грн/кг. Хоча середня ціна по ринку трохи нижча психологічного рівня 50 грн/кг, більшість свиногосподарств розписали живець саме по такій ціні чи навіть дорожче.

З огляду на таке здороження сировини деякі м’ясопереробники були змушені скоротити обсяги закупівлі чи тимчасово припинити заготівлю, а також працювати на залишках запасів продукції. Хоча роздрібна ціна інтегрує здороження закупівлі з деяким запізненням, представники м’ясопереробки відзначають послаблення споживчої активності в останні дні серпня та пов’язують його з як із поступовим завершенням сезону відпусток, так і з додатковими витратами на початку академічного року. Очікування щодо подальшої цінової ситуації розділилися. Так, частина операторів вважає, що ціна має незабаром послабитися під впливом надходження дешевшої імпортної сировини та у відповідь на прогнозоване послаблення споживчого попиту. Інші, навпаки, передбачають, що згадані чинники мають врівноважити вплив дефіциту кондиційних свиней та принести кількатижневу стабілізацію. Підкріпленням цієї теорії є й те, що традиційне сезонне послаблення цін переважно починається ближче до кінця вересня.

Динаміка закупівельних цін на живець свиней І-ї категорії потижнево, 2017

Джерело: Аналітичний відділ АСУ

Асоціація «Свинарі України» — неприбуткова, добровільна організація. Дата створення —14 липня 2011-го. Наразі АСУ об’єднує 35 господарств, маточне поголів’я яких становить 35% від загальнодержавних обсягів. Основною ціллю Асоціації є захист прав та інтересів підприємств у галузі свинарства, досягнення світових стандартів виробництва продукції завдяки впровадженню сучасних технологій. Крім того, об’єднання виступає організатором освітніх та інших галузевих подій.

pigua.info

Розвиток галузі тваринництва значною мірою залежить від системи годівлі тварин та кормової бази. Збільшення виробництва та асортименту комбікормів забезпечить потреби найбільших споживачів цієї продукції — галузей птахівництва, свинарства та скотарства.

Про це заявив заступник міністра аграрної політики та продовольства України Віктор Шеремета.

«Основою годівлі сільськогосподарських тварин є комбікорми, які впливають на продуктивність тварин та якість продукції з неї. Впровадження провідних технологій та нового устаткування на виробництві покращить якість комбікормів. Крім того, це продукція з доданою вартістю, що стимулюватиме виробників виходити на зовнішні ринки збуту», — зауважив Віктор Шеремета.

За його словами, обсяги виробництва комбікормів мають пряму залежність від кількості поголів'я с.-г. тварин. Так минулого року вдалося стабілізувати кількість поголів'я ВРХ на сільгосппідприємствах.

minagro