Рынок живца: постоянство всех устраивает?

12-июля-2018

Вторая декада июля приняла эстафету предыдущих недель - цены закупки свинины живым весом удерживаются на достигнутом уровне. Об этом свидетельствуют результаты мониторинга цен на рынке живца Ассоциации «Свинари Украины».

Цена мясных свиней убойных кондиций, как и в течение июня, остается в пределах 44-46 грн / кг, а среднерыночная отметка практически неизменна.

Подавляющая часть операторов ожидает, что аналогичная ситуация сложится и во второй половине июля. Так, сезонные факторы подъема цен (ограничение предложения живца через хуже прирост живого веса, оживление спроса в курортных зонах, рост издержек производителей свинины через подорожание кормов) практически нивелирует предложение импортного сырья. Наличие запасов у операторов рынка мяса, оживление импортной активности и ожидания еще большего предложения свинины со стороны европейских поставщиков существенно ограничивает маневренность внутренних цен на свинину в Украине. Мясопереработчики отмечают, что ценовой штиль имеет преимущества: работа идет планомерно, реализация стабильна, потребитель постепенно «привыкает» к ценникам на полках супермаркетов. Однако довольно часто звучат отзывы о ослабленности сбыта и, как следствие, маржинальность. Тем не менее в ближайшей перспективе изменения цен превысят колебания 0,5-1грн / кг игроки рынка не прогнозируют.

Ассоциация «Свинари Украины» - неприбыльная, добровольная организация. Дата создания -14 июля 2011-го. Сейчас АСУ объединяет 38 хозяйств, которые обеспечивают 41% промышленного производства свинины в Украине. Основной целью Ассоциации является защита прав и интересов предприятий в отрасли свиноводства, достижения мировых стандартов производства продукции благодаря внедрению современных технологий.

pigua.info

Читайте также:
Большинство областей Украины являются благополучными относительно АЧС - Борис Кобаль
26-июля-2017

По состоянию на 21 июля 2017 с 74 населенных пунктов сняты карантинные мероприятия по АЧС. Об этом в ходе Коллегии Госпродпотребслужбы сообщил директор Департамента безопасности пищевых продуктов и ветеринарной медицины Госпродпотребслужбы Борис Кобаль.

Сегодня в Украине из 24 областей лишь в 6 есть населенные пункты, где продолжают действовать карантинные мероприятия по АЧС: Киевской, Черниговской, Полтавской, Черкасской, Харьковской и Закарпатской Соответственно, с других регионов сняты карантинные ограничения и области считаются благополучными по АЧС.

Напомним, с начала 2017 года в Украине зарегистрировано 85 случаев АЧС (75 - домашние, 10 - дикие). Всего с 2012 года на территории Украины зарегистрировано 233 случая заболевания АЧС в 23 областях.

Пресс-служба Госпродпотребслужбы

Узнать подробнее
USDA: Мировое производство свинины вырастет на 2% в 2018 году
11-мая-2018

Мировое производство свинины, как ожидается, вырастет до 113,5 млн тонн в 2018 году, что больше на 2% по сравнению с предыдущим годом, согласно последнему прогнозу Министерства сельского хозяйства США (USDA).

По мнению аналитиков USDA, рост производства произойдет, главным образом, за счет увеличения производства свинины в Китае и — в меньшей степени — в Соединенных Штатах и ​​Европейском Союзе.

Ожидается, что спрос на мясо в большинстве стран увеличится на основе экономического роста. Кроме того, в докладе USDA утверждают, что относительно низкие цены на корма будут поддерживать рентабельность производителей свинины.

Китай, согласно прогнозу, продемонстрирует рост производства свинины на 2% в этом году в результате крупных инвестиций во внутренний сектор свиноводства, что приведет к увеличению численности свиней в стране.

Производство свинины в ЕС также возрастет почти на 2%, так как производители наращивают свинопоголовье в Нидерландах и Испании.

В докладе также утверждают, что цены на свиней оставались благоприятными в течение 2017 года, стимулируя расширение. «Тем не менее, слабый внутренний спрос и неопределенные перспективы экспорта — из-за слабого спроса со стороны Китая и укрепления евро — скорее всего, будут оказывать давление на цены в Европе в этом году».

Производство свинины также вырастет и в России, поскольку запрет на импорт из Бразилии привел к увеличению спроса на отечественную свинину.

