Рынок живка: неожиданный поворот цен

В Саратовской области обнаружен очаг нодулярного дерматита (ЗУД) крупного рогатого скота.

6 июня 2017 года при проведении лабораторных исследований биологического материала, взятого от крупного рогатого скота принадлежащего жителю с. Алтата Дергачевского района Саратовской области, обнаружен генетический материал возбудителя нодулярного дерматита крупного рогатого скота. 

В данном населенном пункте с 6 июня 2017 года установлены ограничения хозяйственной деятельности.

В настоящее время специалистами Управления ветеринарии Правительства области Саратовской области, проводятся мероприятия по ликвидации очага инфекции.

milkua.info по материалам fsvps.ru

По данным официальной статистики, экспорт украинской аграрной и пищевой продукции за 8 месяцев текущего года увеличился на $ 2,3 млрд, или на 24,5% по сравнению с соответствующим периодом 2016 года, и составил почти $ 11,5 млрд. Об этом заявила заместитель Министра аграрной политики и продовольствия Украины по вопросам евроинтеграции Ольга Трофимцева.

«За указанный период Украина в основном экспортировала следующие группы товаров: масло подсолнечное, сафлоровое или хлопковое с долей 26,25% от общего агроэкспорта, кукуруза - 20,34%, пшеница и смесь пшеницы - 12,87%, мясо птицы - 2,29% и другие », - отметила Ольга Трофимцева

По ее словам, в ТОП-5 ключевых покупателей украинской агропродукции за этот период вошли Индия, куда было экспортировано товаров на сумму $ 1,3 млрд, Египет - $ 986,1 млн, Нидерланды - $ 762,8 млн, Испания - $ 731,6 млн,Китай - $ 631,8 млн.

«Страны ЕС занимают второе место в региональной структуре нашего аграрного экспорта. При этом, наш экспорт на европейский рынок увеличился на 37,3%, или на $ 988 млн за отчетный период, и составил $ 3,6 млрд », - отметила Ольга Трофимцева.

Она добавила, что в общей структуре внешнеторгового оборота сельскохозяйственной продукции доля Европейского Союза составляет 35,2%.

«Интересно отметить увеличение экспорта в страны ЕС таких переработанных продуктов как растительное масло, экспорт которого увеличился на 19,7% и достиг $ 1,01 млрд. Мы также наблюдаем рост по мясу птицы и субпродуктов - $ 80,3 млн с увеличением на 80,7%, стоимость экспорта маргариновой продукции увеличилась в 8,4 раз до $ 21,8 млн», - отметила Ольга Трофимцева и добавила, что также значительным спросом на европейском рынке пользуются такие украинские продукты, как изделия из зерна и хлебных злаков - $ 62, 1 млн, продукты переработки овощей, плодов - $ 26,6 млн, сок - $ 24,4 млн и другие.

«В целом, эти актуальные данные статистики дают нам возможность прогнозировать увеличение годовой стоимости украинского экспорта аграрной и пищевой продукции на 15-20%», - резюмировала заместитель Министра по вопросам евроинтеграции Ольга Трофимцева.

Справка:

Экспорт украинской аграрной и пищевой продукции составил $ 11,475 млрд. Ключевые продукты: масло подсолнечное, сафлоровое или хлопковое - $ 3,01 млрд, кукуруза - $ 2,3 млрд, пшеница и смесь пшеницы и ржи - $ 1,5 млрд, соя - $ 622,7 млн, ячмень - $ 432,6 млн, мясо и субпродукты домашней птицы - $ 262,8 млн, сахар - $ 209,3 млн, масло соевое - $ 92,01 млн, хлебобулочные, кондитерские изделия - $ 86,8 млн, овощи бобовые сушеные - $ 82,3 млн и другие. Импорт составил - $ 2,8 млрд, с ключевыми товарами: семена подсолнечника - более $ 187 млн, рыба мороженая - $ 169,9 млн, табачное сырье, табачные отходы - $ 162,9 млн, масло пальмовое - $ 98,2 млн и другие.

Пресс-служба Минагрополитики

В период с 23 по 29 июня 2018 года страны сообщили во Всемирную здравоохранения животных (МЭБ) о 209 ячеек особо опасных болезней.

Впервые на территории Болгарии обнаружили заболевания животных чумой мелких жвачных (1 очаг). Ветеринарные службы Латвии (31), Польши (54), Румынии (80) и Украины (10) сообщили об африканской чуме свиней. Очага ящура обнаружили в Китае (1), Малави (1) и в Палестине (1).

Высокопатогенный грипп среди птиц сельскохозяйственного назначения зарегистрировали в Болгарии (1), Китае (1) и Тайване (2). В Дании обнаружили очаг заболевания диких птиц высокопатогенным гриппом и очаг слабопатогенного гриппа у птиц на ферме.

На востоке Бразилии обнаружили два очага лихорадки Западного Нила. Случай сибирской язвы подтвердили в стаде крупного рогатого скота на территории Венгрии.

Кроме того, за истекший период в МЭБ сообщили о случаях бешенства в Малайзии (9), а также об увеличении заболеваемости гриппом лошадей в Уругвае.

PigUA.info по материалам arriah.ru

 «Производство молока на ферме — это сложный процесс, дальнейшая эксплуатация сырья влияет на статус молочно-товарной фермы (МТФ). В каких случаях она считается первичным производителем», — обяснил Юрий Оглашенный, эксперт по безопасности пищевых продуктов, во время онлайн-вебинара «Выполнение требований пищевого законодательства по безопасности продукции на первичном производстве».

«Если молочно-товарная ферма (МТФ) держит животных, осуществляет доения молока, охлаждает и транспортирует его к перерабатывающему предприятию, то это первичное производство. Если же МТФ предоставляет услуги по хранению молока, которое поступило от другого оператора рынка, и таким образом выполняет функцию хранения, то такая ферма относительно этого молока не является первичным производителем», — рассказывает эксперт по безопасности пищевых продуктов.

Следует заметить, если МТФ параллельно запускает другие процессы, кроме собственного производства молока, в частности, переработку молока, пастеризацию или изготовления сыра, то такая ферма не является первичным производителем, поскольку она занимается переработкой и меняет структуру продукта.

Эксперт добавляет, что центры сбора, хранения и охлаждения молока также не являются первичными производителями. Как правило, такие организации принимают молоко от разных операторов рынка и к ним должны применяться некоторые процедуры, основанные на принципах HACCP.

Почему так важно разбираться в определении первичное и непервинне производство? Как объясняет Юрий Оглашенный:

Для первичных производителей не является обязательным внедрение процедур, основанных на принципах системы HACCP (закон этого не требует).

Первичным производителям достаточно выполнить гигиенические требования, а принципы HACCP применять только по собственному желанию или по требованию клиентов. Процедуры HACCP достаточно гибкие, чтобы их применить и к относительно простым процессам, которые осуществляются на этапе первичного производства.

Все операторы рынка первичного производства должны регистрировать свои мощности, но для них не является обязательным и не требуется предоставления эксплуатационного разрешения.

«Оператор рынка, который не относится к первичным производителям, должен внедрить процедуры, основанные на принципах HACCP. Это те производители, работающие с необработанной продукцией животного происхождения, перерабатывают ее, хранят в условиях, когда температура должна быть ниже 10 градусов, и им нужен эксплуатационное разрешение», — рассказывает эксперт.

MilkUa.Info