Епізоотична ситуація щодо особливо небезпечних хвороб тварин у світі

Цього тижня ціновий діапазон на молоко екстра ґатунку становив 7,60-8,30 грн/кг (з ПДВ). Середня ціна по Україні за тиждень зросла на 2 копійки — до 8,05 грн. Найвищий ціновий діапазон відмічається у Центральному регіоні — 7,70-8,30 грн/кг.

Про це повідомила аналітик Асоціації виробників молока (АВМ) Яна Музиченко.

Середня ціна на молоко вищого ґатунку цього тижня додала 4 коп. та склала 7,82 грн/кг. Найпоширеніший ціновий коридор по регіонах фіксують в межах 7,50-8,00 грн.

Середня ціна на молоко першого ґатунку за тиждень додала лише 1 коп. — 7,53 грн/кг. За таке молоко платять від 7 до 8,20 грн.  

Той факт, що світові ціни на молочні продукти в середині липня дещо «відкотилися» вплинуло на зниження темпів росту цін на молоко в Україні. Так, індекс цін на молочні продукти GDT після дворазового зниження зріс на 0,2% на торгах 18 липня. Середня ціна тонни молочних продуктів склала 3 387 дол./т. Ціна на масло знову показала приріст і перевалила за 6 дол./кг, а от сухе збиране молоко подешевшало і становило трохи більше 2 дол.

Проте, зниження закупівельних ціна на молоко в Україні очікувати не варто, хіба що їх стабілізації — виробництво молока рухається на спад. Крім того, не за горами сезон «малого молока» і до того часу варто зробити додаткові запаси молочних продуктів на складах.

У той же час, світове виробництво молока за п’ять місяців 2017 року скоротилося на 0,25%. Це відбулося за рахунок зниження валу виробництва у ЄС (-1,2%), Австралії (-6,1%) та Аргентині (-2,5%).

Що ж стосується роздрібних цін на молочні продукти в Україні, то вони здебільшого росли, або були стабільними. Для прикладу молоко 2,5% залишилося в межах встановленого діапазону та коштувало в середньому 23,47 грн. Ціна на масло 82% жирності додала 81 коп. та склала 185 грн, а «Російський» сир на 65 коп. — до 167,2 грн/кг.

milkua.info прес-служба АВМ

Додавання жовчних кислот в раціон бройлерів може відігравати важливу роль в рості і метаболізмі тварин. Це важливо для зменшення кількості абдомінального жиру, а також для поліпшення загальної якості продукції, відзначається в дослідженні компанії Shandong Longchang.

Крім усього іншого жовчні кислоти в комбікормах дозволяють запобігати так зване здерев'яніння курячої грудки. Цей ефект спостерігається у швидкозростаючих бройлерів, у яких грудні м'язи перебувають у стані постійного спазму, через що філе при торканні стає дуже щільним.

У серії досліджень було встановлено, що додавання жовчних кислот в раціон бройлерів крім усього іншого, дозволяє скоротити ймовірність виникнення даного ефекту, який, як прийнято вважати, може вкрай негативно впливати на ступінь задоволеності споживачів кінцевим продуктом.

За матеріалами All About Feed

З початку 2019 року захворювання на АЧС виявлено на території 13 областей України зареєстровано 21 випадок АЧС (11 випадків – серед домашніх тварин, 7 – в дикій фауні та 3 – інфіковані обʼєкти). На цьому 16 травня наголосив директор Департаменту безпечності харчових продуктів та ветеринарної медицини Держпродспоживслужби Борис Кобаль під час прес-конференції «Простежуваність і впровадження систем гарантування безпечності свинини та продуктів із неї в умовах АЧС».

Участь у заході взяли представники Мінагрополітики, ФАО та громадськість.

Борис Кобаль відзначив, що порівняно з 2017 та 2018 роками, коли було зафіксовано відповідно 77 та 78 випадків АЧС, у 2019 чітко відзначається тенденція до зниження кількості спалахів хвороби. Водночас, за його словами, це є наслідками посилення заходів контролю, які проводяться службою з метою ліквідації та профілактиці АЧС, а також заходів з біобезпеки, що здійснюються безпосередньо суб’єктами господарювання, фермерами та громадянами.

Також директор Департаменту безпечності харчових продуктів та ветеринарної медицини наголосив, що впродовж останніх років між Держпродспоживслужбою та ФАО налагоджена ефективна співпраця в багатьох сферах та напрямках. Зокрема, відзначаються відмінні результати останнього проекту по удосконаленню підготовки студентів ветеринарних факультетів, за підсумками якого державні лабораторні установи відпрацювали з студентсько-викладацькими групами заходи щодо відбору зразків, навички розслідувань позитивних результатів лабораторних досліджень та проведення власне досліджень на сучасному обладнанні, придбаному за кошти ФАО.

Борис Кобаль відзначив, що Держпродспоживслужба вдячна ФАО за надання експертної допомоги щодо проведення симуляційних вправ щодо АЧС із спеціалістами територіальних органів та операторами ринку, адже це був цінний досвід взаємодії між відповідальними державними органами та бізнесом, який дозволив покращити зв’язок та порозуміння в складних ситуаціях пов’язаних із виявленням та ліквідацією захворювання на практиці.

За його словами, для майбутнього співробітництва Держпродспоживслужба запропонувала ФАО надати Україні на основі світового досвіду експертну допомогу у створенні галузевих стандартів для ефективного вирощування тварин та птиці без застосування антимікробних засобів із профілактичною метою, демонстрації та створення рекомендацій щодо використання найкращих гігієнічних практик утримання тварин та виробництва продукції тваринного походження.

Прес-служба Держпродспоживслужби

Держпродспоживслужба представила другу публікацію, присвячену аналізу вимог КНР та ЄС до безпечності харчових продуктів «Максимально допустимі рівні вмісту забруднюючих речовин у харчових продуктах в ЄC та КНР».

Зазначена публікація продовжує серію запланованих матеріалів, метою яких є інформування виробників харчових продуктів про вимоги наших торговельних партнерів.

Публікацію підготовано проектом Групи Світового банку «Реформування інвестиційного клімату в Україні» за фінансової підтримки Швейцарського агентства розвитку (SECO). До створення цього документа долучилися і міжнародні експерти, і фахівці Держпродспоживслужби України. Публікація стане в пригоді виробникам, які зацікавленні у відкритті ринків ЄС та КНР.

Першу публікацію, що вивчає вимоги КНР та ЄС до безпечності харчових продуктів «Порівняння показників мікробіологічних критеріїв у харчових продуктах в ЄС та КНР», розміщено на офіційних сайтах Держпродспоживслужби та Світового банку.

milkua.info