PigUA.info по материалам meatinfo.ru

Узнать подробнее
Минагрополитики и ФАО ООН продолжат сотрудничество в рамках комплексной стратегии развития сельского хозяйства на 2015-2020 годы
04-окт-2017

Сегодня Минагрополитики и Продовольственная сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) активно сотрудничают в соответствии с подписанным Рамочной программы сотрудничества для Украины с ФАО на 2016-2019 годы. Проекты, которые осуществляются в рамках программы и направленных на реализацию ключевых приоритетов Единой комплексной стратегии развития сельского хозяйства и сельских территорий Украины на 2015-2020 годы, уже имеют успешные результаты.

Об этом заявила заместитель Министра аграрной политики и продовольствия Украины по вопросам евроинтеграции Ольга Трофимцовым во время встречи с заместителем Регионального представителя Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) для Европы и Центральной Азии г-ном Раймондом Елем.

«Министерство аграрной политики и продовольствия Украины заинтересовано в дальнейшей активному сотрудничеству с ФАО и в более активному привлечению экспертов организации в процессы поддержки реформ, которыми занимается Минагрополитики», — отметила заместитель Министра по вопросам евроинтеграции.

Ольга Трофимцовым добавила, что на сегодня приоритетными задачами для сотрудничества Украины и ФАО являются следующие направления: развитие бизнес климата и установления стабильной правовой основы функционирования агробизнеса, земельная реформа и продовольственная безопасность, формирование устойчивых цепей добавленной стоимости для аграрного и пищевого секторов. А также открытие новых високомаржинальних рынков для экспорта украинской аграрной и пищевой продукции.

Во время встречи стороны также отметили важность дальнейших скоординированных совместных действий с целью более активного развития семейных фермерских хозяйств, восстановления системы консультирования в Донецкой и Луганской областях, поддержки предпринимательства в сельской местности для ветеранов антитеррористической операции и формирования комплексного подхода к развитию сельских территорий.

Пресс-служба Минагрополитики

Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) нацелена на снижение уровня бедности и голода в мире путем развития сельского хозяйства, улучшению питания и решения проблемы продовольственной безопасности (доступности продуктов питания всем и всегда). Основана в Квебеке 16 октября 1945-го. Девиз — «Помогаем построить мир без голода».

pigua.info

Узнать подробнее
Уникальный процесс обработки молока может заменить пастеризацию
07-авг-2017

Калифорнийская компания Tamarack Biotics (США), на пути к решению этой проблемы благодаря уникальному способу обработки молока, который сохраняет белки и другие соединения, которые уничтожаются при пастеризации.

Новый метод предусматривает двухэтапный процесс с применением ультрафиолетового света, который сопровождается медленной сушкой для получения порошкообразного молочного продукта.

Молоко механически вращается во время облучения ультрафиолетовым светом, способным убивать патогенные организмы при 390 градусах. Медленная сушка также позволяет сохранить целостность белков.

Такая технология связана с тем, что все больше научных данных свидетельствуют о пользе для здоровья сырого молока, но, кроме очевидных плюсов, непастеризованное молоко может содержать опасные бактерии такие как E. coli, Listeria и Salmonella.

«Это позволяет сохранять 71% белков, обнаруженных в сыворотке молока, которые полезны для иммунной системы», — считает основатель и главный исполнительный директор компании Боб Комсток.

В то время как пастеризованные молочные продукты содержат около восьми процентов этих видов белков.

«Сырое молоко благодаря полезным свойствам помогает предотвратить астму, экзему, аллергии и инфекции дыхательных путей у детей, позволяет стимулировать иммунную систему у людей пожилого возраста, а также помогает в синтезе мышц и восстановлении после тренировок. Но процесс пастеризации (самый распространенный способ — нагреть молоко до 161 градусов по Фаренгейту в течение 15 с, чтобы убить бактерии) лишает молоко многих его полезных свойств», — рассказывает Боб Комсток.

Кurkul.com по материалам Modernfarmer.com

Узнать подробнее
Мы в соц. сетях

Подписывайтесь на нас в Facebook и узнавайте первыми самые свежие новости журнала и агросектора. Анонсы мероприятий, мнения специалистов, зарубежный опыт и инновации – вся актуальная информация теперь еще ближе!

Контакты

Мы с удовольствием ответим на все Ваши вопросы!

+38 (044) 454 12 24
+38 (050) 727 13 38
+38 (095) 322 62 62
Пр-т Степана Бандеры, д. 8, г. Киев
Заказать обратный звонок