Нові стандарти США на білкові сироваткові продукти можуть бути визнані міжнародними

12-груд-2017

Американський інститут молочних продуктів (ADPI) вперше ввів галузеві стандарти на сироваткові білкові продукти, отримані безпосередньо з молока.

За заявою Дена Мейєра, технічного директора ADPI, раніше такі стандарти існували тільки для сироваткових протеїнів, які використовувалися у виробництві сиру.

За новими стандартами білкові сироваткові продукти, отримані безпосередньо з молока, визначено як кінцеві молочні продукти з вмістом протеїну не менше 25%. Протеїн повинен бути отриманий шляхом мікрофільтації і/або хроматографії молока або збираного молока у поєднанні з ультрафільтрацією, нанофільтрацією, випарюванням, діалізом чи "іншими безпечними підходящими методами, при застосуванні яких лактоза, мінеральні речовини і волога можуть бути видалені повністю або частково”.

Сироваткові білкові продукти, згідно стандарту, не можуть бути вироблені із застосуванням ензимної коагуляції протеїну і/або кислотного осаджування протеїну в молоці або збираному молоці.

Молочні сироваткові білкові продукти з вмістом протеїну менше 89,5% за стандартом називаються "Молочні сироваткові білкові концентрати”, а молочні сироваткові білкові продукти з вмістом протеїну, що дорівнює або перевищує 89,5% назвиваються "Молочні сироваткові білкові ізоляти”.

На думку Дена Мейера, прийняті стандарти набудуть глобального визнання як стандарти CODEX.

milkua.info за матеріалами Dairy Reporter

Більше новин
В Україні розпочалася сівба озимих зернових
07-вер-2021

Українські аграрії розпочали сівбу озимих зернових культур під урожай 2022 р. Про це 7 вересня повідомила прес-служба Мінагрополітики України.

«Згідно з оперативними даними, станом на 6 вересня в цілому озимими зерновими в Україні було засіяно 54,8 тис. га, що становить 1% до прогнозної площі. Основну частину засіяної площі становить пшениця – 53,7 тис. га. Озимим ячменем засіяно 0,4 тис. га, озимим житом – 0,7 тис. га», - уточнюється в повідомленні.

Що стосується озимого ріпаку, то ним до 6 вересня було засіяно 621 тис. га, або 60% до прогнозу.

«Повністю завершено сівбу олійної у Вінницькій, Волинській та Рівненській областях. Близькі до завершення посівної аграрії Житомирської, Київської, Полтавської, Сумської та Черкаської областей», - додали в прес-службі.

apk-inform

Детальніше
Україна залишається у ТОП-3 постачальників курятини до Європи
08-лист-2021

Україна посідає третє місце у рейтингу експортерів курятини до ЄС.

Про це свідчить статистична звітність ЄС.

Так, у січні-серпні 2021 року Україна експортувала 61,2 тис. т курятини до ЄС та посіла у рейтингу найбільших постачальників м'яса птиці до Євросоюзу 3-е місце.

За рік експорт української курятини до ЄС "просів" на 12%.

Трохи більше України поставив країнам ЄС Таїланд – 94,5 тис. т, посівши друге місце у рейтингу. За рік експорт таїландської курятини до ЄС впав на 2%.

Перше місце посідає Бразилія, яка за 8 місяців 2021 року експортувала 150,7 тис. т м'яса птиці відповідно.

Зростання експорту бразильської курятини до ЄС склало 1,2%.

ptichki.net

Детальніше
Зміна клімату призведе до збільшення концентрації мікотоксинів у кормах у найближчі п'ять років
27-січ-2022

Зміна клімату є однією з причин того, що мікотоксини стають дедалі більшою проблемою для комбікормової галузі у всьому світі. Очікується, що така тенденція збережеться або навіть дещо прискориться протягом п'яти років.

Згідно з щорічним оглядом Cargill, у рамках 7 із 10 досліджень, проведених минулого року, кормові компоненти були забруднені мікотоксинами. Обнадіює лише те, що порогові значення були перевищені лише у 35% зразках, і, таким чином, виявлені мікотоксини не завжди несли із собою небезпеку для тваринництва.

