USAID відшкодовуватиме частину витрат на впровадження систем безпечності харчових продуктів

Популяція кишкової палички в організмі тварин може бути значно скорочена при додаванні в комбікорми масла орегано, встановили вчені з Університету Редінга в Великобританії.

Більш того, масло орегано виявилося ефективним і проти тих бактерій, які були резистентні до четвертого покоління антибіотиків цефалоспоринового ряду.

Спостереження протягом тривалого періоду часу дозволило встановити, що додавання масла орегано в комбікорми також дозволяє відстрочити появу бактерій, стійких до антибіотиків. Наприклад, у телят, яких годували стандартним раціоном, 44% бактерій були резистентні до антибіотиків, у порівнянні з 12% в групі, якій давали орегано.

За матеріалами AllAboutFeed

Темпи росту світового виробництва молока продовжують знижуватись. Так в 2018 році, у порівняні з даними 2017 року, він становить 1%, тоді як у 2017 порівняно з 2016 роком він становив 2,5%. Всього в 2018 році було вироблено 318,5 млн т.

Скорочення темпів приросту спостерігалося в топових експортерів: загальне виробництво в ЄС склало 157,4 млн т, що на 0,9% більше ніж у 2017 р. (+2,8% 2017/16 рр.), у США — 98,6 млн т, що на 0,9% більше, ніж у 2017 р. (+2,4% 2017/16 рр.), Нова Зеландія — 21,9 млн т, що на 2,3% більше, ніж у 2017 р. (+3,7% 2017/16 рр.). Основною причиною стала аномальна спека влітку 2018 року у Європі та Австралії.

Складні погодні умови в Європі мають вплив на виробництво молока і в поточному році. За чотири тижні 2019 року виробництво молока у Франції показало 3% зниження. Загалом низхідний тренд виробництва молока в Європі триває із серпня 2018 року.

Виробництво молока в Німеччині також показує нижчі темпи зростання, ніж рік до того. А як відомо, саме ці дві країни забезпечують 37% всього молока Союзу.

Виробництво молока в Голландії, яка забезпечує 9,4% європейського молока, у 2018 році скоротилося на 2,92%. Це пов’язано з обмеженнями поголів'я, як джерела викиду фосфатів в атмосферу.

Приріст виробництва в минулому році показували такі учасники Союзу, як Данія (+2,5%), Польща (+2,6%), Ірландія (+4,3%). На Польщу припадає 7,3% всього молока Європи, Ірландія забезпечує 4,5%, а Данія — 4%.

Інтервенційні запаси сухого молока, які були сформовані у 2014/2015 році, вже розпродані. Проте, європейські фермери залишилися незадоволені цією програмою, адже вона недала можливість зберегти ціни на молоко та уникнути збитків. Рік закінчився зі зниженням — середня закупівельна ціна в Європі опустилася на 2,4% за рік. Збитків також зазнали і фермери Нової Зеландії — там ціни опустилися на 8,5%, а у США — на 12%. Варто не забувати і про те, що потрібен час, щоб використати і переробити цей обсяг.

avm-ua

Внутрішнє споживання м'яса і молока в Україні буде збільшуватися зі зростанням доходів населення, але цього недостатньо, переконані експерти.

Представники тваринницької галузі мають шукати нові канали доступу на міжнародні ринки для того, щоб компенсувати і перевищити колишні обсяги поставок на території Росії та інших країн СНД.

Аналітики зазначають про кількарічну негативну тенденцію в тваринництві — поголів'я корів скорочується в господарствах усіх видів, внутрішньоукраїнське споживання молока впало через зменшення населення і зниження його доходів, а експорт скоротився із закриттям російського напрямку.

Подорожчання утримання корів, невисока продуктивність ферм із застарілою інфраструктурою, недоступність кредитних ресурсів призвели до того, що аграріям іноді вигідніше пустити корів на м'ясо, ніж використовувати за прямим призначенням. В результаті, молочне стадо на початок 2018-го виявилося на 10,8% менше супроти 2015 року.

Так, в 2015-му в Україні утримували 529,2 тисяч голів корів на підприємствах. А вже за три роки ця цифра скоротилася до 466,6 тисяч голів. Водночас в господарствах населення в 2015 році тримали 1733,5 тисяч корів, а до 2018-го їх стало вже 1551,2 тисячі голів.

Експерти вважають — для того, щоб переломити негативну тенденцію, українські тваринники потребують допомоги держави. Зокрема, на 2018 рік у держбюджеті заклали 4 мільярди гривень на потреби галузі. Частину коштів спрямують на 50-відсоткову компенсацію закупівель племінної великої рогатої худоби.

pro-consulting

За результатами 2017-го, п’ятірка найбільших виробників свинини за складом залишилась незмінною, про це свідчить Рейтинг найпотужніших свиногосподарств, який оприлюднила Асоціація «Свинарі України». Проте деякі оператори змінили сходинки в ТОПі.

ТОП-50 найпотужніших операторів свинарської галузі

 Незмінний флагман галузі — ПрАТ «АПК-ІНВЕСТ» — завершив 2017-й із дещо більшим числом загального поголів’я, ніж на його початку (+4%). Так, компанія продовжує наближатися до межі 300 тис. свиней.

На щабель вище, ніж роком раніше, піднялися ТзОВ «Даноша»* та СП ТОВ «Нива Переяславщини». Тепер ці гравці посідають другу та третю сходинки відповідно. Так, за минулий рік найбільший оператор Заходу збільшив загальне поголів’я на 24% (34 тис. гол), а основний прайсмейкер центральної України наростив маточне поголів’я на тиcячу, а загальне — на 54 тисячі свиней.

Четверте місце з практично незмінною чисельністю поголів’я займає ТОВ «НВП Глобинський свинокомплекс», а замикає п’ятірку ПАП «Агропродсервіс».

ТОП-5 виробників свинини

* ТзОВ «Даноша» з 16 березня 2018-го змінила назву на ТзОВ «Ґудвеллі Україна»

Асоціація «Свинарі України» — неприбуткова, добровільна організація. Дата створення —14 липня 2011-го. Наразі АСУ об’єднує 38 господарств, які забезпечують 41% промислового виробництва свинини в Україні. Основною ціллю Асоціації є захист прав та інтересів підприємств у галузі свинарства, досягнення світових стандартів виробництва продукції завдяки впровадженню сучасних технологій.

pigua.info