Субпродукти із журавлини можуть служити альтернативою кормовим антибіотикам

Європейська комісія опублікувала дані щодо поставок курятини за січень 2019 року. Україна - серед головних постачальників до країн ЄС, передає УНН з посиланням на звіт.

У січні Україна поставила 8 тис. 169 тонн м'яса птиці і посіла третє місце у рейтингу найбільших експортерів.

Випереджають Україну Таїланд і Бразилія. Країни експортували 32 тис. 576 тонн і 28 тис. 590 тонн відповідно.

У грошовому вираженні Таїланд поставив до ЄС курятини на 97 млн євро, Бразилія - на 57 млн євро, Україна - на 10 млн євро.

Нагадаємо, Україна нарощує експортні позиції на світовому ринку курятини. Згідно з державною статистикою, торік українські птахівники поставили за кордон 328 тис. тонн курятини і зайняли 6-е місце у глобальному рейтингу експортерів, обійшовши Росію і Канаду.

Більше того, не так давно Європейська комісія ініціювала збільшення квот на ввезення української курятини - з 20 тис. тонн до 70 тис. тонн в рік, що дозволить вітчизняним птахівникам істотно наростити поставки м'яса птиці у Європу.

Джерело: УНН

В Україні триває підготовка до реалізації інструменту компартментизації для тваринницьких господарств. Зокрема, 21-го грудня Держпродспоживслужба, спільно з експертами Продовольчої сільськогосподарської організації ООН (ФАО) та Асоціації «Свинарі України» (АСУ) провела онлайн-навчання інспекторів щодо алгоритму застосування компартментизації, процедур оцінки та моніторингу статусу компартменту.

Після того, як в Україні почали реєструвати спалахи африканської чуми свиней (АЧС), вітчизняна продукція свинарства опинилася в експортній ізоляції. А через географію поширення хвороби, впровадження зонування/регіоналізації стало неможливим. Тому Держпродспоживслужба, спільно з експертами ФАО та Асоціацією «Свинарі України», активно працювала над впровадженням в Україні принципу компартментизації. Зокрема, ще 3-го травня 2019-го року було прийнято відповідний Наказ. Проте, без запиту від бізнесу до компетентного органу щодо перевірки та присвоєння статусу компартменту, інструмент існував тільки на папері. Наразі до Держпродспоживслужби вже надійшла перша заявка на отримання статусу компартменту від одного з операторів ринку свинини. 

У відповідь Держпродспоживслужба, спільно з ФАО та АСУ, провела дистанційне навчання, до якого залучили понад 160 інспекторів ветеринарної медицини з усієї України. У ході тренінгу розглядали основні принципи та алгоритм дій та заходів при застосуванні інструменту компартментизації в Україні, застосування Порядку визначення окремого ветеринарно-санітарного статусу тваринної субпопуляції, принципи аудиту з метою присвоєння статусу компартмента тощо.

Наступний крок — формування пулу експертів компетентного органу за результатами тестування, практичне навчання на базі підприємства-заявника і власне аудит, від результатів якого залежатиме, чи з’явиться в Україні перше господарство зі статусом компартменту найближчим часом!

pigua.info

Приріст цін на ринку живця не вповільнює крок. Зокрема, попереднього тижня середня закупівельна ціна на свиней І-ї категорії складала 43,2 грн/кг чи на 2,2% дорожче, ніж на рубежі сезонів. Проте з початку другої декади червня «м’ясні» свині живою вагою додали в ціні майже 3%. Тож середня планова ціна цього тижня закріпилася на рівні 44,5 грн/кг.

Динаміка закупівельних цін на живець свиней І-ї категорії (2012-2017 рр.)

Джерело: Аналітичний відділ АСУ

Тим не менш, вже в середині тижня подекуди озвучувалися і значно вищі ціни: деякі оператори із Західних областей «розписали» свинопоголів’я на цей тиждень по 45-46 грн/кг, а переробникам на Півдні країни пропонували товарні партії по 47-47,5 грн/кг.

Єдиною причиною підйому закупівельних цін на живець свиней і виробники, і переробники одноголосно називають дефіцит свинини. Хоча окремі представники м’ясопереробної галузі вважають нестачу свиней забійних кондицій штучною та звинувачують виробників у притримуванні товарних партій з метою маніпулювання цінами, більшість операторів вимушена «днем з вогнем» шукати сировину. Деякі з них вимушені купувати таких тварин, які ще не досягли забійних кондицій.

Нестачу живця аргументують як загальним послабленням виробничих можливостей свинарства, так і активнішою торгівлею під час Великодніх та травневих свят, після яких побоювалися послаблення цін. Крім цього, підвищення середньодобової температури поступово послаблює темпи приросту ваги свиней, які тепер дещо повільніше набирають необхідні кілограми.

Реакція переробників на цінові рекорди неоднорідна. Одні зменшують обсяги закупівлі, намагаються працювати виключно на власній сировині за її наявності та на запасах, розглядають пропозиції імпортної сировини та обраховують доцільність переходу на сировину з-за кордону. Інші, хоча і відзначають суттєве ( від 20-30%, до 50%) скорочення обсягів реалізації, займають переходять в режим «виживання» та чекають осіннього спаду цін. Закупівельники відзначають, що окрім імпорту, який може суттєво пригальмувати підйом цін чи запустити їх зворотній хід, очікувати послаблення живця в ціні не варто. Гравці ринку подейкують, що у зворотньому випадку ціна на свинину живою вагою вже незабаром може перетнути психологічну позначку в 50 грн/кг.

Асоціація «Свинарі України» — неприбуткова, добровільна організація. Дата створення —14 липня 2011-го. Наразі АСУ об’єднує 35 господарств, маточне поголів’я яких становить 35% від загальнодержавних обсягів. Основною ціллю Асоціації є захист прав та інтересів підприємств у галузі свинарства, досягнення світових стандартів виробництва продукції завдяки впровадженню сучасних технологій. Крім того, об’єднання виступає організатором освітніх та інших галузевих подій, наприклад Конгресу «Прибуткове свинарство».

pigua.info

У період з 9 по 15 травня 2020-го року до Всесвітньої організації охорони здоров'я тварин (МЕБ) надійшли повідомлення про реєстрацію 267 вогнищ особливо небезпечних хвороб у світі.

На території Швейцарії зареєстрували спалах репродуктивно-респіраторного синдрому (2 вогнища).

Нові випадки африканської чуми свиней відзначили ветеринарні служби Угорщини (118 вогнищ), Латвії (3), Молдови (1), Румунії (19), Філіппін (58), Південної Кореї (12), ПАР (1) та Намібії (20 вогнищ). У Греції зареєстрували 2 вогнища катаральної лихоманки овець (16 серотип). На заході Лівії підтвердили вогнище лихоманки долини Ріфт. Чуму дрібних жуйних відзначили в Марокко (1 осередок).

Високопатогенний грип птахів виявили на території Угорщини (11 вогнищ), В'єтнаму (5) і Тайваню (2 вогнища). У Македонії відзначили хворобу Ньюкасла серед сільськогосподарської птиці в ЛПГ (1 осередок).

Нові вогнища сказу відзначили у Вірменії (1 осередок) і Малайзії (9 осередків).

PigUA.info за матеріалами arriah.ru