БЮЛЕТЕНЬ ПРО ІНФЕКЦІЙНІ ЗАХВОРЮВАННЯ

Ситуація на ринку живця залишається відносно спокійною: попит з боку переробників практично незмінний, ціна закупівлі — теж. Про це зазначали виробники свинини в ході моніторингу цін на живець свиней забійних кондицій, який щотижня здійснює Асоціація «Свинарі України».

Оператори зауважують, що нині передумов для підвищення цін на свинину живою вагою немає. Переробники в свою чергу підкреслюють, що причин для підйому цін не спостерігають.

Хоча у середньому по країнах ЄС ціни на свинину також втримуються на досягнутому рівні, цьоготижневі торги в Данії, Нідерландах та Німеччині завершилися «просіданням» котирувань на 3 євроценти/кг. З огляду на те, що послаблення цін торкнулося саме основних країн-постачальниць свинини до України, бар'єрна ціна входу імпортної свинини зазнала відповідних змін — опустилася до позначки 42 грн/кг.

Тим не менш, понад дві третини закупівельників очікують, що ціни наступного тижня коливатимуться в межах 44,5−45 грн/кг. Втім, чверть операторів вважає, що нижня позначка цінового діапазону може опуститися до 44 грн/кг.

З іншого боку, м'ясопереробники зауважують, що у разі закріплення низхідного цінового тренду в провідних країнах ЄС, на внутрішній ринок України заходитиме не тільки свіже, охолоджене та морожене м'ясо свиней. Так, оператори не виключають можливості покриття дефіциту внутрішнього ринку за рахунок завезення живих свиней забійних кондицій як декаду тому.

Динаміка закупівельних цін на живець свиней І-ї категорії потижнево, 2018 р.

Джерело: Аналітичний відділ АСУ

Асоціація «Свинарі України» — неприбуткова, добровільна організація. Дата створення —14 липня 2011-го. Наразі АСУ об’єднує 38 господарств, які забезпечують 41% промислового виробництва свинини в Україні. Основною ціллю Асоціації є захист прав та інтересів підприємств у галузі свинарства, досягнення світових стандартів виробництва продукції завдяки впровадженню сучасних технологій.

pigua.info

Глобальний експорт яловичини дещо зменшився. Серед причин такої ситуації на ринку в щоквартальному звіті Rabobank згадуються обмежувальні заходи та зриви ланцюгів поставок через пандемію, а також зниження попиту в деяких країнах.

США, де щотижнева потужність забійних підприємств відновилася до 97% – 98% від рівня до кризи COVID-19, та Нова Зеландія, де переробна потужність повернулася до нормальних рівнів у травні, – це ринки, які розглядаються як позитивні приклади на фоні загальносвітової картини в секторі. У той же час у Європі попит на яловичину повністю не відновився, до того ж друга хвиля коронавірусу може призвести до повторних збоїв у постачаннях чи зменшення закупівель.

З іншого боку, незважаючи на те, що ситуація в Китаї нормалізувалася ще навесні, дії місцевого самоврядування щодо контролю за розповсюдженням коронавірусу уповільнюють відновлення повноцінної роботи продовольчого сектору.

Тим не менше, друга хвиля інфекцій, яка вразила Австралію та Бразилію, може призвести до зниження пропозиції яловичини на світовому ринку і зростання цін на цей вид м’яса.

Котирування живої великої рогатої худоби вже збільшились. З травня по липень ціни у всьому світі демонстрували ознаки відновлення. Вартість ВРХ зросла у більшості основних країн-експортерів.

Meat-Inform

В період з 5 по 11 жовтня 2019-го року країни повідомили до Всесвітньої організації охорони здоров'я тварин (МЕБ) про 218 осередків особливо небезпечних хвороб.

Нові вогнища африканської чуми свиней відзначили на території Болгарії (3 вогнища), Угорщини (51 вогнище), Латвії (2), Польщі (40 вогнищ), Словаччини (2 вогнища) та Румунії (53 вогнища), а також у Південній Кореї (5 вогнищ) та Лаосі (47). У Бразилії зафіксували 2 вогнища класичної чуми свиней.

Крім перерахованих вище захворювань, за минулий період в МЕБ повідомили про вогнище низькопатогенного грипу птахів у Франції (1); осередки сибірської виразки в Італії (2 вогнища) та в Республіці Нігер (3 вогнища); про вогнища лихоманки Західного Нілу в Німеччині (7 осередків).

PigUA.info за матеріалами arriah.ru

Про це розповів Роман Пограничний, експерт Університету Пердью (США), один із розробників опитувальника під час семінару «Африканська чума свиней — транскордонне захворювання». Організатори події — Асоціація «Свинарі України» та Університет Пердью.

«Тепер господарства, які хочуть перевірити рівень своєї біобезпеки, зможуть зробити це он-лайн, лише у кілька кліків. Опитувальник розроблений на основі аудитів свиногосподарств, які ми проводили разом з Асоціацією «Свинарі України» у травні цього року. Працювали над його створення експерти нашого університету (Університет Пердью, США) та фахівці АСУ. Він містить питання щодо транспортування, гігієни персоналу, закупівлі тварин, дезінфекції, кормів тощо. Тобто всі аспекти, що стосуються біобезпеки», — зазначив пан Пограничний.

В АСУ додали, — «Відповіді будуть „так/ні“ й оцінюватимуться балами, чим вищий — тим краще, це означатиме, що біобезпека на доброму рівні. Наразі опитувальник ще доопрацьовується та найближчим часом він з’явиться у доступі. Анкета буде презентована двома мовами — українською та англійською».

Семінар «Африканська чума свиней — транскордонне захворювання» відбувся 18 та 20 вересня у Києві та Харкові. До участі у подіях долучилися кращі міжнародні та українські експерти, виробники та представники Держпродспоживслужби. 

pigua.info