Ситуація навколо ветсанзаводів повинна бути змінена уже впродовж другого кварталу

У 2023-му році Асоціація «Свинарі України» (АСУ) спільно з Міністерством сільського господарства США (USDA) запланували модульне навчання для ветеринарів свиногосподарств у рамках грантової співпраці.

В умовах війни питання кадрів є досить гострим, тому АСУ за підтримки USDA організує навчальну програму для фахівців-ветеринарів, які вже працюють на фермах, та для тих, хто долучається до цієї професії. Програма «ветеринарної школи» буде складатися із десяти модулів, які викладатимуть американські та вітчизняні експерти. Усі навчальні відео від іноземних експертів буде перекладено та озвучено українською мовою для зручного сприйняття інформації. Виклад матеріалу відбуватиметься в форматі онлайн-занять та супроводжуватиметься обговоренням і тестуванням. Після завершення курсу учасники отримають дипломи. Наразі триває відбір спеціалістів у США серед викладачів-практиків провідних університетів.

«З року в рік АСУ проводить різноманітні навчальні події, в тому числі для ветеринарів свиногосподарств. 2023-ій рік не стане винятком. До роботи в умовах воєнного стану господарства вже адаптувалися, тому можна повертатися до більш звичного ритму роботи. Тим паче, що навчання працівників необхідне в умовах внутрішнього переміщення, міграції та мобілізації. „Ветеринарна школа“ допоможе підвищенню кваліфікації фахівців-ветеринарів, які вже працюють на фермах, а також тим, хто тільки долучається до цієї непростої, але цікавої царини», — коментують в АСУ.

Асоціація «Свинарі України»

На сьогоднішній день 27 українських виробників молочних продуктів харчування мають можливість експортувати свої товари на Китайський ринок.

У свою чергу, експерти з організації експорту українських продуктів в Китай відзначають, що отримання дозволу на експорт молочних продуктів українськими виробниками ще не означає, що наші товари завтра опиняться на полицях китайських супермаркетів.

За словами директор офісу FIALAN в Китаї Романа Кривошеєва, українським підприємствам ще доведеться провести реєстрацію продуктів в Китаї разом з місцевим імпортером, а це досить трудомісткий і тривалий процес.

«Українським виробникам також доведеться зіткнутися з сильною конкуренцією, як з боку західних брендів, так і місцевих гравців. Також необхідно врахувати масу нюансів — від назви торгової марки (в першу чергу її інтелектуальний захист і милозвучність на китайській мові), особливостей культури споживання до оформлення упаковки і маркетингу», — зазначає експерт.

Українським виробникам молочної продукції варто детально вивчити досвід виходу західних молочних брендів на ринок КНР і розглядати в перспективі відкриття спільних з китайськими виробниками підприємств.

«В цілому ми оптимістично розглядаємо можливість виходу українських виробників на китайський ринок. Його постійне зростання відкриває нові перспективи для наших виробників. Безумовно, знадобиться серйозна підтримка держави. Нашим виробникам потрібно брати активну участь в різних виставках і знайомити китайських споживачів зі своєю продукцією», — резюмував Роман Кривошеєв.

milkua.info за матеріалами fialan.com.ua

Рівень жирів у британській свинині знизився, показують нові дослідження, засновані на першому офіційному тестуванні за останні 30 років. Дослідження складу свинини, спільно профінансоване Радою з розвитку сільського господарства та садівництва Великобританії (AHDB) та Public Health England (PHE), було проведене Інститутом Quadram у 2019-му році.

У ході дослідження було проаналізовано вміст поживних речовин у звичайній та пісній свинині, яка стає все більш популярною. Медальйони зі свинячого філе, біфштекси та рульки, придбані в різних магазинах, були проаналізовані в рамках дослідження.

Зразки аналізували на вміст цілого ряду поживних речовин, включаючи жир, жирні кислоти, білок, холестерин та повний спектр вітамінів і мінералів. Аналіз виявив нижчий вміст жиру, порівняно з попереднім дослідженням, проведеним у 1992 році.

«Дослідження також показало, що свинина залишається джерелом широкого спектру поживних речовин, таких як вітаміни Е і В12, а також ніацин, селен і тіамін. Результати відображають позитивні зміни у виробництві свиней і зміцнює ставлення до свинини. Це м’ясо також може бути складовою здорового, збалансованого харчування», — зазначила Морін Стронг, керівник відділу харчування AHDВ.

meat-inform.com

На свинофермі АТ "Latgales Bekons" з поголів'ям приблизно в 6000 тварин, яка знаходиться в Вішкській волості Даугавпілського району, зафіксовано африканську чуму свиней (АЧС), розповіла представник продовольчо-ветеринарної служби (ПВС) Ілзе Мейстере.

Про це повідомляє Інтерфакс-Україна.

Зараз на фермі вживаються заходи щодо боротьби із захворюванням, в тому числі ліквідація свиней. Проходить епідеміологічне розслідування, щоб з'ясувати, як хвороба потрапила на ферму.

Введено карантин — захисна зона радіусом три кілометри і наглядова радіусом десять кілометрів. На фермах буде посилено контролюватися дотримання заходів біобезпеки, особлива увага приділяється переміщенню тварин і продуктів тваринного походження.

Попередній випадок зараження АЧС домашніх свиней був констатований на початку тижня — в присадибному господарстві в Аглонській волості захворіли три свині.

За даними "Firmas.lv", оборот "Latgales Bekons" в минулому році склав 1,676 млн євро, що на 14% менше, ніж роком раніше. Прибуток підприємства зменшився більш ніж в чотири рази до 74 245 евро. На підприємстві працює 69 працівників.

pigua.info