Австралийская индустрия свинины уже более десяти лет конкурирует с импортной обработанной свининой, такой как бекон и ветчина, но теперь в страну импортируется и бекон, который продается в кафе и ресторанах. Кроме того, ребра также поступают в страну в приготовленном формате.
Главный исполнительный директор компании Australian Pork Limited Эндрю Спенсер отмечает, что дешевые, предварительно приготовленные продукты в основном предназначены для туристической индустрии.
«Наши фермеры годами конкурируют с дешевым импортом свинины, но до сих пор это было главным образом в области ветчины, бекона и небольших партий готовых продуктов», — сказал г-н Спенсер.
«То, что мы сейчас наблюдаем, — это внезапный приток предварительно приготовленной импортной свинины, продаваемой в рестораны, выездные магазины и отели». В том числе, свиные ребра из Северной Америки и Европы, приготовленные и упакованные.
«Мы видим обработанные ребра, которые могут просто лежать на полке в течение 12-24 месяцев без охлаждения», — говорит г-н Спенсер.
«Вся свежая свинина, продаваемая в Австралии, принадлежит нашим австралийским свиноводческим фермерам, но требования к маркировке на мясо, подаваемое в ресторанах и в индустрии гостеприимства, не требуются. Это оставляет потребителей в неведении о качестве и происхождении свинины, которую они едят», — говорит он.
Поскольку магазины продуктов питания выбирают более дешевые импортные ребра, австралийские свиные производители чувствуют острую конкуренцию.
«Популярность свинины растет в Австралии, но этот импорт является серьезной проблемой для наших фермеров», — сказал г-н Спенсер. «Этот приток дешевых обработанных ребер оказал значительное влияние на цену свежих австралийских свиных ребрышек, что, в свою очередь, влияет на общие цены на свиней. Мы прогнозируем, что убытки могут составить до 80 миллионов долларов всего за год», — подчеркнул он.
pigua.info по материалам Meatinfo
