15 травня делегація Технічного інституту птахівництва Франції (ІТАVІ) відвідала ПрАТ «Володимир-Волинська птахофабрика».
В рамках експертної місії провідні фахівці Франсуа Кадюдаль і Жонатан Еркюль оглянули одне з найбільших підприємств галузі, на потужностях якого виробляється курятина ТМ «Епікур» без використання антибіотиків та стимуляторів росту.
Експерти дали кваліфіковану оцінку роботі підприємства і обговорили досвід Європи в сфері виробництва без використання антибіотиків на прес-брифінгу для місцевих ЗМІ.
По-перше, європейська практика передбачає значно широкий спектр і диверсифікацію виробництва за видами: гусятина, качатина, курятина, індиче м'ясо. Експерти радять українським виробникам розширювати можливості виробництва в цьому напрямку.
По-друге, експерт зазначив, що безперечний світовий тренд - органічне виробництво, тому варто звертати увагу на технологічний аспект: в яких умовах птах зростає, яке зерно споживає.
Українсько-французьке співробітництво в сфері птахівництва однозначно перспективне - такий висновок зробили Франсуа Кадюдаль і Жонатан Еркюль. На даному етапі експертам важливо забезпечити інтерфейс між трьома основними ланками в сфері птахівництва: виробник - науково-дослідна діяльність у сфері птахівництва - державний сектор.
Як прогнозують експерти, незабаром Україна та Бразилія будуть боротися за споживача курятини в Європі, адже обидві країни конкурують за ціною і ідентичною продукцією - виробництвом м'яса птиці.
Джерело - All Retail