Рынок живка: послепраздничный «штиль»

11-янв-2019

Первая декада года для операторов рынка живка была ожидаемо спокойной: котировки первые недели января практически повторили цены последней недели года, а на этой неделе — ослабли на 1%. Таковы итоги мониторинга ситуации на отечественном рынке живка озвучили в Ассоциации «Свиноводы Украины».

Несмотря на слабую волатильность среднего уровня закупочных цен, их диапазон в течение второй недели был достаточно широк: закупку живка свиней убойных кондиций преимущественно осуществляли в пределах 42,5-44,5 грн/кг, хотя эпизодически встречались как выше, так и ниже цены. Тем не менее, в большинстве случаев «рабочая» цена недели тяготела к 43-44 грн/кг.

Несмотря на неоднородность цен, закупщики единодушно описывают посленовогоднюю активность на рынке свинины как достаточно вялую: потребители «доедают» праздничные блюда, а производители колбас и мясных изделий преимущественно работают на запасах сырья. Кроме этого, операторы отмечают, что праздничные продажи были на 20-25% хуже плановых и уступили прошлогодним. Немалую роль в этом сыграла «переориентация» потребителя на альтернативные виды мяса в ходе подготовки праздничных блюд: переработчики отметили меньший прирост заказов на свинину по сравнению со спросом на говядину, курятину и индюшатину. С другой стороны, представители мясоперерабатывающей отрасли не теряют оптимизма: тот объем свинины, который не съели на зимние праздники, охотнее будет потребляться позже, например, в сезон пикников.

Хотя сезонный спад цен еще не ощущается, упомянутое «затишье» служит его анонсом. Так, участники Ассоциации «Мясной отрасли» считают, что на следующей неделе диапазон закупочных цен сузится и понизится до 42-43 грн/кг. При таком развитии событий, закупочные цены на свинину в Украине опустятся ниже барьерной ценовой отметки, что делает импорт свинины экономически привлекательным: на следующей неделе ее уровень будет находиться на отметке 43,5 грн/кг в пересчете на живой вес, что на 2% выше за показатель этой недели из-за ослабления курса гривны.

Динамика закупочных цен на живок свиней I-й категории понедельно, 2018-2019 гг.

 

Источник: Аналитический отдел АСУ

Ассоциация «Свиноводы Украины» — неприбыльная, добровольная организация. Дата создания —14 июля 2011-го. Сейчас АСУ объединяет 38 хозяйств, которые обеспечивают 41% промышленного производства свинины в Украине. Основной целью Ассоциации является защита прав и интересов предприятий в отрасли свиноводства, достижения мировых стандартов производства продукции благодаря внедрению современных технологий.

pigua.info

Читайте также:
Разработана новая технология «лучевой пастеризации» молока
21-июня-2017

Американские ученые из Техасского университета A&M предложили новый способ обеззараживания молока — с помощью электронного излучения.

При пастеризации молоко нагревается до температуры 60–80 °С. При этом вместе с патогенами разрушаются и некоторые полезные компоненты свежего молока — ферменты и витамины. Новая технология позволяет уничтожить бактерии, не нагревая молоко, поэтому сохраняет его полезные свойства.

Во время демонстрации технологии в университете ученые подвергли молоко облучению с помощью электронов, используя электроннолучевой линейный ускоритель. Этот луч убивает в молоке бактерии, воздействуя на них на уровне ДНК. При этом инновационный процесс пастеризации не затрагивает полезные компоненты молока, в отличие от традиционного способа.

После облучения электронами в молоке значительно снижается только содержание рибофлавина — на 32%. Также окисляется  часть молочных жиров, и образуется более 20 летучих соединений. На данный момент ученые устанавливают безопасность этих веществ.

В остальном состав облученного молока остался схожим к составу сырого молока.

milkua.info по материалам Digital Trends

Узнать подробнее
На рынке зерновых возник наибольший дефицит ячменя за последние 34 года
13-июня-2017

Мировые тенденции уменьшения цен на зерновые культуры особенно сильно коснулись ячменя. В нынешнем сезоне ценовая ситуация по культуре представлена минимальными ценами за последние шесть лет.

Общие операции по купле-продаже ячменя в мире достаточно слабые. Анализ торгов показал, что мировой экспорт культуры отстает на 8% от продаж ячменя за аналогичное время прошлого сезона. Основное сокращение объемов произошло на европейском рынке. Украина, увеличившая объемы отгрузок, только частично смогла компенсировать падение продаж в Европе.

В нынешнем сезоне прогнозируется ослабление конкуренции среди крупных экспортеров. По разным экспертным оценкам производство ячменя в мире уменьшится на 6-7%. В такой ситуации переходящие мировые запасы зерна снизятся до минимальной отметки за последние 34 года. На рынке возникнут предпосылки для увеличения цен на ячмень.

Зерно Он-Лайн

Узнать подробнее
Австралийская глина может добавляться в комбикорма
21-апр-2016

Уникальная разновидность глины, добываемая только лишь в одной шахте во всем мире – в Южном Уэльсе, Австралии, может добавляться в комбикорма для снижения потребности в использовании антибиотиков, а также улучшения продуктивности скота, отмечается в результатах новой работы австралийской компании Multi Minerals Australia Pty Ltd.

Согласно предварительным тестам использование данной глины в качестве альтернативы антибиотикам позволяет сократить смертность среди домашней птицы на 9%, в то время как показатели продуктивности повышаются на 6,5%. Это объясняется уникальным геологическим составом глины – она богата целым набором минералов и микроэлементов.

Узнать подробнее
Украина сократила экспорт агропродукции на 5%
16-апр-2018

В январе—марте 2018 экспорт продовольственных товаров и сельскохозяйственной продукции из Украины уменьшился на 5% относительно января—марта 2017.

Об этом сообщает пресс—служба ГФС.

Как отмечается в сообщении, в этом году Украина экспортировала продовольствия и агропродукции на $4,34 млрд. В 2017 году за этот период было экспортировано продукции на $4,55 млрд.

Импорт указанной группы товаров составил $1,34 млрд что на 23% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Товарооборот составил $5,68 млрд. Сальдо торгового баланса составляет — $1 221 млн (сальдо за 3 месяца 2017 составляло — $780 млн).

«Украина осуществляла внешнеторговые операции товарами с 211 странами. Значительная часть внешней торговли Украины ориентируется на рынки стран Еврооюза: 44% экспорта (+27%), 43% импорта (+8%). Доля стран СНГ в экспорте составляет 14% (+7%), в импорте — 23% (+21%)», — говорится в сообщении ГФС.

milkua.info

Узнать подробнее
Мы в соц. сетях

Подписывайтесь на нас в Facebook и узнавайте первыми самые свежие новости журнала и агросектора. Анонсы мероприятий, мнения специалистов, зарубежный опыт и инновации – вся актуальная информация теперь еще ближе!

Контакты

Мы с удовольствием ответим на все Ваши вопросы!

+38 (044) 454 12 24
+38 (050) 727 13 38
+38 (095) 322 62 62
Пр-т Степана Бандеры, д. 8, г. Киев
Заказать обратный звонок