Експерт розповіла, що буде з ціною на м'ясо свинини восени

14-серп-2019

Експерти Асоціації «Свинарі України» не виключають, що восени вартість свинини в живій вазі може знизитися. Однак категорично стверджувати це не можна.

Про це в коментарі ГолосUA повідомила керівник аналітичного відділу Асоціації «Свинарі України» Олександра Бондарська.

«Спостереження за ціновою динамікою за останні десять років вказують на те, що пікові ціни на свинину спостерігаються саме на межі літнього та осіннього сезонів. При цьому частіше максимальної позначки закупівельні ціни на живця досягали саме у вересні, після чого почався їх поступовий сезонний спад. Втім, нинішні коливання цін на свинину в живій вазі мають значно більшу амплітуду, що практично не дає можливості операторам ринку спрогнозувати подальшу їх зміну більш-менш точно.

Залежно від сценарію розвитку подій «жива вага» в Україні може як піднятися в ціні до 50 грн за кілограм, так і опуститися нижче 45 грн за кілограм. Від цього багато в чому будуть залежати і ціни на свинину на полицях супермаркетів. Зокрема, в першому випадку роздрібні ціни на свинину будуть на рівні початку травня, у другому — повернуться до позначок середини липня», — говорить експерт.

О. Бондарская розповіла, які фактори вплинуть на вартість свинини.

«Те, як будуть «вести себе» ціни в закупівлі, в першу чергу, залежить від того, як буде співвідноситися між собою вплив нижчезгаданих факторів. Це, зокрема обсяг пропозиції живця забійних кондицій. Скорочення останнього в літній період обумовлено тим, що у спекотну погоду тварини повільніше набирають вагу і довше ростуть до забійних кондицій. По мірі зниження температур, ситуація протилежна, тому восени пропозиція живця зростає. Тому прогнозовані високі температури в кінці серпня і на початку вересня опосередковано будуть підтримувати ціни на ринку живця.

Наступний фактор — попит на свинину з боку переробників, який залежить як від рівня купівельної активності споживачів, так і від наявності запасів і пропозиції імпортної сировини.

Також важливим є фактор співвідношення динаміки внутрішніх і європейських цін на свинину. Так, в ключових «свинарських» країнах ЄС спостерігається позитивна динаміка, тоді як в Україні ціни ослабли протягом останніх тижнів. Різноспрямованість векторів руху цін з одного боку, зменшує привабливість закупівлі імпортної сировини. З іншого, внутрішній ринок може незабаром «підхопити» цю тенденцію.

Також на ціну живої ваги свині впливають сезонні зміни попиту. Із завершенням періоду відпусток, зменшення попиту буде найбільш відчутним у курортних регіонах, зокрема, на півдні країни, тоді як повернення споживачів в міста, тривалі вихідні в кінці літа, погожі дні в першій половині вересня дають надію на деяку реабілітацію продажів. Однак підготовка до нового навчального року, а потім і до нового опалювального сезону може змусити українців переглянути сімейні бюджети і, як наслідок — раціон», — пояснила керівник аналітичного відділу Асоціації «Свинарі України».

PigUA.info за матеріалами golos.ua

Більше новин
Індекс прибутковості виробництва молока «УМІ» знизився на 6%
12-черв-2017

Індекс прибутковості виробництва молока «УМІ» знизився на 6% в травні, але був на 30% вищим, ніж в травні 2016 року.

Про це написав на своїй сторінці у Facebook економіст інвестиційного відділу Продовольчої і сільськогосподарської організації ООН (ФАО) Андрій Ярмак.

Іншими словами, фермери в травні 2017 року заробили на кожному літрі молока на 30% більше, ніж в травні 2016 року. Це реальні прибутки, а не номінальні, адже вони враховують і витратну (кормову) частину.

Такого рівня прибутків в травні не було з 2013 року. Але і тоді він був незначно більшим, ніж в травні цього року. 

В середньому УМІ за останні п’ять сезонів в травні падав на 8,3%, а цього травня — лише на 6%. Чому так сталося?

Джерело: публікація Андрія Ярмака у соціальній мережі

Передусім допомогла активізація експорту, і пов'язаний з цим фактор стабілізації та відновлення світових цін (ріст більше ніж на 5% в травні згідно молочного індексу ФАО). Отже, попереду у переробників досить привабливий період — молока в травні-червні чимало, а ціни ростуть.

Минулого року індекс УМІ впав в червні відразу на 12,7%. Це було найбільше історичне падіння. Зазвичай він знижується в червні, на 2-3%.

 «Я візьму на себе сміливість прогнозувати, що індекс УМІ в червні, може зробити перше зростання в історії. Можливо воно буде мізерним, однак, такий сценарій є досить імовірним», — пише Андрій Ярмак.

Якщо говорити про довшу перспективу, то по-перше, наші виробники молокопродуктів швидко опановують науку експорту, а підтримка торговельних місій з боку ФАО та ЄБРР дає потужний стимул. По-друге, світові ціни, таки почали зростати досить впевнено. Отже в квітні-серпні ми можемо очікувати на досить значні обсяги експорту.

З іншого боку, молока від населення стає все менше, а професійні виробники навчилися кооперуватися, тому за їхнє молоко доводиться тепер боротися, як ніколи.

