В Украине должно остаться только три сорта молока — Игорь Присяжнюк

30-янв-2018

Учитывая требования Соглашения об ассоциации с ЕС, в Украине должно остаться только три сорта молоко-сырья — экстра, высший и первый. От второго сорта нужно постепенно отказаться. Почему же Украине следует отойти от этого объяснил ветеринарный врач Ассоциации производителей молока (АВМ) Игорь Присяжнюк.

«Изменились требования к молоку которое будет приниматься на переработку. И под них подпадает 2 сорт. За год такого сырья сдается около 1,5 млн тонн, но производится его втрое больше. То есть 1,5 млн тонн — это в основном молоко, которое произведено в хозяйствах. Вторую часть этого молока, около 44%, изготавливают в крестьянских приусадебных фермерских хозяйствах», — отметил он.

Он подчеркнул, что есть еще часть этого молока, которое не учитывается, потребляется крестьянами, продается на стихийных и не стихийных рынках в виде сырого или переработанного молока.

«Такое молоко является более опасным, чем молоко первого, высшего и экстра сортов. Однако, механизмы для улучшения качества молока есть. Если брать фермерские хозяйства, там есть нюансы, что можно исправить. И в этом помогают специалисты АВМ, налаживая работу менеджмента в кормлении, доении, управлении хозяйством», — сказал Игорь Присяжнюк.

Главный ветеринарный врач выделил два механизма для улучшения качества молока, которые выделят в рамках XI Международная молочного конгресса:

— выстраивание холодной цепочки (чем раньше охлажденное молоко, тем оно качественнее. Качество теряется со временем хранения в теплых условиях. Лучшая температура для хранения молока 4 градуса);

— использование доильного аппарата (єто минимизирует контакт молока с руками, воздухом и предотвращает антисанитарию во время процесса доения).

Эксперт добавил: «Сначала эти два момента могут показаться невыполнимыми, но за счет введения Закона, проведения децентрализации, образования ОТГ — это все реально сделать и не нужно тратить собственные средства. Следует при ОТГ положить начало молочным кооперативам. Тем более, что в 2018 есть вероятность получить финансирование от государства».

По словам Игоря Присяжнюка, кооператив при сельской общине закупает или договаривается с молокоперерабатывающим предприятием, устанавливает и обустраивает пункт приема молока. И все люди, которые входят в общины, в течение 2 часов после доения сносят молоко на такой приемный пункт. В свою очередь, сырье быстро охлаждается и не теряет своего качества.

Пресс-служба АВМ

Читайте также:
Какими программами могут воспользоваться малые и средние аграрии
31-июля-2018

Немецко-украинский фонд (НУФ) предлагает четыре основные программы для развития малого и среднего бизнеса в Украине: программу микрокредитования, программу рефинансирования мероприятий по поддержке системы кредитования в сельской местности, программу кредитования малых и средних предприятий по приоритетным отраслевым направлениям и программу по поддержке финансирования инвестиционных проектов малого и среднего бизнеса (МСБ).

В сообщении говорится, что все кредитные программы фонда реализуются через его банки-партнеры Ощадбанк, ПроКредит банк, Укргазбанк, Мегабанк, Кредобанк и КредитВестбанк.

В программе по поддержке финансирования инвестиционных проектов МСБ к приоритетным отраслям финансирования фонд относит: сельское хозяйство, перерабатывающую промышленность, гостиничный и ресторанный бизнес, а также проекты, связанные с энергоэффективностью и энергосбережением.

Фонд готов выделить этим предприятиям кредитов на сумму более 300 млн грн. Также в ближайшее время планируется расширить круг партнеров фонда, что позволит значительно увеличить финансирование. Более того, НУФ ожидает и снижение стоимости кредитования украинских предприятий в ближайшем будущем.

epravda

Узнать подробнее
Эффективность кормления может быть связана с особенностью конструкции кормушки
11-окт-2017

 Питательная ценность и вкусовые качества являются не единственными факторами, которые определяют, какое количество корма будет потреблять животное. В рамках нового исследования ученым из Испании удалось доказать, что есть определенная взаимосвязь между такими особенностями, как дизайн кормушки, а также внешний вид кормов, и показателем привесов у коров мясных пород.

Также ученые заключили, что потребление корма коровами из общей кормушки на 2% выше, чем при использовании индивидуальной кормушки. Данный феномен можно списать на коллективную психологию, которая заставляет животных потреблять больше корма при осознании того, что за него может быть конкуренция, хотя этот вопрос является довольно спорным.

