Унікальний процес обробки молока може замінити пастеризацію

07-серп-2017

Каліфорнійська компанія Tamarack Biotics (США), на шляху до вирішення цієї проблеми завдяки унікальному способу обробки молока, який зберігає білки та інші сполуки, що знищуються при пастеризації.

Новий метод передбачає двоетапний процес із застосуванням ультрафіолетового світла, який супроводжується повільною сушкою для одержання порошкоподібного молочного продукту.

Молоко механічно обертається під час опромінення ультрафіолетовим світлом, здатним вбивати патогенні організми при 390 градусах. Повільна сушка також дозволяє зберегти цілісність білків.

Така розробка пов'язана з тим, що все більше наукових даних свідчать про користь для здоров'я сирого молока, але, крім очевидних плюсів, непастеризоване молоко може містити небезпечні бактерії такі як E. coli, Listeria та Salmonella.

«Це дозволяє зберігати 71% білків, виявлених у сироватці молока, які є корисними для імунної системи», — вважає засновник і головний виконавчий директор компанії Боб Комсток.

У той час як пастеризовані молочні продукти містять близько восьми відсотків цих видів білків.

«Сире молоко завдяки корисним властивостям допомагає запобігти астмі, екземі, алергії та інфекціям дихальних шляхів у дітей, дозволяє стимулювати імунну систему у людей похилого віку, а також допомагає в синтезі м'язів та відновленні після тренувань. Але процес пастеризації (найпоширеніший спосіб — нагрівати молоко до 161 градусів за Фаренгейтом протягом 15 с, щоб вбити бактерії) позбавляє молоко багатьох його корисних властивостей» — розповідає Боб Комсток.

Кurkul.com за матеріалами Modernfarmer.com

Більше новин
ЄБРР може розглянути надання кредитних ліній українським аграріям
29-бер-2022

Глава Міністерства фінансів Сергій Марченко під час онлайн-зустрічі з президентом Європейського банку реконструкції та розвитку (ЄБРР) Оділь Рено-Бассо запропонував банку розглянути можливість надання кредитних ліній українським аграріям.

«На сьогодні одним із пріоритетів для фінансування в Україні є аграрний сектор для підтримки проведення цьогорічної посівної. Міністр фінансів запропонував ЄБРР розглянути можливість надання кредитних ліній для аграріїв», — йдеться в повідомленні.

Зауважимо, що сторони обговорили реалізацію пакета допомоги від ЄБРР, спільні проекти з підтримки ліквідності держпідприємств України та потенційні напрями кредитування банку. Також вони обговорили можливості реструктуризації поточних спільних із ЄБРР проєктів «Укрзалізниці» та «Укренерго», спрямування цих кредитів на екстрену підтримку ліквідності, зазначено в релізі.

Додамо, що ЄБРР оголосив про виділення €2 млрд на підтримку стійкості України та допомогу постраждалим країнам. Планується, що кошти буде спрямовано на надання кредитних канікул і реструктуризацію, підтримку ліквідності, торговельне фінансування, зокрема імпорту палива та підтримку урядових реформ.

agravery.com

Детальніше
Треонін необхідний для раціонів з низьким вмістом сирого білка - дослідження
10-жовт-2017

Амінокислота під назвою треонин може бути корисна для ферм, де застосовуються раціони з низьким вмістом сирого протеїну, переконані фахівці з Schothorst Feed Research. Така методика годування в останні роки набирає все більшої популярності в Європі, і зокрема в Нідерландах, оскільки дозволяє домогтися гарних приростів у бройлерів при відносно низьких витратах.

Саме найкраща економіка ведення бізнесу привертає все більше підприємців до використання раціонів з низьким вмістом сирого білка. Разом з тим сьогодні фахівці працюють над створенням цілої серії різних добавок, які можуть принести додаткові переваги даної практиці годування, в тому числі і використання комбінації різних амінокислот.

Як відзначають представники Schothorst Feed Research, попередні тести продемонстрували високу ефективність додавання треоніну в комбікорми для бройлерів, проте повноцінне дослідження на цю тему ще тільки належить провести.

