Прихована небезпека антибіотиків

Якщо поспішно встановити масову частку жиру і білка на рівні 4 і 3,4% відповідно, то прибутковість ферм впаде приблизно на 12-14%.

Зазначив Юрій Сівов, директор КЦ АВМ, Daily Global Experts, провідний технолог, міжнародний експерт.

«Чи можуть корови голштинської породи виробляти молоко із показниками жиру — 4,0%, білка — 3,4%? Звичайно так. Питання в іншому, якщо ми зараз це зробимо прибутковість ферм впаде приблизно на 12−14%, а ми до цього точно не готові. Якщо забути про хитрі формули розрахунку вартості молока, то фактично виробникам платять за 2 показники — за кількість жиру і білку. Якщо вартість за жир і білок підніметься відповідно тим показникам, які запропоновані новим стандартом — ніяких питань нема. Але якщо залишиться на тому ж рівні, то прибутковість виробників молока зменшиться», — пояснив фахівець.

До впровадження нових стандартів потрібно підійти помірковано. Більшість ресурсів, зокрема енергетичних, пластичних, витрачається на 3 компоненти у молоці: жир, білок, цукор.
«Коли виробляється молоко із низькими показниками жиру і білку, то в ньому більше цукру, за який не платять. Тому однозначно досягати цих стандартів треба, але ми ще не готові», — зазначає Юрій Сівов.

Жирність молока фактично залежить від того наскільки перетравна клітковина у раціоні корів. Для цього Україні потрібно ще попрацювати із кормовиробництвом.

Він зауважив, поки на господарствах не навчаться заготовляти силос, то молока в Україні не буде.

MilkUa.info

У селі Молодія Глибоцького району Чернівецької області через африканську чуму свиней у приватному господарстві загинули 426 тварин із 560.

Про це повідомив в.о. начальника управління Держпродспоживслужби у Глибоцькому районі Тоадер Німіжан.

Спершу повідомили про падіж 20 свиней. Коли ж спеціалісти виїхали на місце події, то з’ясувалося, що насправді загинуло набагато більше тварин. Станом на другу годину ночі 12 лютого падіж становив 250 свиней, а потім кількість загиблих особин зросла до 426. Всього ж у господарстві було 560 свиней.

За словами Тоадера Німіжана, дослідження проб у лабораторії підтвердили діагноз — африканська чума свиней. Після цього було прийнято рішення про спалення 560 свиней господарства , а також кормів.

PigUA.info за матеріалами molbuk.ua

Як повідомляють китайські ЗМІ, центральна провінція Китаю Хунань імпортувала 1 012 американських кабанів. Це свідчить про те, що виробники на світовому ринку свинини розширюють стада, навіть при сповільненні попиту і надлишкових потужностях виробництва.

Кабани, які прибули на зафрахтованому літаку в провінційну столицю Чанша, будуть поміщені на карантин на 45 днів, перш ніж їх переправлять на свиноферми в Хунані і сусідні райони, повідомляє газета Сіньхуа.

Провінція Хунань є одним з найбільших в Китаї виробників свиней. Очікується, що імпорт покращить якість місцевих свиней, сказав Ван Сіньву, заступник начальника карантинного бюро провінції.

«Це показує, що виробники свиней в Китаї розширюються, враховуючи, що в даний час прибуток досить непоганий», — зазначає Аліса Сюань, аналітик Shanghai JC Intelligence.

Однак аналітики попередили, що зростання виробництва свиней в Китаї через швидке відновлення свинопоголів’я фермерами в цьому році може зменшити прибуток в 2018 році.

Китай імпортує племінних свиней ще з 1990-х років — з різних країн, у тому числі зі Сполучених Штатів, Канади та Данії, оскільки у «закордонних» порід є такі переваги перед «місцевими», як коротший цикл зростання і вищий відсоток пісного м’яса.

«Китайські виробники потребують постійних поставках племінної худоби, що дозволяє їм одночасно знизити витрати на виробництво і епідеміологічні ризики», — відзначають аналітики.

Американських свиней імпортували Китайської групою тваринництва. За словами репортерів Сіньхуа, вони були відібрані з шести свиноферм в Сполучених Штатах і пройшли перевірку карантинної інспекції до того, як їх завантажили в літак для польоту в Хунань.

pigua.info за матеріалами Meatinfo

Так, по два осередки зареєстрували у Бразилії та Іспанії, по одному — у Великій Британії, Німеччині та Канаді.

Губкоподібна енцефалопатія великої рогатої худоби, відома також як коров'ячий сказ, є пріонною хворобою, що викликає незворотні зміни в мозку тварини.

Коров'ячий сказ вперше з'явився у Великій Британії у 1980-х роках, воно поширилося у багатьох країнах світу. Причиною стало те, що фермери годували худобу м'ясо-кістковим борошном мертвих та інфікованих тварин.

У людей пріони, що потрапили в організм з м'ясом зараженої тварини, можуть викликати хворобу Крейтцфельдта — Якоба — аналогічне коров'ячому сказу смертельне ураження мозку.

dairynews.ru