Секреты жевания жвачки

10-сен-2018

На время жевания жвачки коровами влияет ряд факторов: доступ к корму, потребление нейтрально детергентной клетчатки из грубых кормов и средний размер частиц рациона.

Это одна из характеристик жевания жвачки, описанная в журнале Dairy Science. Авторы составили комплексное представление об управленческих, животных и факторах кормления, влияющих на потребление корма и руминацию дойных коров. В этом же журнале был представлен обзор физиологической важности жевания жвачки с ударением на последние исследования и практические последствия для кормления и управления дойной коровой в современных условиях содержания.

Дойные коровы изменились

Ранние исследования заложили основы понимания механизма жевания жвачки, его физиологическую роль для коровы и о том, как характеристики рациона влияют на этот механизм. Однако, за последние десятилетия дойные коровы изменились, так же как и типы скармливаемых рационов и используемые системы производства. Разнообразие современной литературы предлагает новые взгляды на пищевое поведение и жевание жвачки коровами.

Дойные коровы тратят примерно 4,5 часа в сутки потребляя корм (диапазон 2,4−8,5 ч/день) и 7 часов в сутки на жевание жвачки (диапазон 2,5−10,5 ч/день), общее максимальное время жевания — 16 часов в сутки. Авторы отмечают, что на процесс жевания жвачки влияет ряд факторов: доступ к корму, потребление нейтрально детергентной клетчатки из грубых кормов и средний размер частиц рациона.

Ограничения в доступе к корму и длинные доли (≥19 мм) больше влияют на время поедания, а потребление НДК грубых кормов и средние доли (4−19 мм) влияют на жевание жвачки. В литературе отмечается, что содействие жеванию жвачки увеличивает секрецию слюны у коров, уменьшает риск возникновения ацидоза. Однако, совокупное влияние от изменения времени жевания жвачки на рубец незначительное. Итак, стратегии профилактики ацидоза должны быть шире.

Использование сенсорных технологий (датчиков)

Сокращение рубца увеличивается при потреблении корма и жевании жвачки, помогает передвигать мелкие частицы к книжке. Использование недавно изобретенных датчиков, которые применяют на крупных предприятиях для мониторинга «жевательной» активности коров, может предоставить информацию, которая поможет в принятии управленческих решений, особенно в сочетании с другими критериями. Однако точность может варьироваться в зависимости от условий использования и сенсора, относительных изменений поведения коровы, например значительное уменьшение времени жевания жвачки. Также датчики (сенсоры) могут помочь определить охоту, отел и некоторые болезни.

Различия между породами

В статье также описываются современные знания о различиях между породами коров. Aikman et al. (2008) отмечает важную разницу в жевании жвачки между голштином и джерсеем с одинаковой способностью потреблять корм, если выражать в массе тела (потребление СВ,% от массы тела). Как и ожидалось, голштин больше потребляет корма (кг/день), чем джерсеи. Однако время потребления (мин/день) между породами не отличалось. При этом, джерсеи тратили больше времени на поедание единицы корма, что, по предположениям авторов, может быть связано с тем, что у джерсеев маленький рот и им нужно больше раз набрать корм, чтобы употребить одинаковое с голштином количество корма.

Продолжительность и количество потребленного корма были одинаковы для обеих пород, но джерсеи более равномерно потребляли корм в течение 24 часов, что обеспечивало более регулярное поступление корма и слюны в рубец. Голштины тратили больше времени на жевание жвачки в течение суток, чем джерсеи, но джерсеи тратили больше времени пережевывая корм.

Прогнозирование времени жевания жвачки

Прогнозирование времени, которое коровы тратят на жевание жвачки может стать полезным управленческим инструментом для оптимизации здоровья коров. Но такое прогнозирование не всегда достаточно точное через ряд взаимосвязанных факторов. Время жевания кормов, или жевательный индекс (ЖИ; мин/кг СВ) очень переменное значение. Jensen et al. (2016) осветил результаты исследования 80 рационов, где среднее значение ЖИ общесмешанного рациона составляло 35,1 (диапазон 24,6−62,5), в то время как средний ЖИ рационов с отдельными ингредиентами составил 38,2 (диапазон 30,2−49,4). Результаты мета-анализа, проведенного Zebeli et al. (2006), показали диапазон ЖИ 17,9−47,1 (n = 99), среднее значение составляло 30,1. Значение ЖИ ≥30 считается идеальным для оптимального функционирования рубца.

Выводы

Обзор освещает давнюю и современную информацию о жевании жвачки коровами. На время потребления корма и жевания жвачки влияют химические и физические характеристики рационов, но такие факторы как управление кормлением, вариабильность и здоровье коров также оказывают значительное влияние на время жевания. Эти факторы не рассматриваются в уравнении прогнозирования времени жевания.

