Вчені закликають знизити використання фосфору в сільському господарстві

За три квартали 2018-го чисельність промислового поголів’я свиней в Україні відновилося до рівня 2017 року. Так, станом на початок жовтня сільськогосподарські підприємства утримують 3,43 млн свиней, повідомляє аналітичний відділ Асоціації «Свинарі України», з посиланням на дані ДССУ. Це відповідає  кількості тварин, зафіксованій на відповідну дату минулого року. 

«Упродовж трьох чвертей поточного року виробники свинини збільшили чисельність утримуваного поголів’я на 4% чи 133 тис. свиней. Такі зміни відбулися, як завдяки поступовому відновленню потужностей операторів Харківщини (плюс 66% чи 38 тис. гол. у порівнянні з жовтнем 2017-го), так і за рахунок приросту поголів’я свиногосподарств у Львівській, Івано-Франківській, Тернопільській та Хмельницькій (плюс 45 тис. голів сукупно, відповідно). Загалом, приємно відзначити, що більш ніж половина областей не зменшили кількість утримуваного поголів’я у порівнянні з початком року, а відхилення чисельності поголів’я у решти, за винятком Одеської та Рівненської областей, не перевищує 10%.  При цьому, якщо на Рівненщині зменшення промислового поголів’я на 17% відбилося на загальній його чисельності лише шеститисячним скороченням, то на Одещині сільськогосподарські виробники утримують на третину чи на 38 тис. свиней менше  ніж роком раніше», — коментують в аналітичному відділі Асоціації «Свинарі України».

Асоціація «Свинарі України» — неприбуткова, добровільна організація. Дата створення —14 липня 2011-го. Наразі АСУ об’єднує 38 господарств, які забезпечують 41% промислового виробництва свинини в Україні. Основною ціллю Асоціації є захист прав та інтересів підприємств у галузі свинарства, досягнення світових стандартів виробництва продукції завдяки впровадженню сучасних технологій.

pigua.info

Компанія «Миронівський Хлібопродукт» (МХП) за 9 місяців 2017 р збільшила обсяги продажів продуктів м'ясопереробки на 10% до 27,17 тис. Т в порівнянні з аналогічним періодом 2016 р

Про це повідомляє прес-служба компанії.

Збільшення продажів відбулося в результаті продовження стратегії просування продукту і рекламної кампанії, як асортименту продукції, так і бренду

У 3 кв. 2017 року обсяг продажів ковбас і готових м'ясних виробів збільшився на 5% до 9,92 тис. Т.

Середня ціна на ковбаси і готові м'ясні вироби в 3 кв. 2017 р збільшилася на 16% до 49,82 грн за 1 кг без ПДВ. За 9 місяців 2017 р середня ціна збільшилася на 12% до 46,96 грн за кг без ПДВ.

www.poultryukraine.com

В Україні за 11 місяців 2018 року спостерігається збільшення продуктивності корів, а також виробництво молока екстра та вищого ґатунків.

Так, за січень-листопад 2018 року середній надій на корову у сільськогосподарських підприємствах склав 5595 кг молока на корову, що на 0,7% більше у порівнянні з відповідним періодом минулого року, коли середній надій складав 5555 кг молока на корову. Таке збільшення відбулося за рахунок покращення технологій виробництва молока та якісних показників стада молочних корів у сільськогосподарських підприємствах.

Крім того, збільшилось надходження на переробні підприємства якісної молочної сировини від сільськогосподарських підприємств на 1%, що зумовлює підвищення економічної ефективності виробництва молока. Так, за 9 місяців поточного року виробництво молока екстра ґатунку збільшилось на 33,8%, а вищого ґатунку – на 7,8%.

Загалом, за січень-листопад 2018 року господарствами всіх форм власності вироблено 9457,2 тис. тонн молока, що на 1,9 % менше, ніж за аналогічний період минулого року (9637,6 тис. тонн молока у 2017 році).

Прес-служба Мінагрополітики

В Україні зникають вітчизняні локальні породи корів. Останнім часом промислові іноземні породи витісняють місцеві породи, тим самим знищуючи цінний генетичний фонд українського поголів'я. Тому Міністерство аграрної політики та продовольства України разом із Академією Аграрних Наук розробляють план заходів підтримки відповідних господарств, щодо збереження локальних та зникаючих порід.

Директор Департаменту аграрного розвитку Ігор Віштак відвідав з робочим візитом підприємства різної форми власності в Полтавській та Сумській областях, з розведення локальної айширської породи великої рогатої худоби, української бурої, та локальної зникаючої лебединської.

«Ми вирішили спершу проїхатися і подивитися який стан справ, поспілкуватися, яка є проблематика. І в подальшому вже будемо розробляти заходи з державної підтримки. Наступного року у нас з’явиться програма підтримки органічного виробництва, на що виділяються кошти з державного бюджету. Ми хочемо популяризувати продукцію від цих порід тварин, оскільки їх молоко смачніше і поживніше, містить бета-козеин А2, який набагато корисніший для засвоєння організмом, не зважаючи на меншу продуктивність» — зазначив Ігор Віштак.

В приватному підприємстві «Павлівське» Охтирського району Сумської області утримується 524 голів великої рогатої худоби лебединської породи, з них 324 голів корів.

В державному підприємстві «Дослідне господарство Інституту сільського господарства Північного Сходу Національної академії аграрних наук України» Сумського району Сумської області утримується 76 голів великої рогатої худоби української бурої молочної породи, з них 45 голів корів.

В державному підприємстві «Дослідне господарство імені Декабристів Полтавської державної сільськогосподарської дослідної станції ім. М. І. Вавілова Інституту свинарства і агропромислового виробництва Національної академії аграрних наук України» Полтавської області утримується 985 голів великої рогатої худоби айрширської породи, з них 543 голів корів.

Місцеві локальні породи складають всього близько 10% від загальної кількості поголів'я великої рогатої худоби в Україні, для прикладу в Європі цей показник становить 60%.

Окрім розведення локальних вітчизняних порід, деякі підприємства виробляють крафтову продукцію з молока від цих корів, яка за поживними і смаковими якостями набагато цінніша. В Україні змінюється культура споживання, і крафтова продукція набуває попиту. Українці хочуть споживати якісну продукцію вітчизняного виробництва.

Збереження локальних та зникаючих порід за останні роки стрімко зростає у світі та в Україні. Це пов’язано зі збільшенням питомої ваги промислових порід, які першочергово задіяні у виробництві тваринницької продукції та «витісняють» місцеві породи.

Господарства, що розводять тварин вітчизняних порід, не можуть конкурувати із високопродуктивними зарубіжними генотипами за основними параметрами продуктивності. Але зважаючи на їх унікальні біологічні особливості, ці породи потребують збереження свого унікального генофонду. Тому залишається один важель — це запровадження державної підтримки на їх утримання та збереження.

Наразі подано до Міністерства фінансів України бюджетний запит на 2022 рік, де передбачена дотація за утримання тварин зникаючих та локальних порід.

minagro.gov.ua