Стресс у свиней становится все более актуальной проблемой промышленного свиноводства

16-окт-2019

Сегодня свиноводы во всем мире все чаще обращают внимание на проблему стресса у свиней. Особенно актуальным это является для животных мясных пород. Стресс, который переживают свиньи, приводит к угнетению иммунитета и возникновения болезней, а, как следствие, дополнительных расходов предприятий.

«После переноса стресса животное становится уязвимой к инфекционным болезням, заболеваниям желудочно-кишечного тракта, язв, воспалений, респираторных болезней. То есть, следствием стресса является «наслоение» других патологий. Кроме того, уменьшаются среднесуточные приросты, животные слабеют, а существенный стресс-фактор может привести к истощению и падежу, что наносит значительный экономический ущерб. Более того, мясные породы свиней, которые сейчас чаще всего выращивают на промышленных фермах, очень чувствительны к стрессам», - отмечает независимый эксперт, кандидат ветеринарных наук Виталий Ракитянский.

Существует несколько путей борьбы со стрессом животных на свинофермах: технологические, зооинженерные и фармакологические. Например, специальный режим кормления, выгул, специфические конструкции ферм, применение ветеринарных препаратов.

Meat-Inform

Читайте также:
Фермеры в США вынуждены сливать молоко в канализацию
06-апр-2020

Молочная отрасль в США оказалась на грани краха из-за закрытия малых предприятий по производству тары и упаковок, а также острых логистических проблем.

Несмотря на высокий спрос на молочные продукты, в условиях пандемии коронавируса в цепочке поставок молока возникло множество сбоев, которые не позволяют фермерам продавать свою продукцию на рынке, сообщает Reuters. Фермеры вынуждены сливать молоко в канализацию.

Массовое закрытие ресторанов и школ привело к внезапному переходу от оптовых рынков общественного питания к розничным продуктовым магазинам, что приводит к неразберихе в сфере логистики и упаковки для заводов по переработке молока, масла и сыра. Компании, которые перевозят молочные продукты, не могут найти достаточное количество водителей, которые в большинстве своем находятся на самоизоляции. А продажи на основных рынках экспорта молочной продукции прекратились, так как сектор общественного питания закрылся практически во всем мире.

По словам фермеров, сельскохозяйственных экономистов и дистрибьюторов продуктов питания, проблемы молочной промышленности сигнализируют о более широких проблемах в глобальной цепочке поставок продуктов питания. Молочный бизнес пострадал сильнее и раньше, чем другие сельскохозяйственные товары в силу того, что это скоропортящаяся продукция — молоко не может быть заморожено, как мясо, или храниться на элеваторе, как зерно.

Молочный фермер Джейсон Лидл в интервью агентству признался, что мог бы продать свое молоко, если бы был в состоянии своими силами доставить его на рынок. Однако в США молоко уже давно не продается на розлив, а должно реализоваться в специальной таре по утвержденным стандартам.

Лидл вынужден сливать в канализацию 4 700 галлонов (более 20 тысяч литров) молока со своих 480 коров каждый день, начиная со вторника. Большинство членов молочного профсоюза DFA, состоящего из 7500 человек, прибегли к этой печальной процедуре.

Лидл сказал, что профсоюз заплатит за молоко, которое он и другие фермеры вынуждены сливать, однако доходы самого профсоюза катастрофически пострадают от этой меры.

Причем, отмечают наблюдатели, сброс происходит даже тогда, когда потребительский спрос на молочные продукты резко растет в условиях пандемии. Панические покупки, к которым прибегли многие жители США, оставили полки большинства продуктовых магазинов в США почти пустыми в последние недели на фоне закрытия предприятий и карантина по всей стране. Так, розничные продажи сливочного масла в марте выросли более чем на 127%, а сыра — на более чем 84%, по сравнению с тем же периодом годом ранее, согласно данным службы Nielsen.

В других продовольственных секторах также происходят сбои, поскольку ограничения на поездки и режим изоляции приводят к нехватке рабочей силы, необходимой для посадки, сбора и распределения фруктов и овощей, а также холодильных контейнеров и водителей грузовиков.

Пользуясь этими обстоятельствами, бакалейщики повышают цены: так, средняя розничная цена коровьего молока выросла на 11,2% за неделю, закончившуюся 21 марта, по сравнению с годом ранее, как показывают данные Nielsen.

Проблемы с поставкой ряда продуктов первой необходимости связаны с закрытием ресторанов и кафе. «Около половины потребительского бюджета США было сфокусировано на предприятиях общепита, и пандемия закрыла этот кран», — сказал Мэтт Гулд, редактор торгового издания Dairy & Food Market Analyst.

dairynews.ru

Узнать подробнее
Обзор цен на свиней в ЕС: котировки стабильны — игроки рынка ожидают роста цен
06-февр-2019

На этой неделе котировки на европейском рынке свиней убойных кондиций остаются неизменными. О росте цен, на который ожидают игроки рынка, пока не сообщают.

Кроме Германии, цены остаются неизменными в Нидерландах, Дании, Бельгии, Франции и Австрии. Ведущие немецкие котировки все еще «стоят на месте».

По сравнению с другими странами-членами ЕС, на этой неделе незначительно выросли котировки в Испании — +0,5 центов. Это объясняют уменьшением предложения живка на рынке. В общем, испанская цена «держится» на уровне 1,36 евро за кг убойного веса, таким образом, сохраняя за собой «пальму первенства» в европейской ценовой структуре пяти крупнейших свиноводческих стран-членов ЕС.

