Рынок живка: Украина интегрировала глобальные растущие тренды

Группа ученых из Турции организовала исследование, чтобы понять, может ли порошок из сосновой хвои служить источником антиоксидантов для птицы, а также влиять на показатели роста и качество мяса.

В данном исследовании 210-однодневных цыплят-бройлеров Ross-308 разделили на пять экспериментальных групп, получавших разное количество хвойной муки в составе комбикормов. В течение 42 дней кормления не наблюдалось значительных различий между экспериментальными группами по приросту живой массы, потреблению корма и коэффициенту конверсии корма.

Включение хвойной муки привело к снижению уровня малонового диальдегида, что является показателем ее повышенной антиоксидантой активности. С учетом этого ученые сделали вывод, что хвоя может использоваться в комбикормах с целью улучшения антиоксидантного статуса животных и окислительной стабильности мяса.

По материалам All About Feed

Показатели экспорта молочных продуктов в августе показали незначительный рост в сравнении с июлем. Этому служила «оттепель» экспортных цен. Суммарный экспорт составил 23,4 млн долл, что на 2,04% больше, чем в июле, но практически на 23% меньше, чем в августе прошлого года.

Об этом сообщает аналитический отдел Ассоциации производителей молока.

Экспорт молока и сливок в августе составил 2 тыс. т (+ 37,2%) на общую сумму 1,4 млн долл. (+ 12,7%). Основными рынками сбыта были: Молдова, Ливия и Польша, которые суммарно обеспечили 70% всех поставок. В то же время, импорт данной группы растет еще активнее и по итогам августа показал двойной прирост по сравнению с июлем и составил 187 т на сумму 227 тыс. долл. Больше всего к нам завозили продукта из Германии.

Больше проседание продаж в августе было по молоку и сливках сгущенных — минус 13,72% в натуральном выражении — 4,3 тыс. т и минус 12,2% в денежном выражении — 6,9 млн долл. Больше всего продукции было поставлено в: Бангладеш (1,2 млн долл.) и Казахстан (1 млн долл.).

Продажа кисломолочной продукции на внешние рынки также сократился на 10,9% и составил 481 т, общей стоимостью 838 тыс.долл. (+ 2,57%). Продавали ее больше в Молдову (176 тыс. долл.) и Грузию (107 тыс. долл.).

Проседание в 6,8% отмечают также по сыворотке — 2,23 тыс. т на сумму 1,6 тыс. долл. (-2,7%). Продавали всего, по-прежнему в Китай — 742 тыс. долл.

Продажи масла выросли на 8,29% в натуральном выражении — 2,2 тыс. т. Общая стоимость экспорта составила 9,6 млн долл. (+ 8,41%). Практически все отгрузки в августе шли в Нидерланды — 2,1 млн долл.

Ощутимо на статистике отразилось налаживания продаж сыра. Его экспорт в августе вырос на 21,8% в натуральном выражении (833 т.), а в денежном — на 22,4% (3 млн долл.). Основными импортерами были: Казахстан (1,3 млн долл.), Молдова (817 тыс. долл.) и Египет (488 тыс. долл.).

Экспорт молочных продуктов в 2017—2018 гг., млн долл.

Источник: АВМ по данным ГФСУ

За даними операторів ринку, продажі свіжих молочних продуктів в червні дещо скоротилися в порівнянні з травнем незважаючи на повернення вимушених мігрантів із-за кордону. Платоспроможність українців явно знижується.

Проте не у всіх категоріях відзначається падіння споживчого попиту. Кефір, молоко, сир в недорогому пакуванні купують непогано. Ціни сформувались досить високі, що дозволяє окремим операторам стимулювати продажі поверненням маркетингових інструментів, акційних розпродажів. Базові ціни ніхто не знижує.

В кінці червня виробники здебільшого пропонують в мережам продукцію за наступними цінами:

• молоко 2,5%, плівка — 27,0 — 31,0 грн/л
• кефір 2,5%, плівка — 31,0 — 35,0 грн/л
• сметана 15%, плівка — 73 — 80 грн/кг
• сир свіжий кисломолочний 9% — 127 — 138 грн/кг

infagro.com.ua

Рентабельность производства молока в сельскохозяйственных предприятиях в 2018 году уменьшилась до 16,1% с рекордного за последние 25 лет уровня 2017 в 26,5%.

Об этом заявил директор Национального научного центра «Институт аграрной экономики», академик НААН Юрий Лупенко, комментируя недавно обнародованные данные Государственной службы статистики Украины по уровню рентабельности производства продукции сельского хозяйства в сельскохозяйственных предприятиях.

По его словам, производство мяса крупного рогатого скота снова стало убыточным (минус 7,7%), тогда как в 2017 году впервые с 1994 года было рентабельным на уровне 3,4%. Однако молоко, как и в 2016—2017 годах, осталось наиболее рентабельной продукцией в животноводстве.

«После резкого обвала уровня рентабельности производства яиц: в 2016 году он составил 0,5%, а в 2017 году — минус 9% против рекордного за последние 26 лет уровня 60,9% в 2015 году, — в прошлом году оно снова стало прибыльным. Уровень рентабельности производства этой продукции составил 5,4%», — сказал Лупенко.

Ученый добавил, что рентабельным осталось и производство мяса птицы — реализация на переработку без учета передачи на переработку на собственных мощностях, однако уровень рентабельности снизился до 5,7% с 7% в 2017 году.

Единственным видом животноводческой продукции, рентабельность которой выросла, стало производство мяса свиней. В прошлом году уровень его рентабельности составил 6,9% против 3,5% в 2017 году.

Традиционно убыточным стало производство продукции овцеводства и козоводства, хотя уровень убыточности мяса овец и коз уменьшилось до -16,6% с -39,6% в 2017 году. Уровень убыточности производства шерсти почти не изменился и составил минус 69,5%.

«Таким образом, в 2018 году не удалось закрепить положительную тенденцию 2017 по росту уровня рентабельности производства молочного и мясного скотоводства и мяса птицы в сельскохозяйственных предприятиях. Однако вновь стало прибыльным производство яиц, а рентабельность производства мяса свиней даже увеличилось», — подытожил Юрий Лупенко.

Agropolit.com