Домашня чи магазинна: відповіді на популярні питання про курятину

10-січ-2019

Серед українців побутує безліч думок про шкоду магазинної курятини і про користь домашньої. Найпопулярніші міфи обговорили і розвіяли фахівець з якості харчових продуктів Юлія Шумилова-Мовчан і доктор Євген Комаровський, передає УНН.

Один з найвідоміших міфів - магазинну курятину "напихають" гормонами. Українці вважають, що інакше курка не досягне ваги в кілька кілограмом всього за 40 днів. Однак, за словами експерта, в гормонах росту немає ніякої потреби.

"Бройлер - це результат генетичної селекції двох м'ясних порід курей. Бройлер і так швидко зростає в умовах, в яких його містять: він мало рухається, у нього прекрасний раціон з пробіотиками, з пребіотиками, з водоростями, з лактобактеріями. Тому, якщо бройлера правильно годувати, він набере масу досить швидко.

А використовувати гормони росту для сьогоднішньої птахівничої промисловості не рентабельно. Прискорювачі росту використовуються, але це не гормони. Це - L-карнітин, або простими словами - все, що ви п'єте, коли йдете в спортзал, щоб наростити м'язову масу", - пояснила фахівець.

Ще один популярний міф - наявність антибіотиків в магазинній курятині, продовжила експерт. Це - хибна думка. У готової м'ясної продукції промислового виробництва антибіотиків немає. Використання антибіотиків строго контролюється державою, зазначила Шумилова-Мовчан. І набагато частіше антибіотик можна зустріти як раз в домашній курці, яку ніхто і ніколи не перевіряє.

"У селі домашніх курчат напувають левоміцетином, так як вони - вкрай хворобливі. І людина, яка купила 30 курчат, і яка боїться наступного ранку втратити 15 - їй простіше напоїти птицю антибіотиком заздалегідь. Маю великі сумніви, що бабуся розводить антибіотик в воді до безпечної концентрації", - розповіла Шумилова-Мовчан.

Експерт також відзначила, що у любителів ринкової продукції ризик заразитися гельмінтами виростає в рази. У той же час, промисловці дуже ретельно стежать за здоров'ям птиці, застосовуючи в ході її зростання протівогельмінтниє препарати.

"Органічну, сільську курку варто купувати тільки в тому випадку, якщо ви впевнені в людині, яка її виробляє. У будь-якому іншому випадку купуйте бройлера, це - безпечно", - розповіла Шумилова-Мовчан.

Джерело: УНН

Більше новин
Як реагувати при підозрі, що продукція заражена, під час ветсанекспертизи на ринку
06-груд-2022

Це один з аспектів проекту «Забезпечення здоров'я тварин в Україні», який Асоціація «Свинарі України» реалізовує з Міністерством сільського господарства США (USDA).  Вчитимуть кращим практикам та алгоритмам роботи провідні вітчизняні експерти у співпраці з фахівцями компетентного органу. 

В умовах війни значно збільшується навантаження на агропромислові ринки, особливо в регіонах, де багато внутрішньо-переміщених осіб, або в деокупованих. Тому в рамках проєкту заплановані практичні навчання у пяти реіонах України з метою відпрацювання алгоритму дій при підозрі на інфекційні чи інвазійні хвороби під час ветеринарно-санітарної експертизи продукції тваринництва.

«Агропромислові ринки — потужні канали збуту, де переважно реалізть продукцію свинарства подвійрного забою. Це робить їх слабким місцем у системі контролю та недопущення поширення епізоотій. Чим вища кваліфікація працівників лабораторії ветсанекспертизи, тим менші ризики. Тому тренінги на цьому етапі є надзвичайно важливими», — коментують у галузевій асоціації.

Асоціація «Свинарі України» 

Детальніше
Експорт соєвого шроту впав на 30%
11-серп-2021

Експорт соєвого шроту з України у вересні-червні 2020/21 МР склав 436,2 тис. т, що на 30% за аналогічний показник минулого року.

Про це йдеться в повідомленні «УкрАгроКонсалт».

Як зазначається, останні два місяці експорт тримається на високому рівні за рахунок стабільно високих закупівель з боку ключових імпортерів - Білорусі та Польщі.

«Експортний потенціал 2020/21 МР збільшений до 470 тис. т (-31% до 2019/20 МР)», - відзначають експерти.

Ключовими імпортерами залишаються країни ЄС з часткою ринку 38% і Білорусь - 34%.

Уточнюється, що вперше в 2020/21 МР соєвий шрот експортований в Данію.

Зростання обсягів експорту відзначався в напрямку таких ринків як Німеччина (+ 452%), Молдова (+ 84%) і Грузія (+ 33%).

Зниження темпів експорту зареєстровано в Туреччину (-90%), Угорщину (-57%) і Польщі (-17%).

 

Детальніше
Годування бройлерів арахісом дозволяє поліпшити баланс жирних кислот в комбікормах
10-бер-2020

Додавання переробленого арахісу дозволяє поліпшити баланс жирних кислот в раціоні бройлерів - до відповідного висновку в рамках серії експериментів прийшли вчені з США.

Відзначається, що продукти переробки арахісу використовується в якості джерела білка для домашньої птиці в деяких країнах, зокрема, в Нігерії, Гані та Індії, проте така практика до сьогоднішнього дня не отримала широкого поширення в світі.

Разом з тим, вченим вдалося довести ефективність такого підходу на прикладі сорту арахісу з високим вмістом олеїнової і лінолевої кислот.

За матеріалами All About Feed

Детальніше
Дефіциту мінеральних добрив в Україні немає — ВАР
20-січ-2022

Про це повідомляє прес-служба Всеукраїнської Аграрної Ради. 

«Про це стало відомо під час наради з питань ситуації на ринку мінеральних добрив в Мінагрополітики. Знижені поставки вітчизняних виробників компенсуються імпортними поставками, які на початок поточного сезону зріс втричі порівняно з минулим. Так, по деяких видах мінеральних добрив, зокрема, аміачної селітри та карбаміду показник імпорту зріс до 50%», — йдеться в повідомленні.

Разом із тим, через подорожчання добрив, спричинене стрибком ціни на газ, прогнозується зниження кількості їх внесення у ґрунт. Так, показник зміни споживання прогнозують на рівні -9% від ємності ринку сезону.

agravery.com

Детальніше
Ми в соцмережах

Підписуйтеся на нас в Facebook та дізнавайтесь першими найсвіжіші новини агросектору. Анонси заходів, думки фахівців, іноземний досвід та інновації – вся актуальна інформація тепер ще ближче!

Контакти

Ми з задоволенням відповімо на всі Ваші запитання!

+38 (066) 947 73 83
+38 (050) 727 13 38
+38 (095) 322 62 62
Пр-т Степана Бандери, б. 6, м. Київ
Замовити зворотній дзвінок