Участники рынка во Франции жалуются на достаточное количество свиней для убоя в продаже. Ожидают, что к положительной динамике цен приведет увеличение котировок в Германии. В то же время, свиноводы в Великобритании все еще надеются на оживление спроса в начале месяца.

Таблицу цен на свиней убойных кондиций в ЕС смотрите здесь

PigUA.info по материалам schweine.net

Узнать подробнее
В Варшаве обсудили пути борьбы с АЧС
29-мар-2018

26 марта в г. Варшава (Польша) состоялась встреча министров сельского хозяйства и главных государственных ветеринарных инспекторов государств — членов Европейского Союза, Украины, Беларуси и Российской Федерации с комиссаром ЕС по вопросам здравоохранения и безопасности пищевых продуктов — господином Витянисом Андрюкайтисом. Тематикой встречи были определены вопросы «Африканская чума в Европе — будущее мировоззрение».

Встреча стала своеобразным продолжением дискуссии по недопущению распространения АЧС, которая прошла 22-23 марта в Киеве.

Украинскую делегацию в Варшаве представлял Директор департамента безопасности пищевых продуктов и ветеринарной медицины Госпродпотребслужбы Борис Кобаль.

В ходе встречи участники обсуждали: текущую ситуацию по АЧС в каждой из стран ЕС, а также Украины, Белоруссии и Российской Федерации; стратегии принятых мер; предложения по поддержке со стороны Европейской Комиссии; результаты работы по изучению генотипа и других свойств вируса АЧС с целью создания средств иммунизации животных.

Представители стран отметили, что для достижения поставленной цели по ликвидации АЧС компетентные органы и правительства всех стран должны обеспечить:

прозрачность при проведении мероприятий;

проведение широкой разъяснительной работы среди населения;

активное сотрудничество ветеринарных служб на всех уровнях — от центрального до регионального;

проведение компании по развитию публичного сознания среди субъектов хозяйственной деятельности, занимающихся разведением и выращиванием животных, а также охотников и работников лесного хозяйства;

строгого соблюдения и выполнения требований законодательства по ликвидации АЧС на национальном и трансграничном уровнях.

PigUA.info по материалам consumer.gov.ua

Узнать подробнее
31,6% молока, поступающего на переработку – «домашнее», 87% его – второго сорта
12-апр-2018

В 2017 году доля молока высшего качества по ГОСТ 3662–97, закупленного у сельскохозяйственных предприятий, составила 16,4%, закупленного в частных хозяйствах — лишь 0,1%. Об этом сообщает пресс-служба Украинской аграрной конфедерации (УАК).

Напомним, что Владимир Гройсман заявил, что запрета на закупку молока и мяса у населения не будет, только — контроль качества.

По мнению экспертов УАК, ситуация с низким качеством молока может оказаться крайне угрожающей для развития отрасли, так как с 1 июля 2018 года в Украине вступает в действие обновленный стандарт о закупке молока в хозяйствах населения в связи с выполнением Соглашения об ассоциации с ЕС положений о санитарно-гигиенических нормах, касающихся молочного сырья.

Также УАК акцентирует внимание на том, что в Украине сокращается поголовье коров.

По данным Госстата, на начало 2017 поголовье коров составляло 2,1 млн голов, а на 1 января 2018 — 2,04 млн голов. Причем сокращение поголовья большими темпами происходило в сельскохозяйственных предприятиях по сравнению с хозяйствами населения (соответственно — на 4 и 3%). Производство же молока в сельскохозяйственных предприятиях увеличилось на 2,2% в 2017 году по сравнению с 2016 годом, а в хозяйствах населения наоборот — сократилось на 2,1%, — говорится в сообщении.

Как отмечает пресс-служба, доля личных крестьянских хозяйств в поступлении молока от сельскохозяйственных животных всех видов на перерабатывающие предприятия по регионам в 2017 году оставалась высокой.

От сельскохозяйственных предприятий всех организационно-правовых форм на переработку закуплено 2,7 млн тонн молока (или 68,4% от общего объема), а от населения — 1,24 млн тонн (или 31,6% от общего объема).

В 2017 году доля молока высшего качества, закупленного у сельскохозяйственных предприятий, составила 16,4%, закупленного в частных хозяйствах — лишь 0,1%, — сообщает пресс-служба УАК.

Также эксперты отмечают, что в течение двух лет неизменной остается доля молока высшего сорта (36,7%) в объеме молока, поступало на переработку от сельскохозяйственных предприятий.

В то же время, в 2016 году хозяйства населения не производили молоко экстра-класса, а в 2017 году перерабатывающими предприятиями у них приобретено для переработки 0,1% молока сорта «экстра» по ГОСТ 3662–97, такой же низкой является доля молока высшего сорта. В основном от населения на переработку поступает молоко II сорта (87% от общего объема).

milkua.info

Узнать подробнее
Мы в соц. сетях

Подписывайтесь на нас в Facebook и узнавайте первыми самые свежие новости журнала и агросектора. Анонсы мероприятий, мнения специалистов, зарубежный опыт и инновации – вся актуальная информация теперь еще ближе!

Контакты

Мы с удовольствием ответим на все Ваши вопросы!

+38 (066) 947 73 83
+38 (050) 727 13 38
+38 (095) 322 62 62
Пр-т Степана Бандеры, д. 6, г. Киев
Заказать обратный звонок