Рынок живка: ценовые неожиданости

17-мая-2017

Несмотря на завершение основных «пикниковых» дней в мае, цена на рынке живка остается на высоком уровне. Так, на прошлой неделе среднерыночная отметка достигла 40,1 грн/кг, а с начала второй половины месяца ожидаемого ослабления цен не произошло. Напротив, закупочные цены на живыхсвиней I-й категории преимущественно варьируют в пределах 40-41 грн/кг, иногда даже озвучивают и более высокие цены.

Однако основной фактор, стимулирующий подорожание — не потребительский спрос, а нехватка свиней убойных кондиций и, соответственно, сильнее конкуренция между переработчиками.

Розничная торговля, по отзывам последних, реагирует довольно негативно на новые цены по мере их роста, потребительская активность ослабевает. Учитывая, усиленную действие нового «драйвера» цены, — дефицита свинины в живом весе — закупщики не принимаются давать однозначные прогнозы дальнейшему развитию ценовой ситуации. Одни ожидают стабилизации цен или их ослабление, другие — подъема ближе к концу месяца. Поэтому то, какой будет дальнейшая ценовая динамика будет зависеть от того, насколько ощутимым будет дефицит свиней и от того, насколько сократится спрос на дорогую свинину.

Динамика закупочных цен на живок свиней I-й категории (2012-2017 гг.)

Источник: Аналитический отдел АСУ

Ритейл

Так, за первые две недели мая цены на свинину в розничной торговле ощутимо выросли. Так, свиные стейк, бедро и ошеек прибавили в цене более 5%. Средняя цена вырезки претерпела умеренного роста — плюс 2,5%. Тем не менее цена этой части самая высокая из всего ассортимента традиционных отрубов и по состоянию на конец 19-й недели составила 123,5 грн/кг. Аналогичный прирост цен на 2,5% на полках супермаркетов коснулся грудинки и тазобедренной части. Поэтому в начале второй декады мая они стоили 83,4 грн/кг и 94,6 грн/кг, соответственно. Свиная лопатка с конца апреля подорожала на 4,4% — до 85,7 грн/кг. Цена килограмма свиного фарша составила 67,7 грн/кг, что на 4,1% или 2,65 грн/кг дороже чем двумя неделями ранее. Больше всего выросла цена корейки (+ 7,2% по сравнению с концом 17-й недели), поэтому в среднем килограмм этой части в сетях розничной торговли стоит 107,5 грн/кг.

Отметим, что за аналогичный период розничные цены на другие виды мяса не претерпели кардинальных изменений. Так, цена курятины осталась практически неизменной (за исключением куриного фарша, который подорожал на 3 грн/кг — до 60,15 грн/кг в среднем), а средняя цена говядины на полках супермаркетов даже понизилась в пределах 1%.

Изменение средних розничных цен на отдельные свиные части состоянию на отдельные даты 2017-го

Источник: Аналитический отдел АСУ по данным розничных сетей

* — тазобедренная часть

Читайте также:
В правительстве назвали востребованные украинские продукты в Европе
28-окт-2019

Вице-премьер-министр по вопросам европейской и евроатлантической интеграции Украины Дмитрий Кулеба рассказал, что наиболее популярными продуктами в Евросоюзе является курятина, ягоды и яблоки. Об этом он сообщил в эфире телеканала ICTV, передает УНН.

Кулеба отметил, что агропромышленный комплекс Украины может составить конкуренцию не только в Европе, но и во всем мире. Поэтому все довольны, что на европейском рынке появляется украинская продукция.

На своей странице в Facebook Кулеба прокомментировал и недавно принятый проект изменений в Соглашение об ассоциации Украины с ЕС в части увеличения квот для украинского мяса птицы.

«В народе эти изменения известны как «Соглашение о птице». Изменения предусматривают, что беспошлинные квоты на экспорт мяса птицы в ЕС со следующего года начнут увеличиваться с 20 до 70 тыс. тонн.

Кто в курсе, тот знает, насколько это сложная история. Кто не знает - просто поверьте, что очень сложная.

Важно вот что: этим решением мы находим новый баланс в торговле с ЕС по конкретным позициям. Но это важно не только по мясу птицы, успех в экспорте которого взволновал наших европартнеров. Баланс нужен и в торговле другими товарами. Наша торговля с ЕС должна не только расти, но и быть сбалансированной по всем позициям", - написал он.

Заключение соглашения является доказательством того, что торговые отношения с ЕС развиваются динамично, а стороны готовы обновлять Соглашение, когда меняется спрос, отмечает вице-премьер.

"Полет птицы на Запад открывает возможности для полета и других товаров.

Дело в том, что когда Соглашение об ассоциации только разрабатывалось, за основу были взяты актуальные в то время показатели структуры торговли 2007-2009 годов. Но с тех пор и в ЕС, и в Украине структура экономик существенно изменилась!

Именно поэтому успех кейса с расширением квот на мясо птицы так важен. Он открывает путь к более комплексного пересмотра преференциальных условий торговли. Этот кейс показал, что стороны не должны ждать 2021 года для обновления Соглашения.

Уже в этом году мы будем об этом говорить во время заседаний совместных институтов.

