Більшість великих свиногосподарств мають намір розширювати потужності

01-черв-2020

Попри занепокоєність деяких експертів та учасників ринку щодо майбутнього галузі свинарства, в Асоціації «Свинарі України» (АСУ) вважають, що найближчим часом «вийти з гри» можуть лише господарства, для яких свинарство не є основним видом діяльності. Це підприємства, де утримується менше 2 тис. голів свиней. Наразі ж 74% поголів’я утримується в господарствах з поголів’ям більш ніж 5 тис., тому вихід з галузі частини малих гравців ринку не має призвести до занепаду галузі свинарства, вважають в АСУ.

«Асоціація «Свинарі України» на початок року опитала 100 виробників свинини, які сукупно утримують понад 71% свиней в України (понад 2,3 млн гол.). 59% із них планують розширення виробничих потужностей. Ще один позитивний факт — великі гравці ринку, які у попередні роки постраждали від АЧС, повертаються у виробництво. А значить, заяви про те, що українська м’ясна продукція може зникнути з прилавків, а свинарство — на межі зникнення, — безпідставні», – зазначають у галузевій асоціації.

Meat-Inform

Більше новин
Чим варто годувати свиней під час спеки?
09-лип-2020

Професор Федерального університету Мінас-Жерайс (Бразилія) Бруно Сілва, що спеціалізується на харчуванні свиней та адаптації до навколишнього середовища, зазначає, що ефективність свинарства знижується щоразу, коли температури навколишнього середовища створюють умови, що вищі або нижчі конкретних порогових значень.

«Корми для тварин мають містити поживні речовини, які спрямовані на підтримку збереження природної або постійної температури організму», – зазначає учений.

«Свині дуже сприйнятливі до теплового стресу, оскільки у них дуже неефективний процес терморегуляції. Сучасні свині мають високий відсоток м’яса; отже, і їх метаболізм виробляє більше тепла», – говорить професор Сільва.

Тепловий стрес викликає кілька змін. Не тільки з фізіологічної чи поведінкової точки зору, але і з метаболічної точки зору. Бо врешті-решт тварина має вижити; свині повинні адаптувати свій метаболізм до нового виклику.

Професор Сільва сказав, що одним із найефективніших заходів щодо зменшення перегріву свиней є скорочення споживання корму. Розщеплення білків, за словами професора, генерує більше тепла, ніж вуглеводи та жири. Тому це слід враховувати, підбираючи раціон для тварин під час спеки. Також варто збільшити кількість води.

Професор Сільва також порадив застосовувати для свиноматок режим нічного харчування, незалежно від сезону. Під час спеки в раціоні свиноматок варто зменшувати ​​кількість сирого протеїну. Також учений рекомендує застосовувати кормові добавки. Бетаїн має здатність захищати свиноматок від високих температурних навантажень, а живі дріжджі (Saccharomyces cerevisiae var. Boulardii) покращують процес травлення свиней.

Meat-Inform

Детальніше
Як середньому фермеру продавати молоко за ціною, яку пропонують агрохолдингам
12-груд-2016

Як повідомляє Прес-служба Асоціації виробників молока, станом на початок грудня фермери продають сировину за 9,0−9,50 грн за кілограм, в той же час великі холдинги можуть отримувати від 9,50 до 10,20 грн за кілограм.

«На українському молочному ринку склалася така ситуація, що вищу ціну на молоко отримує той, у кого сировини більше. Мова йде про вартість молока, на яку можуть розраховувати середні фермерські господарства та великі агрохолдинги», — коментує аналітик Асоціації виробників молока Яна Музиченко.

З експертом погоджується директор ТОВ Агрофірма «Перлина Поділля» Сергій Іващук: «Виходячи з мого досвіду за останні роки, закупівельна ціна на молоко ґатунку екстра може коливатися в межах від 50 копійок до гривні».

За словами Яни Музиченко, така ситуація склалася тому, що переробнику вигідніше забирати крупнотоварні партії молока, ніж їздити по Україні і збирати по 2−5 тон. Тому вони готові платити вищу ціну великому агрохолдингу, який може гарантовано забезпечувати його регулярною кількістю молока.

«При цьому якість продукції, яку пропонують середні фермери, нічим не поступається, і навіть може бути вищою ніж та, яку пропонують агрохолдинги», — коментує директор ТОВ Агрофірма «Перлина Поділля» Сергій Іващук. Адже середньому фермеру простіше проконтролювати процес виробництва на усіх ділянках. В свою чергу агрохолдинги, як правило, мають молочний бізнес як додаток до рослинництва. Оскільки він поєднує велику кількість ферм, прослідкувати за якістю значно складніше.

Фермери впевнені: ситуацію, що склалася на ринку закупівлі молока, можна змінити

«Якщо ми об'єднаємося і будемо виходити одним лотом, ми зможемо вплинути на ціну. Адже агрохолдинги також продають молоко з невеликих ферм, і набагато дорожче. Чому б нам не наслідувати їх приклад?», — говорить директор ПСП «Пісківське» Валерій Колоша.

