На Львівщині вирощують пивних свиней

19-вер-2017

У Львівській області є ферма, на якій вирощують пивних свиней. Львівський ресторан-пивоварня придумав цікаве економічне рішення — відходи від виготовлення пива повертаються на кухню закладу через рік у вигляді стейків.

Все, чим харчуються свині на незвичній фермі — це макуха від пива. Фермери кажуть, що такий підхід надає м’ясу особливий м’який смак.

Крім того, працівникам ферми заборонено голосно кричати, лаятися або палити біля свиней. Тварини весь час проводять на свіжому повітрі: у них є пасовища. Такий рухливий спосіб життя збільшує кількість м’яса, а не жиру.

Також читайте: Альтернатива традиційним зерновим: жито у годівлі свиней

Особливість львівської свинини ще й у тому, що вона не містить ні грама хімії. Свині не хворіють, тому що немає чужих людей і вільного доступу до ферми і жорстко підтримуються санітарні норми.

Місцевим свинкам навіть ставлять класичну музику — кажуть, тварини на неї добре реагують.

PigUA.info за матеріалами hyser.com.ua         

Більше новин
У липні світові ціни на молочні продукти просіли
08-серп-2018

У липні світові оптові ціни на молочні продукти опустилися в межах 4−10%. Винятком було лише сухе цільне молоко у США — воно залишилося стабільним у ціні. Торгівля була обумовлена сезоном відпусток у Європі та низьким рівнем виробництва в Океанії.

Європейський ринок у липні відзначався низькою торгівельною активністю через традиційний період відпусток. Ціна на масло там опустилася на 8,3% (6571 дол./т), СЗМ — на 7,9% (1796 дол./т), а СНМ — на 5,2% (3296 дол./т). Посушила погода негативно вплинула на загальний вал виробництва, хоча повні дані ще не зведено. Крім того, Єврокомісія пролонгує підтримку фермерів через продовження російського ембарго.

В Океанії повністю закінчився сезон 2017/2018 рр. — Австралія завершила його з позначеною +3,1%, а Нова Зеландія — +0,1%. Проте, найбільше посуха за останні сто років, яка триває в Австралії останні місяці може скорегувати показники виробництва в гіршу сторону. Від посухи постраждали близько 98% Нового Південного Уельсу (регіону, де виробляється близько чверті сільськогосподарської продукції країни та 12,4% всього молока) та дві третини сусіднього Квінсленда (4,6% валового виробництва молока). У результаті фермери вимушені замовляти корм для худоби, що значно підвищує їхні витрати. Урядова допомога фермерам, що постраждали від посухи, наразі перевищила 1 млрд австралійських доларів (738 млн дол. США). Вона буде направлена на одноразові виплати постраждалим, а також підтримки психічного здоров'я фермерів.

При цьому, високі перехідні запаси продукції, вплинули на те що, ціни на молочні продукти в регіоні у липні опустилися: масло (5138 дол./т; -9,9%), СЗМ (2029 дол./т; -3,9%), СНМ (3008 дол./т; -8,5%), Чеддер (3700 дол./т; -7,1%).

Сполучені Штати Америки також показали зниження цін на молочні продукти у липні під тиском торгових війн. Так, масло продавали по (4982 дол./т; -4,9%), СЗМ (1725 дол./т; -4%), Чеддер (3278 дол./т; -7,9%), а СНМ (3532 дол./т)

Оптові ціни на молочні продукти

 

Аналітичний відділ АВМ

Детальніше
Ґудвеллі Україна нарощує поголів’я всупереч АЧС
11-жовт-2018

У вересні зафіксували нові спалахи АЧС у Київській та Миколаївській областях, а з початку 2018 року вже виявили щонайменше 123 спалахи хвороби. Попри складну епізоотичну ситуацію в регіоні та країні, агрокомпанія «Ґудвеллі Україна» не тільки здатна утримувати позиції, але і планує збільшення поголів’я. 

Про це у коментарі AgroPortal.ua повідомив керівник відділу продажу компанії Сергій Генсецький.

«Наше поголів'я повністю чисте від будь-яких стратегічних захворювань, не маємо жодних проблем. Для цього ми не застосовували жодних додаткових заходів — лише чітке дотримання правил біобезпеки. Цю систему ми постійно вдосконалюємо й інвестуємо в те, щоб унеможливити потрапляння збудників хвороб на нашу територію», — зазначив він.

За його словами, у компанії племінне поголів'я залишається незмінним — 14 тис. свиноматок. При цьому відгодівельне поголів'я планують збільшити. 

«Ми уже почали наповнювати стайні, які проходили реставрацію відповідно до вимог сертифікату Global G.A.P. Цього літа усі наші стайні успішно пройшли цю сертифікацію. Крім того, заплановане збільшення потужності становить додатково 7000 голів, а це дозволить нам вирощувати в рік на 30 тис. голів більше», — констатує Сергій Генсецький.

При цьому він додав, що наразі середній приріст ваги на відгодівлі становить близько 1 кілограма на добу. 

