Цены на свинину: октябрьские тренды глобальных игроков

08-нояб-2018

Октябрь традиционно считается одним из самых тяжелых периодов для свиноводов: сезон пикников-барбекю уже позади, а до зимних праздников еще далеко. В то же время, холодные погодные условия способствуют лучшему аппетиту у животных, поэтому предложение свиней убойных кондиций сезонно увеличивается. Однако, кроме сезонности на цену влияет ряд других факторов. О том, в каких ценовых обстоятельствах работали операторы стран-флагманов глобального рынка свинины, узнаете в обзоре, который подготовили аналитики Ассоциации «Свиноводы Украины».

Цены на рынке свинины ЕС в прошлом месяце уступали прошлогодним октябрьским котировкам, когда килограмм такого мяса в среднем стоил 1,51 евро/кг (убойный вес). В соответствующий период этого года цены закупки колебались в пределах 1,38-1,43 евро/кг или 1,41 евро/кг в среднем. С другой стороны, в течение второго месяца осени европейские котировки чувствовали немного «медленнее» сдвиг цен в сторону понижения — около 1% в неделю в среднем. Так, больше всего сезонные нисходящие тренды ощутимы в «курортных» странах Южной Европы (Испании, Италии, Франции). В странах Центральной Европы, наоборот, по-осеннему активное предложение живца встретило довольно оживленный спрос. Поэтому цены на свинину в Дании, Германии и Нидерландах и даже в Бельгии, где на рыночную ситуацию особенно влияют опасения операторов дальнейшего распространения АЧС, на протяжении анализируемого периода испытывали незначительные колебания — минус 2-4 евроцента/кг.

В Северной Америке, наоборот, цены на свинину не уступали их уровню в октябре прошлого года. Так, в Канаде подъем, который начался в сентябре, отразился на октябрьских котировках: средняя цена закупки свиней убойного веса составила 1,19 долл. США/кг, что на 6% выше среднемесячной цены годом ранее. Одной из причин такого изменения является меньшее предложение мяса свиней и товарных поросят как на внутреннем рынке, так и на экспорт. С другой стороны, эксперты отмечают, что канадские котировки, как и цены на свинину в США находятся под давлением тарифов на поставки американской свинины в Китай и Мексику. Несмотря на это и рекордные объемы забоя, средняя закупочная цена октября во Соединенных Штатах в этом году практически сравнялась с прошлогодним показателем, остановившись на 1,33 долл. США/кг. Операторы отмечают, что рекордное предложение свинины на внутреннем рынке встречает довольно сильный спрос со стороны мясопереработчиков, так и со стороны трейдеров. Последние, вопреки тарифным барьерам, за восемь месяцев 2018 года экспортировали на 1% больше свинины и продукции из нее, чем в прошлом году (1,63 млн т), или на 3% больше, чем в прошлом году в денежном выражении (4,32 млрд долл. США).

Эксперты и представители Министерства сельского хозяйства Китая отметили, что продолжение распространения АЧС в стране не имело значительного влияния на цены закупки живка. Хотя ограничения на транспортировку животных в провинциях распространения влечет ослабление цен, их изменение «уравновешивает» подъем котировок в свободных от болезни регионах, зависящих от поставок свинины. Поэтому в течение октября средние по стране цены потеряли лишь 6 центов/кг, остановившись на уровне 2,01 долл. США/кг в начале третьей декады месяца. Однако, по мере приближения к концу года и подготовки к зимним национальным праздникам дисбаланс предложения и спроса свинины в разных частях страны может стать причиной быстрого подъема закупочных цен.

Цены на свинину в Бразилии в этом году в большей степени зависят от ограниченности предложения свинины, чем от сезонных трендов. Так, привычную стабильность цен в октябре этого года заменило их восходящее движение: поддержкой для цен служит слабая реализация свинины как на внутреннем рынке, так и на экспорт (356 тыс. т или на 13% меньше чем в январе-сентябре 2017 года) из-за сокращения количества операторов в области из-за высокой себестоимости производства. Если в начале октября цены закупки живка в стране пересекли «психологический уровень» в 1 долл. США/кг, то в его второй половине они поднялись до 1,1 долл. США/кг.

В России, которая недавно частично открыла доступ на рынок для девяти бразильских поставщиков, сезонное ослабление цен проявилось ощутимее: среднемесячная отметка в октябре снизилась до 1,68 долл. США/кг или на 10% по сравнению с сентябрьским показателем. Впрочем, нисходящее движение цен ограничилось лишь половиной месяца, поэтому в третьей декаде октября показатель восстановился и сравнялся с котировками в его начале — 109 руб/кг живой массы.