По материалам All About Feed

Узнать подробнее
Эксперт сравнил немецкий и украинскую экономику
30-сен-2019

По сравнению с Германией в Украине слишком много индивидуальных предпринимателей и недостаточно малого и среднего бизнеса и экспортных компаний.

Об этом свидетельствует исследование Центра экономической стратегии, которое было представлено в ходе международной конференции «Уроки из опыта стран ЕС для Украины».

Так, на 1000 человек у нас приходится только 8 малых или средних предприятий и менее одного экспортера, в то время как у немцев — 30 и 6 соответственно.

«В Украине более миллиона ФЛП — должны сделать так, чтобы они переросли в малый и средний бизнес. В этом нам может помочь немецкий опыт Mittelstand. Благодаря работе их предприятий страна имеет наибольшие экономические показатели в ЕС. Одними из принципов Mittelstand является новационное техническое образование для работников и соответствующее качество производства», — заявил в ходе презентации Дмитрий Яблоновский, заместитель директора Центра экономической стратегии и автор исследования.

Эффективность немецких средних предприятий, которые еще называют «скрытые чемпионы», в сфере инноваций и исследований выше, чем у крупных корпораций в 5 раз.

Именно такие семейные компании, ориентированные на экспорт и работают в секторе производства, считаются брендом немецкой экономики.

Около четверти немецкого экспорта поступает именно от «скрытых чемпионов».

Некоторые из них относительно небольшого размера обладают 70−100% доли своего рынка благодаря глубокому опыту в своих отраслях, а также постоянному опережению своих конкурентов, который они обеспечивают непрерывными инновациями.

Для того, чтобы украинский малый и средний бизнес также стал мотором экономического роста, ЦЭС рекомендует правительству внедрить действенные меры, которые сработали в Германии: страхование экспортеров, узкоспециализированные программы финансовой поддержки и усиления защиты прав интеллектуальной собственности.

Также экономисты рекомендуют поддерживать создание отраслевых бизнес-ассоциаций, технологических кластеров и поощрять бизнес теснее взаимодействовать с общинами, возле которых базируются производственные мощности.

«Мне очень импонируют предлагаемые решения, они касаются инноваций, вопросов финансирования, сотрудничества бизнес-ассоциаций. Малые и средние предприятия в Украине достаточно разные, поэтому какого-то единого подхода не может быть. Однако, государство может влиять на них через какие-то точечные вещи. Для этого нам нужно больше диалогов, возможно, больше ассоциаций. Данные решения совпадают со стратегией, принятой Кабмином и мы продолжаем работать в ее рамках", — заявил Дмитрий Романович, заместитель министра развития экономики, торговли и сельского хозяйства.

businessua.com

Узнать подробнее
Аналитики о торговле Украины свининой: экспорт вялый, импорт - растет
18-июля-2019

Экспортные отгрузки украинской свинины в текущем году довольно вялые. Об этом сообщают эксперты аналитического отдела Совета по вопросам экспорта продовольствия (UFEB), передает УНН.

По данным экспертов, в январе-мае этого года Украина поставила на внешние рынки 767 тонн свинины общей стоимостью 1,7 млн долл.

"Так называемым "пиком" можно назвать объемы поставок в мае - 240 тонн", - говорится в сообщении.

Крупнейшим покупателем украинской свинины является Вьетнам, сообщают в UFEB.

"На эту страну приходится почти половина от общей доли экспорта, основными позициями поставок обычно являются мороженые нижние части туши и лопатки", - рассказали аналитики.

При этом, импорт свинины Украины растет. По итогам пяти месяцев общий объем импорта продукта вырос на 42,6%, или на 4,4 тыс. тонн.

"Импорт, в свою очередь, превышает экспорт, но не является критическим для внутреннего рынка. Общий объем поставок по итогам пяти месяцев составил 10,3 тыс. т общей стоимостью 19,1 млн USD", - рассказали в UFEB.

Источник: УНН

 

Узнать подробнее
Мы в соц. сетях

Подписывайтесь на нас в Facebook и узнавайте первыми самые свежие новости журнала и агросектора. Анонсы мероприятий, мнения специалистов, зарубежный опыт и инновации – вся актуальная информация теперь еще ближе!

Контакты

Мы с удовольствием ответим на все Ваши вопросы!

+38 (044) 454 12 24
+38 (050) 727 13 38
+38 (095) 322 62 62
Пр-т Степана Бандеры, д. 8, г. Киев
Заказать обратный звонок