Солома допомагає підвищити продуктивність свиней

Минулого тижня в Україні спостерігалось суттєве зниження цін на свиней забійних кондицій (-4 гривні). Протягом останнього тижня 2019 року падіння котирувань продовжилось. За даними Асоціації «М’ясної Галузі» (АМГ), середня ціна живця опустилась на 89 копійок до 42,5 грн за кілограм. Це найнижчий показник за останні три місяці.

На початку наступного року зростання цін не передбачається. У АМГ вважають, що перший тиждень 2020 року принесе подальше здешевлення, пов’язане з затишшям на ринку в період новорічних вихідних.

«Останній тиждень 2019 року демонструє продовження падіння цін на ринку живця свиней. Ціни реалізації свиней забійних кондицій поточного тижня на 0,5 – 1,0 грн за кілограм поступаються котируванням попереднього. За результатами опитування Асоціації «М’ясної Галузі», 52-го поточного тижня середня фактична ціна свинини живою вагою складає 42,50 грн за кілограм. Щодо цінового діапазону першого тижня 2020 року, вітчизняні переробники прогнозують подальше закріплення вартості живця на досягнутому рівні. Зокрема, учасники Асоціації вказують на прогнозований ціновий коридор в межах 40,00-43,00 грн за кілограм», – зазначили в АМГ.

Meat-Inform

Іспанія — один з європейських та світових лідерів з виробництва та експорту свинини. Цього року, через дефіцит м’яса на ринку Азії та посилення попиту з боку Китаю іспанські виробники змогли суттєво наростити прибутки.

Утім, крім перспектив подальшого нарощування експорту в КНР і зростання цін на свинину, представників галузі очікує посилення екологічних норм ЄС та стандартів благополуччя тварин. Іспанські свинарі готуються до законодавчих трансформацій і вже почали запроваджувати заходи для зменшення впливу галузі на навколишнє середовище.

«Представники сектору знають, що на планеті виникла надзвичайна кліматична ситуація, і ми досягли великого прогресу в боротьбі зі зміною клімату, але ми знаємо, що необхідно подвоїти зусилля, і робимо це, щоб продовжити рух вперед разом з іншими секторами економіки і виробництва. Наразі загальний обсяг води, споживаної сектором в рік, становить всього 0,05% від загального обсягу в Іспанії. І ми продовжуємо впроваджувати нововведення для подальшого скорочення використання води. Що стосується викидів парникових газів, то частка свинарського сектора в Іспанії складає всього 2%, що набагато нижче, ніж іноді вважає громадськість», — зазначив Альберто Херранц, директор Іспанської міжпрофесійної агропродовольчої організації Interporc, під час Всесвітнього саміту з питань клімату.

 meat-inform.com

Пташиний грип знищив 50,54 млн голів у США поточного року.

Про це повідомляє Reuters із посиланням на дані Міністерства сільського господарства США.

Як зазначається, загибель курей, індичок та інших птахів є найсерйознішою катастрофою в галузі охорони здоров'я тварин у США, побивши попередній рекорд у 50,5 млн птахів, які загинули під час спалаху пташиного грипу в 2015 році.

Загибель поголів'я призвела до рекордного зростання цін на яйця та м'ясо індички, зробивши дорожчим святкування Дня подяки 24 листопада у США. ЄС і Велика Британія також переживають найважчі кризи, пов'язані з пташиним грипом, і деякі британські супермаркети ввели обмеження на купівлю яєць після того, як спалах порушив постачання.

Спалах у США, що почався в лютому 2022 року, заразив зграї свійських та недомашніх птахів у 46 штатах, свідчать дані Міністерства сільського господарства США. Дикі птахи, такі як качки, передають вірус (HPAI) через свої фекалії, пір'я або під час прямого контакту з домашнім птахом.

У міністерстві констатують, що фермери намагалися не допустити проникнення хвороби та диких птахів у свої господарства після посилення заходів безпеки внаслідок спалаху захворювання у 2015 році. Тоді близько 30% випадків захворювання були безпосередньо пов'язані своїм походженням з дикими птахами, цього року цей показник становив 85%.

Підприємства, що розводять індичок, складають понад 70% комерційних птахофабрик, заражених під час спалаху 2022 року.

Не зважаючи на складні воєнні умови, промислові господарства продовжують працювати над продуктивністю тварин, якістю та безпечністю молока-сировини.

За оціночними даними, за три квартали 2022 року на переробні підприємства надійшло 2056,2 тис. т молока сирого, що на 15,3% менше, ніж у 2021 році. Важливо, що скорочення поставок із промислового сектору склало -7,8% проти аналогічного періоду минулого року (1711,1 тис. т). Тим часом поставки від господарств населення скоротилися більше ніж на третину: -37% (283 тис. т).

Відтак, частка промислового молока у загальній структурі надходження склала вже 83,2%, що на 2,7% більше, ніж за 9 місяців 2021-го року та 6,6% більше, ніж у 2020-му.

Зростаюча роль промислового сектору у молочній галузі обумовлена значним скорочення виробництва молока у присадибних господарствах .

Пресслужба Асоціації виробників молока