Сезонные тренды сказались и на мексиканской свинине: в октябре цена килограмма свинины в живом весе была в среднем на 10% дешевле чем в сентябре и составила 1,49 долл. США/кг. С другой стороны, годом ранее этот показатель был почти на 9% ниже — 1,37 долл. США/кг. Поддержкой внутренних цен на свинину в этом году служит сильный спрос на фоне сокращения объемов поставок свинины из США.

 

Средние цены закупки свиней убойных кондиций в отдельных странах мира, сентябрь-октябрь 2018


Источник: Аналитический отдел АСУ по данным pig333.com, European Commission

* — цены в убойном весе

Ассоциация «Свиноводы Украины» — неприбыльная, добровольная организация. Дата создания -14 июля 2011-го. Сейчас АСУ объединяет 38 хозяйств, которые обеспечивают 41% промышленного производства свинины в Украине. Основной целью Ассоциации является защита прав и интересов предприятий в отрасли свиноводства, достижения мировых стандартов производства продукции благодаря внедрению современных технологий.

pigua.info

Читайте также:
Германия опасается импорта зараженных АЧС продуктов
26-янв-2018

После вспышек африканской чумы свиней в Восточной Европе Департамент по защите прав потребителей в Берлине призывает не привозить мясопродукты из пострадавших стран. Это касается продуктов из Украины, Беларуси, Литвы, Польши, Чехии, Латвии и Эстонии, говорится в заявлении. Причина опасений чиновников заключается в уверенности в том, что в пострадавших регионах основным источником инфекции оказались колбасные изделия. Однако, эксперты опасаются, что патоген рано или поздно все равно проникнет в Германию.

Читайте также: Украина запретила импорт свиней из 4-х воеводств Польши

После первых случаев в Грузии в 2007 году вирус распространился в 2014 году в ЕС, сначала в странах Балтии и в Восточной Польше. В прошлом году было «три больших скачка»: в Калининградскую область, в Чехию, и в район Варшавы. По мнению президента Федерального ветеринарного института Фридриха Леффлера Томас Меттенлейтера, за передачу АЧС на большие расстояния ответственный человеческий фактор, и именно он несет с собой наибольший риск попадания вируса в Германию.

Федеральный министр сельского хозяйства Кристиан Шмидт считает, что профилактика должна включать «разумное сокращение популяции диких кабанов». Следует отменить сезона охоты и усилить другие противоэпизоотические мероприятия. Регионы уже начинают применять методы снижения популяции кабанов, которые неоднозначно воспринимаются даже самыми охотниками. По мнению регионального министра сельского хозяйства Питера Хаук, «это не особенно приятная тема, но она необходима для борьбы с болезнями».

Ранее немецкие фермеры требовали уничтожить до 70% кабанов. Комментируя это требование, Меттенлейтер сообщил, что эта цифра получается из модельного расчета для вспышки заболевания в пострадавшем районе, и не является ориентиром для профилактики по всей стране в целом.

PigUA.info по материалам greenfront.su

Узнать подробнее
Украинская модель системы агрострахования будет базироваться на лучших мировых практиках
06-июня-2018

Детальное изучение канадской системы поддержки сельскохозяйственных предпринимателей через механизмы субсидированного кредитования и страхования сельхозрисков, а также возможности внедрения в Украине таких эффективных инструментов и практик было главной целью рабочей поездки украинской делегации под председательством заместителя Министра аграрной политики и продовольствия Украины Елены Ковалевой в Канаду (г. Оттава и г. Гвельф). Поездка была организована Международной финансовой корпорацией (IFC).

«Мы стремимся исследовать лучшие мировые практики кредитования и агрострахования, среди которых и канадская. Система поддержки сельхозпроизводителей Канады построена на полном доверии между фермерами, страховыми компаниями и государством, что позволяет экономить время, ресурсы и обеспечивать длительный экономический эффект. Анализ эффективных страховых систем, инструментов, подходов позволит нам выработать собственную оптимальную модель. Ее внедрение поможет улучшить инвестиционный потенциал сельскохозяйственного сектора, позволит предусматривать ценовые и погодные риски, стимулировать рост АПК», — отметила Елена Ковалева.

Она добавила, что канадские фермеры одобрительно оценивают государственные программы поддержки субсидирования и кредитования, поскольку такая поддержка обеспечивает им полную защищенность и финансовую стабильность. Система кредитования и субсидирования в Канаде финансируется государственным и местными бюджетами и направлена ​​на то, чтобы снизить все возможные риски к нулю.

Также заместитель Министра отметила, что несмотря на усиленное внимание Украины к развитию фермерства, новая система агрострахования сможет стать опорой для внедрения эффективных инструментов кредитования малых и средних фермерских хозяйств.