В рамках торішнього дослідження було проаналізовано понад 328 тис. зразків, що надійшли з більш ніж 150 комбікормових заводів та ферм із 54 країн. Більшість із них припадало на кукурудзу (212254), зернові (85478) та олійні (27602) культури, а також на інші види сировини (3632). Було виявлено, що 72% зразків були забруднені, принаймні, одним мікотоксином, і це дає підстави говорити сьогодні швидше про присутність мікотоксинів у комбікормах, ніж про їх відсутність.

За матеріалами All About Feed

Детальніше
Rabobank : прогноз для свинарства Китаю, Європи, США та Бразилії
03-лист-2021

Світові ціни на свиней різко знизилися, оскільки відновлення світового виробництва випередило зростання попиту. Швидке зниження цін та пов'язані з цим втрати виробників на деяких ринках уповільнять зростання поголів'я у 2022-му році, що допоможе компенсувати покращення здоров'я тварин та зниження впливу африканської чуми свиней (АЧС).

З того часу ціни стабілізувалися, але залишаються значно нижчими від пікового рівня. Ціни на свинину також нижчі за сезон, але, як і раніше, сильно залежать від обмежень пандемії та макроекономічних тенденцій. Обмеження на робочу силу на деяких ринках та інфляція витрат вплинуть на рентабельність виробництва та також можуть уповільнити зростання поголів'я. Перенесення цих витрат на споживачів, ймовірно, вплине на попит, що ще більше зменшить споживання, особливо у країнах, чутливих до доходів.

Китай.  Наслідки спалахів АЧС, скорочення поголів'я, що призвело до зниження цін на свиней змусило виробників вийти з бізнесу зі значними фінансовими втратами. Попит залишається слабким через обмеження харчування у зв'язку з пандемією. У відповідь на це уповільнення Китай продовжує обмежувати імпорт, щоб збалансувати пропозицію. Враховуючи слабкість попиту, що продовжується, експерти Rabobank очікують, що поставки свинини залишаться достатніми після скорочення поголів'я і попереднього його поповнення, але в разі покращення економічних тенденцій пропозиція може виявитися недостатньою для задоволення споживчих потреб.

Європа. Ціни на свиней в ЄС на 24% нижчі від п'ятирічних середніх значень через більші обсяги забою та слабший попит як на внутрішньому, так і на експортному ринках. Виробники у Німеччині та Нідерландах ліквідують поголів'я і, внаслідок, скоротять виробництво найближчими місяцями. Проблеми з робочою силою також пристуні на деяких підприємствах, хоча наслідки не є широко поширеними.

США. Поставки свинини залишаться обмеженими до початку 2022-го року, але обсяги будуть більшими, ніж у попередньому році. Навіть у цьому випадку очікується, що зростання витрат та додаткові нормативні обмеження стримуватимуть розширення поужностей, так само як і обмеження на упаковку, що посилюються доступністю робочої сили. Очікується, що внутрішній попит сповільниться, оскільки вищі витрати перекладаються на плечі споживачів, а зростання експорту виступає як сприятливого буфера.

Бразилія. Виробники зберігають оптимізм, незважаючи на зростання витрат на корми на 34% порівняно з минуим роком. Продажі свинини на експортні ринки залишаються високими, чому сприяло зниження бразильського реалу та більших обсягів поставок. За пронозами, виробництво свинини збільшиться на 5,5% порівяно з минулим роком, а 2022-го року очікується додаткове зростання.

pig333.com

Детальніше
Ми в соцмережах

Підписуйтеся на нас в Facebook та дізнавайтесь першими найсвіжіші новини агросектору. Анонси заходів, думки фахівців, іноземний досвід та інновації – вся актуальна інформація тепер ще ближче!

Контакти

Ми з задоволенням відповімо на всі Ваші запитання!

+38 (066) 947 73 83
+38 (050) 727 13 38
+38 (095) 322 62 62
Пр-т Степана Бандери, б. 6, м. Київ
Замовити зворотній дзвінок