Отже пасовищний період може виявитися, як ніколи сприятливим в ціновому плані для виробників, а в зимовий період ми можемо ввійти з такими низькими запасами масла та сухого молока, що аби нам не довелося його імпортувати взимку.

Може й не доведеться, але ціни покажуть нові рекорди, якщо на світовому ринку не відновиться тенденція падіння цін.

milkua.info

Детальніше
Продовжується робота із гармонізації законодавства у сфері обігу ветеринарних препаратів та кормів із нормами ЄС
14-бер-2018

13 березня 2018 року відбулася зустріч щодо активізації процесів гармонізації українського законодавства у сфері обігу ветеринарних препаратів, кормів та кормових добавок з нормами Європейського Союзу.

У заході взяли участь Голова Держпродспоживслужби Володимира Лапи, генеральний директор Директорату безпечності та якості харчової продукції Мінагрополітики Микола Мороз, генеральний директор Директорату стратегічного планування та євроінтеграції Мінагрополітики Олександр Жемойда та представники Комітету виробників ветеринарних препаратів Європейської бізнес асоціації.

Зокрема, Голова Держпродспоживслужби зазначив, що з квітня поточного року набуває чинності Закон «Про державний контроль за дотриманням законодавства про харчові продукти, корми, побічні продукти тваринного походження, здоров'я та благополуччя тварин». Наразі ведеться робота з приведення нормативно-правової бази у відповідність до вимог цього закону.

Крім того, такі ж процеси відбуваються і щодо Закону «Про безпечність та гігієну кормів». Відповідно до урядового доручення всі необхідні підзаконні акти повинні бути схвалені до грудня 2018 року. Зараз разом із експертами проектів міжнародної технічної допомоги відбувається напрацювання проектів нормативно-правових актів.

Також ведеться робота над проектом закону про інформацію для споживачів щодо харчових продуктів, який зараз проходить активне обговорення, зокрема за участю членів ЄБА, а також напрацювання законопроекту, який об'єднає в собі два закони — про карантин рослин та про захист рослин, — і до цього процесу також запрошуються представники бізнес-асоціацій.

Окремо учасники зустрічі обговорили шляхи боротьби з фальсифікованою продукцією кормів, кормових добавок та ветеринарних препаратів, питання ліцензування дистриб’юторів цієї продукції, а напрацювання нової редакції Закону «Про ветеринарну медицину».

Такі зустрічі відбуваються на регулярній основі й дозволяють врегулювати актуальні питання, які стосуються функціонування конкретної сфери ринку.

minagro.gov.ua

Детальніше
Україну визнали бенефіціаром експортних можливостей на світовому ринку
04-лют-2019

Тривалий час топовим гравцем на світовому рику курятини є Бразилія. Але в силу деяких обставин у 2018 році країна послабила позиції, чим скористалася Україна, передає УНН з посиланням на Bord Bia.

Торік експорт бразильської курятини впав з низки причин. Серед них - скорочення списку бразильських постачальників курятини Саудівською Аравією і ЄС, антидемпінгові заходи, вжиті щодо Бразилії Китаєм.

На погіршення ситуації негайно відреагувала Україна, замінивши у деяких країнах бразильську курятину вітчизняною, повідомляє видання.

"Скорочення бразильського експорту дало значні можливості деяким експортерам. Україна була основним бенефіціаром", - вказує Bord Bia.

Крім України, експорт курятини наростили латиноамериканські країни - Чилі і Аргентина.

"Від ослаблення позицій Бразилії виграв також Таїланд", - пише видання.

За підсумками 2018 року експорт курятини збільшили в цілому США і ЄС. Америка взяла орієнтир на Кубу, Тайвань і Африку, ЄС - на Південно-Східну Азію, Філіппіни і В'єтнам.

Джерело: УНН

Детальніше
Ефективність альтернативних засобів кормовим антибіотикам під питанням
11-лип-2017

Незважаючи на те, що користь коштів, альтернативних кормових антибіотиків в тваринництві в цілому не піддається сумніву, сьогодні залишається досить багато невирішених питань і білих плям щодо того, які кошти і в випадках з якими тваринами можна вважати більш ефективними, відзначається в звіті аналітичного департаменту Pew Charitable Trusts.

На думку вчених, багато досліджень одних і тих же препаратів у різних умовах і на різних видах тварин або навіть різних породах і кросах одних і тих же тварин і птиці часом призводять до різних даних. У цій ситуації додаткові дослідження потрібні для того, щоб зрозуміти, наскільки пропоновані сьогодні на ринку варіанти дійсно ефективні.

 

Feed Navigator

Детальніше
Ми в соцмережах

Підписуйтеся на нас в Facebook та дізнавайтесь першими найсвіжіші новини агросектору. Анонси заходів, думки фахівців, іноземний досвід та інновації – вся актуальна інформація тепер ще ближче!

Контакти

Ми з задоволенням відповімо на всі Ваші запитання!

+38 (066) 947 73 83
+38 (050) 727 13 38
+38 (095) 322 62 62
Пр-т Степана Бандери, б. 6, м. Київ
Замовити зворотній дзвінок