Ринок живця: сталість усіх влаштовує?

12-лип-2018

Друга декада липня перейняла естафету попередніх тижнів — ціни закупівлі свинини живою вагою втримуються на досягнутому рівні. Про це свідчать результати моніторингу цін на ринку живця Асоціації «Свинарі України».

Ціна м'ясних свиней забійних кондицій, як і впродовж червня, залишається у межах 44−46 грн/кг, а середньоринкова позначка практично незмінна.

Переважна частка операторів очікує, що аналогічна ситуація складеться і в другій половині липня. Так, сезонні фактори підйому цін (обмеження пропозиції живця через гірший приріст живої ваги, пожвавлення попиту в курортних зонах, зростання витрат виробників свинини через здороження кормів) практично нівелює пропозиція імпортної сировини. Наявність запасів у операторів ринку м'яса, пожвавлення імпортної активності та очікування ще більшої пропозиції свинини з боку європейських постачальників суттєво обмежує маневреність внутрішніх цін на свинину в Україні. М'ясопереробники зауважують, що ціновий штиль має переваги: робота йде планомірніше, реалізація стабільніша, споживач поступово «звикає» до цінників на полицях супермаркетів. Проте досить часто лунають відгуки про послабленість збуту та, як наслідок, маржинальність. Тим не менш у найближчій перспективі зміни цін, що перевищать коливання 0,5−1грн/кг гравці ринку не прогнозують.

Асоціація «Свинарі України» — неприбуткова, добровільна організація. Дата створення —14 липня 2011-го. Наразі АСУ об’єднує 38 господарств, які забезпечують 41% промислового виробництва свинини в Україні. Основною ціллю Асоціації є захист прав та інтересів підприємств у галузі свинарства, досягнення світових стандартів виробництва продукції завдяки впровадженню сучасних технологій.

pigua.info

Більше новин
Мінагро і SAFOSO обговорювали розвиток дрібних виробників молока
07-черв-2018

У Мінагрополітики відбулась зустріч зі швейцарськими колегами щодо впровадження системи контролю за безпечністю харчових продуктів

Створення та впровадження сучасної системи контролю за безпечністю харчових продуктів на основі оцінки ризиків у циклі виробництва та збуту молочних продуктів в Україні є важливим етапом для розвитку молочної галузі та тваринництва в цілому.

Про результати співпраці, головні завдання та виклики у реалізації проекту йшлося під час зустрічі заступника Міністра аграрної політики та продовольства України Олени Ковальової з експертами Державного секретаріату Швейцарії з економічних питань (SECO) Крістіаном Робіном та Барбарою Єггін, Проекту з безпечності молока (SAFOSO), представниками Держпродспоживслужби та Мінагрополітики.

«Діяльність швейцарсько-українського проекту є органічною складовою системного процесу відновлення галузі тваринництва та забезпечення виробництва безпечного молока. З одного боку, ми маємо вагому цьогорічну підтримку тваринництва і кооперації від Уряду, з іншого боку — важливим є питання розробки нормативно-правової бази щодо приведення вимог якості молока до європейських. Також діяльність проекту спрямована на надання технічної допомоги Держпродспоживслужбі щодо забезпечення контролю та створення умов поліпшення виробництва молока та його постачання до кінцевого споживача», — зазначила Олена Ковальова.

Вона додала, що ефективна співпраця проектів, які підтримуються швейцарською стороною з виробниками та міністерством дала помітні результати в розвитку українського ринку органічної продукції та має суттєвий вплив на становлення системи контролю безпечності молока та молочних продуктів в Україні.

У рамках зустрічі особливу увагу було присвячено подальшому розвитку малих виробників молочної сировини та покращенню якості молока та молочних продуктів. Було обговорено перспективи подальшої співпраці в частині підтримки локального молочного виробництва, у тому числі шляхом розвитку кооперативів, з метою надання населенню та сімейним фермам можливості переробляти невеликі обсяги молока та реалізовувати їх в місцевих закладах торгівлі та харчування.

Крім того, у ході зустрічі обговорювалися результати проведення круглих столів, виставок, засідань робочих груп в рамках співпраці Мінагрополітики та проекту з безпечності молока.

