Більшість комбікормів в світі забруднено мікотоксинами - дослідження

У жовтні обсяг експорту майже всіх молкопродуктів продовжував скорочуватися. Це досить логічно, враховуючи фактор сезонного зменшення пропозиції сировини та її подорожчання. 

Певну роль відіграє також зниження цін попиту імпортерів. Найбільш істотним є зменшення зовнішніх продажів масла, сирних продуктів та сухої сироватки (жовтень до вересня -34%, -14% і -20% відповідно). Але якщо порівнювати осінній експорт з минулорічним жовтнем, то експорт все ж таки помітно більш активний.

У листопаді обсяги зовнішньої реалізації молокопродуктів продовжують скорочуватися.

Що стосується імпорту, то відбувається стабільне зростання закупівлі сирів, свіжих молочних продуктів та молочних консервів. Така тенденція збережеться і в найближчі місяці.

milkua.info за матеріалами infagro

Експерти прогнозують зростання світового молочного ринку. Якщо поточний темп зростання збережеться, то 2025 року у світі буде продано молочної продукції на 956 млрд. доларів. 

Цього року цей показник становитиме близько 722 млрд. доларів, що на 7% більше у порівнянні з 2020. При цьому світове виробництво молока зросте лише на 1−2%. Тобто, поки що ринок зростає більше за рахунок цін.

Слід також відзначити глобалізацію у сегменті виробництва молокопродуктів. 20 найбільших компаній переробляють близько чверті всього молока (212 млн тонн у 2020 році). Найскромніша компанія в ТОП-20, Sodiaal, переробляє молока більше, ніж вся Україна — 4.5 млн. т. А лідируючі компанії — Dairy Farmers of America, Lactalis, Fonterra — минулого року закупили для переробки по 28.6, 21.7 і 18.7 млн. т молока відповідно.

В Україні ж лише пара найбільших компаній спроможні переробити за рік приблизно 350 тис. т молока. Такий контраст виходить на тлі лідерів глобального молочного ринку.

Тягатися зі світовими лідерами українським молочникам поки що не доводиться. Та загалом треба готуватися до суттєвого перегляду молочних балансів у країні. Зменшуючи виробництво молока, ми швидко рухаємося до переходу в категорію великих європейських країн імпортерів. Ми б'ємо нові рекорди із зовнішніх закупівель сиру і не припиняємо збільшувати імпорт свіжих молокопродуктів. Тобто, суттєве подорожчання молочних продуктів у світі не убезпечило Україну від подальшого збільшення імпорту.

infagro.com.ua

Темпи зростання українського органічного виробництва в 5,4 разу вищі, ніж у країнах Європи, та майже в 5 разів вищі, ніж у світі.

Про це повідомила начальник відділу технологій виробництва харчових продуктів Мінагрополітики Валентина Заєць, передає agropolit.com.

За її словами, зараз Україна посідає 20-те місце у світі та 11-те місце в Європі за площею сільськогосподарських угідь, зайнятих під органічним виробництвом.

В Україні виробляється широкий спектр органічної продукції, причому під зерновими перебуває 45,4% загальної площі органічних угідь.

Майже все вирощене з України експортується, адже рівень споживання на внутрішньому ринку невисокий — близько € 0,68 на душу населення, у порівнянні з € 10−11 у світі.

«З експортом органічної продукції все складається чудово — € 99 млн в 2017 р. Постачання орієнтовані переважно на країни Європи: Нідерланди, Німеччину, Великобританію, Італію, Австрію, Польщу, Швейцарію, Бельгію, Чехію, Болгарію, Угорщину. Дуже цінують українські органічні продукти в Америці та країнах Азії. Туди йде приблизно € 4 млн із загального експорту», — додала Валентина Заєць.

Компанія Frenz, виробник яєць від курей-несучок на вільному вигулі, розповіла про експеримент з використання в кормах відходів виробництва мідій. Йдеться про мідіях нестандартного розміру, а також про пошкоджених і покритих черепашками. В рамках експерименту кури охоче споживали мідії. У компанії відзначили, що в результаті покращився колір яєчної шкаралупи і стан оперення у птиці.

За словами представників компанії, мідія містить вітаміни, мінеральні речовини, омега-3 жирні кислоти, амінокислоти, антиоксиданти, ферменти і багато інших корисних поживних речовини. Таким чином, її використання в кормовій галузі може бути виправдано з економічної точки зору.

За матеріалами All About Feed