Вступил в силу Акт об изъятии сельскохозяйственных животных с целью уничтожения при ликвидации особо опасных болезней

В августе Украина завезла 2,75 тыс. т свежего, охлажденного и мороженого мяса свиней (УКТ ВЭД 0203). Это на четверть меньше по сравнению с объемами импорта свинины в августе прошлого года, однако на 11% больше чем в середине лета. Об этом сообщают аналитики Ассоциации «Свиноводы Украины» со ссылкой на данные таможенной статистики ГФСУ.

Оживление импортной активности аналитики частично связывают с повышением уровня закупочных цен на свинину в последний месяц лета.

«И в Украине, и в странах ЕС цены на свинину в течение августа имели восходящую динамику. Однако в странах Евросоюза средняя августовская цена закупки свинины выросла на 2,2−2,4% против июльской отметки, тогда как в Украине этот показатель прибавил почти 5%», — комментируют аналитики.

Что касается стран-поставщиц свинины, то в этом Польша «получила» лидерскую позицию: почти половина (47,9%) импортируемой в 2019-м свинины приходится на импорт из соседней страны. Германия опустилась на второе место с менее чем 20% поставок, а третье место занимают поставщики из Нидерландов с десятой частью импорта. Эксперты отмечают, что в рамках соглашения о свободной торговле между Украиной и ЕС, до конца года в пределах квот может поступить еще 5,5 тыс. т свинины с ЕС.

Впрочем, эксперты отмечают, что в августе прошлого года внешние поставки свинины были активными: за август 2018-го на внутренний рынок поступило на четверть больше свежего, охлажденного и мороженого мяса свиней чем в этом году — 3,5 тыс. т. «Хотя совокупные объемы импорта свинины все еще превышают прошлогодние (16,33 тыс. т против 15,71 тыс. т за январь-август 2018-го года), это отклонение сократилось до 4%», — отмечают в АСУ.

Помесячная динамика импорта свежего, охлажденного и мороженого мяса свиней (УКТ ВЭД 0203)

Источник: Аналитический отдел АСУ по данным таможенной статистики ГФСУ

Об этом сообщил директор лаборатории качества молока Uman Labs Андрей Билан: «В лабораторных условиях мы сравнили образцы молока до и после пастеризации. В некоторых образцах после пастеризации было больше бактерий, чем до. Хуже того, после пастеризации появились новые виды бактерий».

По словам директора лаборатории, низкая эффективность пастеризации является результатом несоблюдения ее режимов — температуры и времени, а также ненадлежащей санитарной обработки оборудования — мойка и дезинфекция.

Пастеризация — одноразовый нагрева жидкостей до температуры ниже температуры кипения на непродолжительное время — секунда-30 минут. Ее используют, чтобы уничтожить бактерии, содержащиеся в этих жидкостях. При соблюдении режимов пастеризации процесс обладает бактерицидным действием, способствует уничтожению большинства болезнетворных бактерий. Но необходимо помнить, что при пастеризации погибают только вегетативные формы бактерий, споровые и термостойкие остаются. Например стафилококки и микобактерии являются устойчивыми к высушиванию, местами сохраняют жизнеспособность и вирулентность в высушенном аэрозоле. Прямой солнечный свет действует пагубно на них в течение 10−12 ч, сухой жар — 110 °C — 2 часа, 150 °C — 10 мин.

В большинстве случаев пастеризованное маститное молоко выпаивают телятам.

«Это допустимо, если его дают бычка, а для телочек такое молоко лучше не использовать, поскольку это прямое перезаражение будущего стада, — объясняет Андрей Билан. — Кроме патогенных бактерий маститное молоко часто содержит антибиотики, которые не уничтожаются при термической обработке, способны накапливаться в организме животного, приводить к мутации бактерий, то есть повышению их устойчивости к антибиотикам. Учитывая это, использовать маститное или некондиционное молоко для выпойки бычков или скармливания другим животным не рекомендуется».

В Германии и Дании маститное или некондиционное молоко не используют, его утилизируют двумя методами — сжигают или добавляют к субстрату в биогазовые установки.

«Пастеризовать молоко можно, но только при условии соблюдения режимов и надлежащей санитарной обработки пастеризатора», — убежден Андрей Билан.

milkUa.Info

Цены на свиней убойных кондиций в ЕС снова находятся под давлением. Согласно отчету Совета по вопросам развития сельского хозяйства и садоводства Великобритании (AHDB), в Германии и Бельгии наблюдается задержка забоя свиней.

В Нидерландах за последние несколько недель цена также сильно ослабла. Хотя страна поставляет свиней убойных кондиций в Германию, 6 местных предприятий временно приостановили экспорт в Китай, из-за вспышек COVID-19, что еще больше осложняет ситуацию в стране. Таким образом падение цен в Нидерландах нельзя полностью объяснить закрытием немецкой бойни.

Для европейских и британских производителей и переработчиков доступ к китайскому рынку важен для максимизации стоимости тушь. Несмотря на то, что спрос на импортную продукцию в Поднебесной будет оставаться в ближайшее время высоким, непонятно, когда возобновятся поставки свинины из приостановленных предприятий.

Будущее развитие рынков ЕС в целом будет зависеть не только от того, как и когда снимут ограничения, но и от того, как будет развиваться внутренний спрос после ослабления карантина.

PigUA.info по материалам ahdb.org.uk

На этой неделе в фермерском хозяйстве в селе Пиков (Хмельницкий район, Винницкая область) было обнаружено случай африканской чумы свиней. Сейчас Госпродпотребслужба и полиция принимают меры по ликвидации и недопущению распространения болезни.

«Чтобы обезопасить населенные пункты от распространения опасного заболевания, решением противоэпизоотической комиссии установлено карантин на территории Ивановской, Улановской сельских территориальных общин, Калиновской и Хмельницкой городских территориальных общин. Полицейские обеспечивают контроль по недопущению ввоза и вывоза продуктов животного происхождения без соответствующих документов. Установлены карантинные мероприятия завершатся после 40 дней после выполнения комплекса ветеринарно-санитарных мероприятий», - сообщили на официальном сайте Национальной полиции в Винницкой области.

Meat-Inform