Також йшлося про роботу пілотної програми контролю сирого молока в 4 областях проекту (Вінницька, Миколаївська, Полтавська та Харківська). У разі успішної реалізації проекту, програму контролю планується поширити на усіх виробників молока та пункти заготівлі молока. На сьогодні вже відбувся тендер з закупки лабораторного обладнання для 4 державних лабораторій цих областей, і в наступному місяці обладнання буде передане лабораторіям. Станом на даний час уже напрацьовано моделі реалізації пілотної програми, окреслені шляхи співпраці виробник-лабораторія-переробник-Держпродспоживслужба.

За результатом зустрічі досягнуто домовленості розглянути можливість подальшої співпраці в галузі органічного виробництва, безпечності молочної продукції та підтримки малих виробників сільськогосподарської продукції, сільськогосподарської кооперації.

minagro

Детальніше
Запрошуємо на семінар "Годівля та утримання сільськогосподарської птиці: 6 кроків до успіху" 21.10.2016
26-вер-2016

Дата проведення: 21 жовтень 2016 року

Время проведення: 13.00 - 19.00

Місце проведення: в рамках IV Міжнародного аграрного форуму AGROPORT East Kharkiv 2016 (Аеропорт «Харків», г. Харьков, ул. Ромашкіна, 1)

Організатор: журнал "Корми і Факти"

Співорганізатор: Міжрегіональний Союз птахівників і кормовиробників України

Питання для обговорення:

- Стан і перспективи птахівництва в Україні;

- Тенденції світового виробництва продукції птахівництва;

- Сертифікація харчових підприємств по ISO 22000 і виробників кормів і кормових матеріалів по «GMP+»: не тільки експортні можливості, а й законодавчі вимоги всередині країни;

- Досвід роботи лідера галузі Ізюмського КХП щодо поліпшення якості своїх комбікормів;

- Які комбікорми для птахів вибрати? Програми успішного годування різних статевовікових груп птиці;

- Як захистити комбікорм від токсинів і поліпшити його якість за допомогою ефективних інгредієнтів;

- Забезпечення ветеринарного благополуччя стада - основа високої продуктивності.

- Контроль якості, лабораторні дослідження;

- Підвищення ефективності використання кормів у птахівництві. Як заощадити, не втративши в якості?

- Годування і екологія харчування сільськогосподарської птиці;

- Оптимальна освітленість пташника - енергозбереження та відмінні показники виробництва;

- Пробіотична очищення птахівницьких приміщень: безпечно і ефективно;

- Інноваційні рішення для дезінфекції на птахофабриці;

- Про роль Міжрегіонального Союзу птахівників і кормовиробників України (Харків) і завданнях на найближчі роки. Підсумки і перспективи;

- Урочисте нагородження керівників підприємств асоціації.

Участь безкоштовна за умови попередньої реєстрації:

info@agro.press

+38 (095) 322-62-62

+38 (050) 727-13-38

+38 (044) 454-12-24

Детальніше
Добавки на основі лецитину безпечні для використання в комбікормах
07-вер-2016

 Згідно з висновком європейського агентства з безпеки харчових продуктів (EFSA) кормові добавки на основі лецитину допустимі і безпечні для використання в комбікормах для продуктивних тварин. Результати наукових досліджень, які призвели до вказаних висновків, були опубліковані в EFSA Journal. У дослідженнях брав участь лецитин, отриманий з насіння ріпаку, соняшнику та сої.

Більш того, в рамках дослідження експерти EFSA прийшли до висновку, що добавки на основі лецитину при дотриманні основних правил складання раціонів сільськогосподарських тварин не можуть призводити до проблем з травленням, в результаті чого вони можуть застосовуватися без будь-яких обмежень у дозуванні.

Детальніше
Фермерські молокопродукти з найякіснішої сировини стають доступними для українців
21-серп-2017

За підтримки Асоціації виробників молока, ФАО та ЄБРР, молочним кооперативом було створено продукцію під знаком якості «АВМ рекомендує». Запуск першої кооперативної лінії з переробки сировини євроґатунку на продукти екстра класу для українського ринку відбувся 18 серпня. Виробництво молочної продукції відслідковується на усіх етапах створення: утримання та годівля тварин — первинна обробка молока — транспортування на переробне підприємство — охолодження/очищення/сепарування/нормалізація/гомогенізація/теплова обробка молока та виробництво кисломолочних продуктів. 