Для довідки: «Гудвеллі Україна» (Goodvalley, в минулому «Даноша») — українська сільськогосподарська компанія, яка належить данській Axzon і була створена в червні 2004 р в с.Копанки недалеко від міста Калуша (Івано-Франківська область). Основна діяльність Групи зосереджена в дочірніх підприємствах Poldanor і Prime Food (Польща), Danosha (Україна) і Dan-Invest (Росія).

pigua.info

Детальніше
Dairy Global Experts допомагає іноземним фермерам розвивати свій бізнес
16-серп-2018

Міжнародний відділ консультаційного центру АВМ (КЦ АВМ), Dairy Global Experts, впродовж року успішно поставив понад 2000 голів племінних нетелів голштинської породи української селекції в країни Сходу та Середньої Азії. Худобу відправляли переважно господарства-члени АВМ.

Активній співпраці між Україною та країнами Сходу і Середньої Азії, крім спільного бажання розвивати молочну галузь, також сприяють і поставки якісних тварин, що в поєднанні із їх високою резистентністю до захворювань та професійним супроводом нашими спеціалістами зміцнює довіру до вітчизняних нетелів та поглиблює міжнародну співпрацю.

Dairy Global Experts допомагає іноземним господарствам розширювати свій бізнес завдяки поставкам якісних племінних нетелів вітчизняної селекції з кращих перевірених господарств України. Однією з найбільших переваг співпраці господарств з DGE є можливість заздалегідь спланувати додаткове стабільне надходження коштів на господарство від продажу нетелів та рух тварин у стаді протягом року, за рахунок довготривалої співпраці з надійним партнером.

Наразі формується наступна партія вітчизняних нетелів, з метою відправки за кордон восени 2018 року. Тому господарства, які мають надлишок молодняка або планують довгострокову співпрацю з надійним партнером, просимо звертатись на гарячу лінію DGE за тел. +38 067−297−26−70.

milkua.info

Детальніше
АЧС у світі: підсумки за лютий
02-бер-2020

Африканська чума свиней — надзвичайно небезпечна хвороба тварин, що призводить до майже 100-відсоткової смертності та може швидко поширюватися, спричиняючи серйозні соціально-економічні  наслідки. PigUA.info підбили підсумки щодо поширення АЧС у світі за лютий 2020-го року.

Так, за інформацією Всесвітньої організації охорони здоров'я тварин (МЕБ) у лютому про нові спалахи АЧС повідомили ветеринарні органи: Греції — 1 спалах, Угорщини — 352, Латвії — 22, Молдови — 6, М’янми — 1, Румунії — 196, Сербії — 25, України — 2, Філіппін — 28 та Південної Кореї — 137.

Минулого місяця АЧС вперше виявили у Греції. Спалах зареєстрували 3 лютого на невеличкій сімейній фермі, неподалік від кордону з Болгарією та Північною Македонією. Ветеринарні служби знищили усіх свиней у радіусі 3 км навколо епізоотичного вогнища та тимчасово призупинили будь-які перевезення у радіусі 10 км. Посилений контроль на території триватиме до 6 квітня, хоч спалах, схоже, виявився поодиноким випадком.

Вперше АЧС зареєстрували також на індонезійському острові Балі. Близько 1000 свиней загинуло за 2 місяці, перш ніж влада країни офіційно підтвердила спалах. Представники місцевого агентства з питань сільського господарства та продовольчої безпеки вважають, що вірус поширився через те, що фермери згодовували свиням залишки їжі з готелів без попередньої термічної обробки.

В Україні захворювання зафіксували у ТОВ «Агро-Астра» в с. Коровайна Немирівського району Вінницької області, де утримували 460 голів свиней; серед диких кабанів в мисливських угіддях СЛАТ «Тур» (урочище «Мочила», квартал 43) поблизу с. Гончий Брід Ковельського району Волинської області.

В Румунії через хворобу постраждала велика промислова свиноферма. На підприємстві, що належить до групи компаній DanBred, утримували більше 42 тис. голів свиней. Усіх їх знищать у ході ліквідації спалаху. Знаходиться ферма в комуні Слобозія повіту Арджеш.

Тайвань тимчасово призупинив імпорт італійської свинини через те, що «епідемія АЧС на італійському острові Сардинія загострюється». У повідомленні ветеринарного органу країни згадується, що Сардинія повідомила про 45 випадків АЧС у 2017-му році, 90 випадків у 2018-му та 27 у першій половині 2019-го, що «свідчить про ризик поширення захворювання на материкову Італію». Однак, АЧС присутня на території острову з 1978-го року та була оголошена ендемічним захворюванням ще декілька десятиліть тому. Деякі дослідники пов’язують стійкість хвороби у центральних та східних областях з певними соціально-економічними факторами, місцевими та традиційними методами ведення сільського господарства та високою щільності свиней у регіоні.

pigua.info

Детальніше
Ми в соцмережах

Підписуйтеся на нас в Facebook та дізнавайтесь першими найсвіжіші новини агросектору. Анонси заходів, думки фахівців, іноземний досвід та інновації – вся актуальна інформація тепер ще ближче!

Контакти

Ми з задоволенням відповімо на всі Ваші запитання!

+38 (066) 947 73 83
+38 (050) 727 13 38
+38 (095) 322 62 62
Пр-т Степана Бандери, б. 6, м. Київ
Замовити зворотній дзвінок