З колегою погоджується Сергій Іващук. На його думку, треба більше комунікувати, обмінюватися інформацією, створювати окремі пули виробників, кооперативи. 

Асоціація виробників молока, в свою чергу, з вересня цього року намагається змінити ситуацію за допомогою проекту «Гуртові закупівлі молока». І наразі вже є результат — різниця між ціною молока зданого фермером середнього розміру та великим агрохолдингом, скорочується, але ще є над чим працювати.

Система побудована наступним чином. Створюються так звані молочні пули, які знаходяться у регіоні того чи іншого переробника. Тоді молоко, незалежно від кількості продається по єдиній ціні переробнику. Єдина різниця у сортах молока: екстрасорт, вищий сорт і перший.

Від створення кооперативів виграють і виробники, і переробники. Перші зможуть продавати молоко за більш вигідною ціною за рахунок великих партій, другі будуть мати гарантовану кількість сировини для переробки та зможуть економити на логістиці. Це дасть змогу зробити український ринок молока більш структурованим та вибудувати довготривалу співпрацю із виробниками молока, що надзвичайно важливо у тій кризовій ситуації, в якій опинилася молочна галузь сьогодні.

Детальніше
Моніторинг цін на молоко та молочні продукти станом на 21 квітня
21-квіт-2017

Закупівельні ціни на молоко продовжують обвалюватися і втратили цього тижня майже 30 копійок.

Про це повідомляє аналітичний відділ АВМ.

За підсумками першого кварталу в Україні було вироблено 1,97 млн т молока, що на 10 тис. т менше, ніж за перший квартал 2016-го.

Статистика по поголів’ю корів, ще гірша. Станом на 1 квітня налічується 2 млн 131,9 тис. корів, що на 54,3 тис. менше, ніж торік. При цьому, більше корів вирізають навіть не господарства населення, а саме промислові ферми. Чисельність худоби в таких господарствах за рік скоротилася на 21,3 тис., або 4,2%, до 485,9 тис. голів. В той час, коли у господарствах населення скорочення сягнуло лише на 2%.

За підсумками останнього моніторингу, від 19 квітня, середня ціна на молоко екстра ґатунку знизилася на 21 копійку всього за тиждень, та на 74 за місяць — до 8,25 грн/кг.

Середня ціна на молоко вищого ґатунку цього тижня склала 8,13 грн/кг, що на 20 копійок нижче ціни попереднього тижня, та на 55 копійок за місяць.

Ціни на молоко першого ґатунку обвалилася на 27 копійок за тиждень, та на 66 копійок за місяць до 7,88 грн/кг.

Ситуація з роздрібними цінами на молочні продукти дещо інша. Так, за місяць молоко 3,2%  не змінилося в ціні і коштує 24,25 грн/кг,  масло подорожчало на 1,28 грн — до 179,50 грн, а сир «Російський» більш ніж на 2 грн — до 167,70 грн. Очікуваного «післявеликоднього» зниження цін поки не спостерігається.

Окрім того, переробники планують продовжувати підвищувати ціни на масло, як експортні, так і внутрішні. Адже вважають, що ціновий розрив між ціною українського масла та середньою у світі досить суттєвий. Ціна на масло 72% коливається в межах 2900-3100 дол./т. Це, за словами переробників, дуже мало, з урахуванням поточних світових тенденцій (4500-5000 дол./т).

Однак, те що ціни на молоко в Україні ідуть у протилежному напрямку від світових — їх не бентежить.

Закупівельні ціни на молоко, грн/кг

Детальніше
Депутати виступили за додаткові 4 млрд грн на розвиток фермерів
17-жовт-2019

Аграрний комітет Верховної Ради готує звернення до міністерства фінансів з проханням виділити додаткові 4 млрд грн на розвиток АПК після відкриття ринку землі.

Про це під час засідання комітету повідомив Тарас Висоцький, заступник міністра розвитку економіки, торгівлі та сільського господарства з питань агрополітики.

Перші 4,4 млрд грн в першу чергу слід направити на програми підтримки фермерства, тваринництва і садівництва, — зазначив Висоцький.

Нагадаємо, у проекті бюджету на 2020 рік передбачено 4,4 млрд грн на розвиток фермерів. Тоді як законодавство передбачає, що не менше як 1% аграрного ВВП має надходити на програми розвитку. Це означає, що на розвиток АПК має бути передбачено щонайменше 8,4 млрд грн.

agropolit.com.

Детальніше
Ми в соцмережах

Підписуйтеся на нас в Facebook та дізнавайтесь першими найсвіжіші новини агросектору. Анонси заходів, думки фахівців, іноземний досвід та інновації – вся актуальна інформація тепер ще ближче!

Контакти

Ми з задоволенням відповімо на всі Ваші запитання!

+38 (066) 947 73 83
+38 (050) 727 13 38
+38 (095) 322 62 62
Пр-т Степана Бандери, б. 6, м. Київ
Замовити зворотній дзвінок