Від 50% до 90% — саме таку частку ринку готових молочних продуктів контролюють професійні виробники молока напряму або через свої кооперативи в більшості розвинених країн світу. Такі продукти мають високу довіру споживачів завдяки свіжості, якості та конкурентній ціні, адже на шляху молока від фермера до споживача не існує посередників.

В Україні професійні виробники молока контролюють 0% ринку готових молочних продуктів, який поділено між собою міжнародними переробниками та національними приватними компаніями. Саме відсутність «третьої сили», на думку Андрія Ярмака, керівника молочних проектів ФАО/ЄБРР в Україні та Грузії та економіста інвестиційного департаменту ФАО, заважає подальшому розвитку молочного бізнеса в країні.

Конкуренція на світовому ринку молокопродуктів йде між постачальниками якісних, але конкурентних по ціні товарів. В Україні ж, навіть сьогодні, переробники, подекуди, платять таку саму ціну за об'ємну партію молока 1−2 ґатунку, яке не відповідає найменшим вимогам до якості сировини провідних країн світу, як і за молоко ґатунку екстра, який відповідає найвищим стандартам ЄС.

Саме тому, українські виробники найякіснішого молока, за підтримки ФАО, ЄБРР та АВМ вирішили взяти справу в свої руки, і розпочати власне виробництво продуктів найвищої якості спільно з вітчизняним переробником ТМ «Молокія», який сповідує філософію виготовлення якісних молочних продуктів з високоякісної сировини.

«На першому етапі планується щоденно переробляти 45 тон молока ґатунку екстра на окремій виробничій лінії, з яких буде вироблятися кефір та йогурт преміальної якості з поміткою «АВМ рекомендує»», — говорить директор Тернопільського молокозаводу Віталій Ковальчук.
«Дуже важливо, що підприємства-постачальники молока: «Кищенці» та «Дзензелівське», в цьому проекті будуть повноцінними партнерами, адже крім високої ціни за якісне молоко, вони також будуть отримувати 50% прибутку від реалізації кінцевої продукції», — інформує Андрій Дикун, голова Всеукраїнської Аграрної Ради.

Він зазначає: «Це наш перший маленький крок до побудови повноцінної кооперативної системи переробки молока, адже ми вже працюємо над бізнес-планом власного заводу з переробки молока, а число виробників молока найвищого ґатунку, які вже зараз готові долучитися до проекту, вже перевищує півтора десятки».

«В 2016 році частка молока ґатунку екстра в загальній переробці молока України сягнула 10%, порівняно до ледве 3% всього 5 років тому. За цей час виробництво молока «євроґатунку» зросло в 3,2 рази, коли загальне виробництво молока зменшилося на 6%», — наводить статистику Андрій Ярмак.

За словами економіста інвестиційного департаменту ФАО, саме таке молоко, в поєднанні з кооперативною переробкою і виготовленням продуктів найвищої якості, і є нашим квитком на світовий молочний ринок.

«Крім того, це дозволить повернути довіру споживача до молочних продуктів вітчизняного виробництва та зробити якісний продукт доступним для українців», — додає експерт.

Також, 18 серпня відбувся прес-тур «Тернопільським молокозаводом» «АВМ рекомендує», під час якого йшлося про повернення довіри споживача до молокопродуктів на полицях магазинів, а виробників і переробників — до кооперації у молочному секторі.

milkua.info за матеріалами ФАО та ЄБРР 

Детальніше
Ми в соцмережах

Підписуйтеся на нас в Facebook та дізнавайтесь першими найсвіжіші новини агросектору. Анонси заходів, думки фахівців, іноземний досвід та інновації – вся актуальна інформація тепер ще ближче!

Контакти

Ми з задоволенням відповімо на всі Ваші запитання!

+38 (044) 454 12 24
+38 (050) 727 13 38
+38 (095) 322 62 62
Пр-т Степана Бандери, б. 8, м. Київ
Замовити зворотній дзвінок