Во время поездки украинская делегация ознакомилась с деталями программ агрострахования, которые внедряются Министерством сельского хозяйства Канады (AAFC), обменялась мнениями с представителями канадской стороны относительно роли правительства в структуризации программ управления рисками, участвовала в дискуссиях по поводу развития, повышения конкурентоспособности и внедрения инноваций в агросекторе.

Кроме того, с канадскими коллегами и Послом Украины в Канаде Андреем Шевченко обсудили вопросы расширения сотрудничества и налаживания более активных взаимосвязей между Украиной, Канадой и организациями Группы Всемирного банка.

milkua.info

Узнать подробнее
Для защиты от АЧС Дания построит 68-километровый забор на границе с Германией
15-авг-2018

Датское правительство окончательно одобрило строительство 68-километрового забора вдоль границы с Германией, сообщает Deutsche Welle.

Забор высотой полтора метра и глубиной в полметра вдоль всей датско-немецкой границы от Ваттовеего моря нужна для того, чтобы предотвратить распространение африканской чумы свиней. Болезнь могут переносить дикие кабаны, инфицируя свиней на фермах. Министерство охраны окружающей среды страны дало окончательное одобрение проекта после общественных обсуждений.

Стоимость строительства — 11 млн евро. Строительство планируют завершить к концу 2019 года.

PigUA.info по материалам myaso-portal.ru

Узнать подробнее
Дефицит говядины в отдельных странах стимулирует Украину возрождать отрасль
27-июня-2018

В прошлом году в мире произвели около 61,4 млн т говядины и телятины в пересчете на забойную массу. Крупнейшими производителями мяса крупного рогатого скота (КРС) были США, Бразилия, страны ЕС, КНР, Индия, Аргентина и Австралия. И хотя общее предложение говядины на мировом рынке сейчас преобладает спрос на 2 млн т, на некоторых крупных национальных рынках — Китая, США, ЕС — спрос преобладает внутреннее производство. Не закрыты потребности и в странах Ближнего Востока и Северной Африки.

Эти рынки представляют потенциальный интерес для украинских производителей в условиях стабилизации ситуации на внутреннем рынке говядины и значительного наращивания ее производства. А с согласованием всех условий и разрешений на экспорт этого вида мяса отрасль скотоводства будет дополнительный стимул на возрождение. Недавно Украина получила право экспорта говядины в Турцию. Инспекторы турецкого минсельхоза остались довольны результатами аудита системы госконтроля за производством говядины в Украине, инспекцией убойных предприятий, заинтересованных в экспорте своей продукции в Турции.

Внутренние проблемы

В 1990-х годах Украина входила в десятку стран — экспортеров говядины. Сейчас экспортные возможности ограничены существенным уменьшением объемов производства говядины в результате длительного сокращения численности поголовья КРС. В I квартале 2018 Украина поставила мороженой говядины на более $16,1 млн, почти 70% приобрели Казахстан, Азербайджан и Беларусь. Но покупатели требуют качественного продукта — охлажденного. Его экспорт составил $8,3 млн, и почти весь товар приобрела та же Беларусь.

Отечественные производители вынуждены замораживать мясо, поскольку не в состоянии сразу сформировать товарные партии необходимого объема. Основным производителем говядины и телятины есть крестьянские хозяйства населения. На их долю приходится около 74% всего ее объема в забойной массе. Уровень рентабельности в большинстве сельхозпредприятий характеризуется крайне низкими показателями окупаемости затрат и высоким уровнем убыточности. Большинство экспертов объясняют традиционно низкой экономической эффективностью производства говядины достаточно длительным сроком обращения капитала в отрасли.

В фермерском хозяйстве «Жемчужина Турии» мясным направлением занимаются несколько лет. Имеют определенные успехи: благодаря скрещиванию волынской породы коровы с лимузинской получили красивое, более упитанное и менее болезненное поголовье, почти на треть увеличили прирост и улучшили вкус мяса. Ежегодно около 300 бычков докармливают до полутонны и 80% из них продают бизнесмену, который их экспортирует в Египет. По словам владельца «Жемчужины Турии» Владимира Яренчука, хозяйству совсем не выгодно выращивать бычков, скорее это социальный проект, который обеспечивает людей работой. «Себестоимость содержания поголовья высокая закупочная цена низкая, в результате дело нерентабельное», — говорит он. По мнению фермера, Украина поздно получила разрешение на экспорт говядины в Турцию, поскольку отрасль практически уничтожена. Так, в Волынском крае, который ранее специализировался на откорме бычков, наберется до 4000 голов, а потенциал — в десять раз больше.