Позиция Правительства неизменна: мы должны поддерживать украинских экспортеров, увеличивать количество экспортеров по конкретным позициям и в конце концов привести Соглашение об ассоциации в соответствие с реальным потенциалом торговли и стратегических амбиций ассоциации Украины", - резюмировал Кулеба.

Источник: УНН

Узнать подробнее
Курятина, свинина, говядина: названы лидеры мясного рынка
15-июля-2019

Украинские птичники являются лидерами отечественного мясного рынка по показателям экспорта и производства. Об этом свидетельствуют данные аналитического отдела Совета по вопросам экспорта продовольствия (UFEB), передает УНН.

Так, за год Украина нарастила экспорт мяса птицы (преимущественно курятины) на 42,5%. В январе-мае 2019 года украинские птицеводы поставили за границу 177,7 тыс. тонн продукта, что на 42,5% больше, чем в январе-мае 2018 года.

В то же время, экспорт свинины составил всего 767 тонн, экспорт говядины - 6,3 тыс. тонн. Отечественные производители свинины просели по экспорту на 16,3%, говядины - на 6,5%.

В части производства птичники также держат пальму первенства. С начала года им удалось произвести 545,9 тыс. тонн продукта, что на 7,2% больше, чем в прошлом году.

Отмечается, что производство свинины на протяжении отчетного периода составило всего 290 тыс. тонн, говядины - 87,8 тыс. тонн. Годовой прирост производства свинины достиг 4,8%, говядины - упал на 3,1%.

Источник: УНН

Узнать подробнее
МЕРТСГ: Просмотр согласованных объемов экспорта пшеницы и кукурузы нецелесообразен
28-окт-2020

«Сегодня мы можем говорить об урожае украинской пшеницы на уровне 25 млн тонн, из которых около 10 млн т уже экспортировано. В то же время мы фиксируем постепенное замедление активности отгрузок, в связи с чем указанный в меморандуме объем экспорта пшеницы в 17,5 т вполне обоснованным », — сказал заместитель министра развития экономики, торговли и сельского хозяйства Украины Тарас Высоцкий в ходе он-лайн совещания, которое состоялось 26 октября в министерстве.

Однако отметил, что из-за неопределенности относительно урожая озимой пшеницы в 2021, во второй половине сезона этот показатель, возможно, пересматриваться.
Производства кукурузы в 2020/21 МГ совпадает с прогнозом -33 млн тонн. А значит, причин пересматривать объемы экспорта этой зерновой также нет, по крайней мере до конца 2020-го.

PigUA.info 

Узнать подробнее
Цены на свиней в ЕС: положительные тенденции на рынке
18-апр-2019

Недавний рост цен на свинину всколыхнул немецкий рынок и, похоже, другие страны-члены ЕС также испытывают положительную тенденцию.

Испания

В первую очередь положительные изменения произошли на рынке Испании. По данным ISN, эйфория на рынке началась еще на 7-й календарной неделе, примерно на четыре недели раньше, чем в Центральной Европе. В феврале испанцы сообщали об увеличении активности китайских импортеров. Снижение объемов поставок свинины дополнительно подпитывали спрос. Рост цены с начала года составляет 40 центов/кг убойного веса.

Франция

Радость французских фермеров по ценам, которые с начала года выросли на 21 цент, компенсируется жалобами местных представителей мясоперерабатывающей отрасли. По сравнению с другими странами, во Франции цены незначительно увеличились. Одной из причин является то, что французы гораздо меньше присутствуют на экспортных рынках Азии, чем, например, испанцы, голландцы, датчане или немцы. Тем не менее, повышение цен имело и положительные последствия для французского свиноводства: давление испанского сырья на местный рынок мяса, вероятно, заметно ослабнет в течение следующих нескольких месяцев.

Германия и Нидерланды

На рынке Германии и Нидерландов цены «добавили» 37 центов с начала года до 15-й недели. В начале года на рынке преобладали избыток предложения, «тяжелые» свиньи и полные морозильники. Однако, из-за увеличения спроса со стороны Китая и уменьшения отгрузок свиней убойных кондиций, цены все же выросли.

Дания

Несмотря на то, что Дания больше ориентирована на мировые экспортные рынки, датские котировки поддерживали тенденции остальных стран Европы. С начала года цена выросла на 31 цент. Это на девять центов меньше, чем в Испании и на шесть центов меньше, чем в Германии. Причины такой ситуации не совсем понятны. В связи с тендерными обязательствами датских фермеров перед DanishCrown, конкуренция, безусловно, значительно сократится. Фермеры в интеграционных структурах, где интеграторы все еще имеют значительную рыночную власть, безусловно, выиграют меньше в текущей рыночной ситуации.

PigUA.info по материалам thepigsite.com

Узнать подробнее
Мы в соц. сетях

Подписывайтесь на нас в Facebook и узнавайте первыми самые свежие новости журнала и агросектора. Анонсы мероприятий, мнения специалистов, зарубежный опыт и инновации – вся актуальная информация теперь еще ближе!

Контакты

Мы с удовольствием ответим на все Ваши вопросы!

+38 (066) 947 73 83
+38 (050) 727 13 38
+38 (095) 322 62 62
Пр-т Степана Бандеры, д. 6, г. Киев
Заказать обратный звонок