Ринок живця: свинина в кінці літа подорожчала

Третя декада серпня відзначилася підвищенням цін на свинину в закупівлі. Відповідну динаміку на ринку живця зауважують аналітики Асоціації «Свинарі України» за підсумками щотижневого моніторингу цін.

Упродовж передостаннього тижня літа ціна на свиней забійних кондицій коливалася в межах 47,5-50 грн/кг. Середньоринкова позначка початку другої декади піднялася до 48,8 грн/кг, що на 3,6% вище ніж тижнем раніше. Тож очікування виробників свинини стосовно пожвавлення цін перед тривалими святковими вихідними реалізувалися: за результатами торгів у кінці попереднього тижня свинарі «розписали» товарні партії на 1-2,5 грн/кг дорожче. Окрім сезонно обмеженої пропозиції свиней забійних кондицій, вагомий вплив мав і вимушений вихід одного з великих підприємств на Заході країни. У наслідок цього, змінилася географія заготівлі операторів західних областей, які шукають нових контрагентів і в центральній частині країни.

Це дещо посилює конкуренцію між заготівельниками живця, тож, на думку переробників, протягом кількох тижнів слугуватиме чинником підтримки цін.

Більшість м’ясопереробників налаштовані на зміщення цін до вищої межі цьоготижневого діапазону наступного тижня. Так, результати опитування учасників Асоціації «М’ясної галузі» вказують на намір більшості закупівельників утримати ціни наступного тижня в межах 48-50 грн/кг. З іншого боку, м’ясопереробники вважають, що на цьому рівні ціни закупівлі не зможуть перебувати більше пари-трійки тижнів: за високих цін на вітчизняну сировину та послаблення продажів, яке очікується з наступного тижня, нестачу свинини компенсує імпорт.

Динаміка закупівельних цін на живець свиней І-ї категорії потижнево, 2019 рр.

Джерело: Аналітичний відділ АСУ

На початку червня в Китаї повідомили про те, що за фінансування компанії Guangdong Highsun Group Co було створено вакцину від африканської чуми свиней – природні сполуки, які, як стверджували у компанії, запобігають інфекційній хворобі. Експерти скептично ставилися до цих заяв, оскільки Міністерство сільського господарства Китаю пізніше визнало, що компанія не отримала заявку на дослідження і без експериментальних даних стверджує, що ін’єкція полісахариду ефективна у запобіганні вірусу. Для таких висновкіd бракує наукових доказів.

Наразі кілька країн і організацій ведуть дослідження для створення вакцини від АЧС. Доктор Лінда Діксон з Інституту Пірбрайта, де також працюють над вакциною, в інтерв’ю для видання thepigsite.com зазначила: “Наразі ми ведемо розробки генно-вилучених живих аттенуйованих вакцин вірусу африканської чуми свиней. Ми показали, що видалення декількох генів, що пригнічують інтерферон, може не викликати захворювання, але викликає імунну відповідь, що захищає свиней від хвороби. Тепер ми намагаємось точно налаштувати ці видалення для досягнення необхідних стандартів безпеки та ефективності комерційної розробки вакцини”.

Meat-Inform

В Україні розпочато сівбу ранніх ярих зернових та зернобобових культур. Станом на 25 березня сільгоспвиробники Херсонської, Донецької, Закарпатської та Миколаївської областей посіяли 106,3 тис. га, або 1% до прогнозу.

Про це йдеться на сайті Мінекономрозвитку.

Зокрема, господарства Херсонської області посіяли 97,6 тис. га (58% до прогнозу) ярих культур, з яких 84,1 тис. га (89%) ячменю, 9,9 тис. га гороху, 1,82 тис. га пшениці та 1,75 тис. га вівса.

За попередніми даними областей площа посівів сільськогосподарських культур в усіх категоріях господарств під урожай 2021 року очікується в межах 28,1 млн га, або на 378 тис. га більше від показника 2020 року.

Зернові культури в усіх категоріях господарств мають зайняти 15,5 млн га, або 55% у структурі посівних площ, що відповідає нормативам оптимального співвідношення культур у сівозмінах. Посів ярих зернових культур прогнозується на площі 7,6 млн га, соняшнику — на рівні 5,4 млн га, сої — 1,4 млн га, цукрових буряків — близько 223 тис. га.

Нагадаємо, що за даними Держстату озимих зернових посіяно на площі 7,96 млн га.

Виробництво замороженої курятини в Україні за рік зросло на 5,7%. Про це свідчать дані Держстатистики, передає УНН.

Так, у 2019 році в Україні було вироблено 128 тис. тонн продукту, тоді як у 2018 році - 121 тис. тонн. Йдеться про виробництво заморожених тушок курей, курчат.

Виробництво свіжої та охолодженої курятини також зросло - на 4,9% за рік. У 2019 році українські птахівники виробили 388 тис. тонн продукту, рік тому - 369 тис. тонн. Йдеться про виробництво свіжих та охолоджених частин тушок курей, курчат.

Джерело: УНН