Жевание жвачки важно для выработки слюны, сокращения размера частиц, микробного пищеварения и прохождения непереваренного материала из рубца. Но влияние изменений времени жевания на все эти функции трудно определить. Недавно изобретенные сенсоры (датчики), которые используют на крупнотоварных хозяйствах для мониторинга жевательной активности коров, могут обеспечить информацию, которая будет полезным управленческим решением, особенно в сочетании с другими критериями.

milkUa.Info по материалам dairyglobal

Читайте также:
Канада профинансировала создание современных семейных ферм на Львовщине
23-янв-2018

Участник проекта «Развитие молочного бизнеса в Украине», который финансирует правительство Канады на современной молочной ферме удерживает двадцать коров джерсейской породы.

Об этом сообщает kurkul.com.

Фермер Руслан Сало вместе с дочерью в селе Поляны Жовковского района Львовской области открыл современную молочную ферму. Его консультировали специалисты Львовской аграрной консультационной службы, реализующие канадский проект. Семья получила резиновые коврики, поилки, лампы для освещения, вентилятор с системой автоматического управления.

В Голландии старшая дочь фермера изучала технологии изготовления сыров. Поэтому в будущем планируют не только развить производство молока, но и наладить его переработку.

Сейчас на ферме нетели начали рожать телят.

В будущем молоко будут сдавать в кооператив, созданный в Жовковском районе при поддержке канадского проекта.

В этом же селе хозяйство «Книдлик» также закупило элитных нетелей джерсейской породы, которых осенью прошлого года завезли из Дании. Сейчас в хозяйстве решились только на двадцать коров. С помощью канадского проекта создали им комфортные условия.

milkua.info

Узнать подробнее
Для диагностики АЧС в Украине закупят лабораторное оборудование
26-июня-2017

Совместный проект ФАО-ЕБРР по развитию потенциала диагностики африканской чумы свиней (АЧС) в Украине вышел на новый практический уровень, результатом которого станет закупка специализированного оборудования для повышения уровня лабораторной диагностики АЧС.

Об этом сообщает пресс-служба Госпродпотребслужбы.

Речь идет о закупке четырех амплификаторов для ПЦР-РТ и расходных материалов для диагностики АЧС на 5 тыс. исследований.

Сейчас Госспродпотребслужба проводит работу по оперативной регистрации технического проекта по закупке оборудования в Министерстве экономического развития и торговли.

Планируется, что указанное специализированное оборудование будет закуплено в текущем году для четырех лабораторий: Государственного научно-исследовательского института по лабораторной диагностике и ветеринарно-санитарной экспертизы, Сумского и Одесского филиалов Государственного научно-исследовательского института по лабораторной диагностике и ветеринарно-санитарной экспертизы, а также Житомирской региональной государственной лаборатории ветеринарной медицины.

pigua.info

Узнать подробнее
Экспорт мяса КРС сократился на 19%
13-мар-2018

По итогам января 2018 г. Украина экспортировала 2,33 тыс. т свежего и замороженного мяса КРС, что на 19,24% меньше показателей прошлого года.

Об этом сообщает УкрАгроКонсалт.

Производство свежей и охлажденной говядины в январе 2018 г. сократилось на 6,2% до 3,9 тыс. т по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. За январь 2017 года украинские предприятия произвели 4,7 тыс. т свежей и замороженной говядины.

Производство замороженной говядины по сравнению с январем прошлого года сократилось на 32,3%.

milkua.info

Узнать подробнее
Свиной плазменный порошок помогает бороться с микотоксинами
23-авг-2017

Добавление высушенного распылением свиного плазменного порошка в зараженные микотоксином комбикорма поддерживает иммунную систему поросят, выяснили исследователи.

Международная команда ученых из Бразилии и США изучила влияние высушенной распылением свиной плазмы (SDPP) в рационе поросят, получавших комбикорм, зараженный несколькими видами микотоксинов. Результаты работы были опубликованы в международном журнале Microbial Pathogenesis.

Группа специалистов обнаружила, что поросята, получавшие диету с некоторым уровнем микотоксинов и SDPP, имели лучшие уровни лейкоцитов и лучше набирали вес по сравнению с поросятами, получавшими комбикорма с микотоксинами, но без этой добавки.

Серия лабораторных исследований также продемонстрировала, что нейтрализация негативного действия микотоксинов происходила за счет наличия в SDPP иммунореактивных глобулинов, а также нуклеотидов. Вместе с тем, для уточнения рекомендаций по использованию данного продукта требуется проведения дополнительных исследований.

По материалам Feed Navigator

Узнать подробнее
Мы в соц. сетях

Подписывайтесь на нас в Facebook и узнавайте первыми самые свежие новости журнала и агросектора. Анонсы мероприятий, мнения специалистов, зарубежный опыт и инновации – вся актуальная информация теперь еще ближе!

Контакты

Мы с удовольствием ответим на все Ваши вопросы!

+38 (066) 947 73 83
+38 (050) 727 13 38
+38 (095) 322 62 62
Пр-т Степана Бандеры, д. 6, г. Киев
Заказать обратный звонок