За матеріалами Feed Navigator

Детальніше
Держпродспоживслужба Полтавщини зупинила діяльність свиноферми у зв’язку з численними порушеннями законодавства
20-серп-2018

Головне управління Держпродспоживслужби в Полтавській області зупинило діяльність свинотоварної ферми одного з сільськогосподарських підприємств з розведення свиней.

Таке рішення прийняли за результатами проведених заходів контролю, які відбулися на підставі скарги громадянина щодо виявлення трупів свиней на сміттєзвалищі одного з населених пунктів.

Державна надзвичайна протиепізоотична комісія при районній державній адміністрації визнала ветеринарно-санітарний стан даної свиноферми таким, що не відповідає вимогам біобезпеки до свиногосподарств і створює загрозу виникнення серед поголів`я свиней захворювання на африканську чуму свиней.

Привести роботу свиноферми у відповідність до вимог законодавства з дотриманням заходів біобезпеки підприємство було зобов’язане до 3 травня 2018 року. У разі неможливості виконання заходів з біобезпеки, суб’єкту господарювання рекомендовано припинити діяльність у галузі свинарства.

Підприємство проігнорувало винесені приписи та не забезпечило дотримання біобезпеки, порушення не були усунуті.

Порушення вимог чинного законодавства створювало передумови виникнення та поширення африканської чуми свиней. Безконтрольний забій тварин, порушення ветеринарно-санітарних вимог до утилізації трупів тварин створили загрозу виникнення хвороб спільних для тварин та людей і харчових отруєнь.

Таким чином, підприємство зупинило господарську діяльність з розведення свиней.

pigua.info

Детальніше
Аграрії відреагували на зниження ПДВ на бензин
23-лют-2022

Зниження податку на додану вартість (ПДВ) на пальне не матиме позитивного впливу на агровиробників.

Про це у Facebook заявив голова ФГ «Рубін» (RUBIN FARM) Олександр Незрадько, коментуючи дану пропозицію Президента. 

«ПДВ не входить у собівартість для платників ПДВ. Мені, як платнику ПДВ, зменшення ставки ПДВ на пальне нічого не змінює в сумах витрат», — зазначив він. 

У свою чергу керівник Центру досліджень продовольства та землекористування Київської школи економіки Олег Нів’євський пояснив, що така ж логіка працює і з логістикою (якщо постачальник — платник податку). 

«Крім того, для кінцевої продукції є свій ринок, і на ціну реалізації кінцевого товару впливає ПДВ на цю продукцію, а не на пальне», — додав він. 

Також Нів’євський підкреслив, що Україна залежить на 80% від імпорту, переважно з недружніх країн. 

«Відповідно, щоб бути незалежним від цього, треба менше споживати, щоб менше завозити. Зменшення ставки ПДВ — це менша ціна і, відповідно, більше споживання. Тобто — більша залежність», — додав він, зауваживши, що бензин та дизель — не ті речі, де потрібно стимулювати збільшення споживання (через викиди тощо).

Також експерт вважає, що від зниження ПДВ матиме вигоду переважно населення із авто — не найбідніше. А дорогі авто ще більше споживають пального. 

Крім того, таке рішення, на думку експерта, — це втрати бюджету, але він не впевнений, що ціни просядуть на всю величину ПДВ. 

«Це знижена ставка, там конвертація зменшення ПДВ в ціні не 100%. Але навіть повне зниження ціни на ставку ПДВ не збільшить споживання, щоб перекрити втрати бюджету. Еластичність споживання бензину та дизелю знаходиться в районі 0,1-0,4, це низькоеластичний попит», — уточнив Нів’євський. 

agroportal.ua

Детальніше
Ми в соцмережах

Підписуйтеся на нас в Facebook та дізнавайтесь першими найсвіжіші новини агросектору. Анонси заходів, думки фахівців, іноземний досвід та інновації – вся актуальна інформація тепер ще ближче!

Контакти

Ми з задоволенням відповімо на всі Ваші запитання!

+38 (066) 947 73 83
+38 (050) 727 13 38
+38 (095) 322 62 62
Пр-т Степана Бандери, б. 6, м. Київ
Замовити зворотній дзвінок