Рост себестоимости производства продукции специалисты отрасли связывают с некачественными кормами, вдвое больше нормативного значения затрат кормов на 1 т прироста живой массы, неудовлетворительным материально-техническим и ресурсным обеспечением отрасли. Кроме того, среднесуточные показатели прироста скота на выращивании и откорме составляют около 600 г, в то время как в странах с высокоразвитой и конкурентоспособной отраслью скотоводства — более 1000 г. Все это сказывается на уровне рентабельности производства говядины.

Как результат — в течение последних трех лет в Украине наблюдается тенденция к уменьшению количества предприятий, которые занимаются производством животноводческой продукции. За два года с дистанции сошли 918 предприятий. На начало 2018-го их насчитывалось 5042. В то время как в европейских странах с высоким уровнем потребления мяса содержат от 25% до 75% мясного скота от общего поголовья КРС, в Украине удельный вес мясного скота составляет менее 5% от всего имеющегося поголовья.

Свободная ниша

Уменьшение количества производителей с одной стороны и новые экспортные перспективы с другой делают отрасль весьма привлекательной для инвестиций. По словам гендиректора компании «Агропродсервис» Ивана Чайковского, за рубежом очень большой спрос на украинскую говядину и только неразвитость отечественного рынка говядины мешает обеспечить стабильные поставки больших партий. Бизнесмен уверен: отрасль имеет значительные перспективы, поэтому готов в нее инвестировать. В этом году мясное стадо компании возрастет с 1500 голов до 2500 голов, а к 2020-му — до 5000 годового содержания. Хозяйство имеет собственный забойный цех и большинство мяса отправляет на экспорт.

По мнению Яренчука и Чайковского, для того чтобы бизнес инвестировал средства в производство говядины, необходимо стимулирование этого направления со стороны государства, установление четких правил на данном рынке между всеми его участниками. Чайковский называет несколько факторов, мешающих развитию производства говядины. Первый — это генетика, с которой можно выращивать животных. Второй — это инвестиция довольно длинных денег в отрасль. И чтобы такая инвестиция была выгодной, необходимо нарабатывать и внедрять специальные программы со стороны государства. Ведь для получения качественной говядины нужно завести качественную генетику, осуществить осеменение коров и вырастить животных. Период от осеменения до убоя занимает почти три года. Это относительно длинные инвестиции при больших рисках. Создание целевых программ может способствовать трудоустройству людей в селе, увеличению доходной части местных бюджетов, созданию продукта с добавленной стоимостью и выхода на мировые рынки. В этой области главные стабильность производства и государственные гарантии для украинских компаний, подчеркивает гендиректор «Агропродсервис». Если производство и поставка говядины украинскими компаниями будут стабильный и системный характер, то и мировые рынки для них будут открываться. В 2018 году государство будет возмещать 30% стоимости строительства и реконструкции животноводческих ферм и комплексов. Всего к государственной программе поддержки животноводства уже присоединились 15 банков, из которых 11 — коммерческие.

Со своей стороны около 20 производителей создали Ассоциацию мясной отрасли, чтобы отстаивать украинского товаропроизводителя, искать рынки для сбыта готовой продукции, разрабатывать программы для привлечения и заинтересованности товаропроизводителей к производству и переработке мяса для того, чтобы максимально загружать мощности отечественных предприятий. А в перспективе стать влиятельными игроками на мировом рынке производства мяса и мясопродуктов. По данным FAO, в 2017 году из Украины было экспортировано 88 000 голов КРС живьем, выручка составила $33,5 млн. По подсчетам экспертов FAO, если бы в прошлом году страна экспортировала говядину вместо КРС, то дополнительно получила бы минимум $2,7 млн, и это без учета субпродуктов, которые также имеют свою стоимость. При условии наращивания средней тяжести головы КРС в экспорте до 550 кг дополнительная выручка составила бы более $29 млн. Если бы отечественные фермеры не только откормили бычков до 550 кг, но и перерабатывали их в Украине, то экспорт полученной из того же количества голов говядины принес бы дополнительно более $34 млн.

landlord

Узнать подробнее
Мы в соц. сетях

Подписывайтесь на нас в Facebook и узнавайте первыми самые свежие новости журнала и агросектора. Анонсы мероприятий, мнения специалистов, зарубежный опыт и инновации – вся актуальная информация теперь еще ближе!

Контакты

Мы с удовольствием ответим на все Ваши вопросы!

+38 (044) 454 12 24
+38 (050) 727 13 38
+38 (095) 322 62 62
Пр-т Степана Бандеры, д. 8, г. Киев
Заказать обратный звонок