Производство яиц в Украине продолжает падение

29-мар-2021

Показатели 2021 не дают утешительных прогнозов для отрасли производства яиц. Отрицательная динамика наблюдается на протяжении длительного времени.

В январе-феврале 2021 в Украине произвели 2,1 миллиарда яиц. Это на 16% меньше, чем за аналогичный период прошлого года.

В частности, сельхозпредприятия (птицефабрики) произвели 1,2 миллиарда яиц, что на 23,4% меньше, чем показатель за январь-февраль 2020 года.

В хозяйствах населения за два месяца этого года производство яиц сократилось на 1% – до 783,8 миллионов.

Отрицательная динамика в отрасли производства яиц наблюдается уже длительное время. Когда и при каких условиях ситуация будет улучшаться – пока неизвестно.

agro.24tv.ua

Читайте также:
Производители призывают правительство привлечь профильные ассоциации к распределению льготного газа
25-янв-2022

Источники в правительстве уверяют, что по министерскому перечню на льготный газ, компании будут отбираться в ручном режиме, а этим занимается специально созданный комитет.

Об этом сообщает epravda.com.ua.

Заметим, что о необходимости улучшения отдельных процессов и организационных сбоев во время подготовки и проведения торгов рассказывают и участники рынка.

«В список производителей попали предприятия, не имеющие отношения к этой проблематике. Затем список почистили. Вышли на торги. Кто-то из производителей купил 100% потребностей, кто-то 10%. Были и те, кто закупил 300% потребностей»,— рассказывает Сергей Чекальский, соучредитель группы компаний «Хлебодар».

По его словам, бизнес просит правительство включить несколько человек из профильных ассоциаций в комитет, занимающийся распределением льготного газа, тогда совместными усилиями будут организованы торги должным образом.

«Почти все крупные добытчики имеют собственные предприятия, тоже потребляющие газ. Я не сказал, что у них много лишнего ресурса», — подчеркивает представитель газовой отрасли.

Узнать подробнее
Высокие надои и плодовитость — украинские овцы поразили турецких фермеров
31-янв-2019

Украинские овцы романовской породы поразили турецких фермеров своими надоями и плодовитостью. 50 животных завезли в Турцию 3 года назад. За это время они успели дать потомство в 200 новых голов. Животных начали разбирать в свои хозяйства местные фермеры.

Разведением занимались ученые Сииртського университета (SIV). На его базе действует пилотный проект по селекции и распространению романовской породы овец. Для этого на факультете ветеринарной медицины создали особый кампус, где и разводили в специальных условиях животных.

Ученые отметили, что на овцах существенно не отразился переезд с умеренного климата в более засушливый. То есть животные устойчивы к климатическим изменениям.

Кроме того, овцы начали быстро размножаться. Поэтому фермеры выразили желание принять потомство от украинских овец в свои хозяйства. Ведь в отдельных регионах Турции основной деятельностью является животноводство.

Турецкие селекционеры также заметили, что овцы романовской породы с каждым годом увеличивают количество приплода. После нескольких родов овечка может приводить до 6 детенышей. Кроме того, животные способны часто рожать — по 3 раза за 2 года.

aa.com

Узнать подробнее
В маститном молоке остаются бактерии после пастеризации
23-авг-2018

Об этом сообщил директор лаборатории качества молока Uman Labs Андрей Билан: «В лабораторных условиях мы сравнили образцы молока до и после пастеризации. В некоторых образцах после пастеризации было больше бактерий, чем до. Хуже того, после пастеризации появились новые виды бактерий».

По словам директора лаборатории, низкая эффективность пастеризации является результатом несоблюдения ее режимов — температуры и времени, а также ненадлежащей санитарной обработки оборудования — мойка и дезинфекция.

Пастеризация — одноразовый нагрева жидкостей до температуры ниже температуры кипения на непродолжительное время — секунда-30 минут. Ее используют, чтобы уничтожить бактерии, содержащиеся в этих жидкостях. При соблюдении режимов пастеризации процесс обладает бактерицидным действием, способствует уничтожению большинства болезнетворных бактерий. Но необходимо помнить, что при пастеризации погибают только вегетативные формы бактерий, споровые и термостойкие остаются. Например стафилококки и микобактерии являются устойчивыми к высушиванию, местами сохраняют жизнеспособность и вирулентность в высушенном аэрозоле. Прямой солнечный свет действует пагубно на них в течение 10−12 ч, сухой жар — 110 °C — 2 часа, 150 °C — 10 мин.

В большинстве случаев пастеризованное маститное молоко выпаивают телятам.

«Это допустимо, если его дают бычка, а для телочек такое молоко лучше не использовать, поскольку это прямое перезаражение будущего стада, — объясняет Андрей Билан. — Кроме патогенных бактерий маститное молоко часто содержит антибиотики, которые не уничтожаются при термической обработке, способны накапливаться в организме животного, приводить к мутации бактерий, то есть повышению их устойчивости к антибиотикам. Учитывая это, использовать маститное или некондиционное молоко для выпойки бычков или скармливания другим животным не рекомендуется».

В Германии и Дании маститное или некондиционное молоко не используют, его утилизируют двумя методами — сжигают или добавляют к субстрату в биогазовые установки.

«Пастеризовать молоко можно, но только при условии соблюдения режимов и надлежащей санитарной обработки пастеризатора», — убежден Андрей Билан.

milkUa.Info

Узнать подробнее
Rabobank опубликовал прогноз ситуации в мясном секторе на 2018 год
05-дек-2017

 По прогнозу RaboResearch Animal Protein Outlook на 2018 год, производство мяса по всему миру будет расширяться, а растущая конкуренция между разными видами мяса и между экспортерами создаст множество возможностей для производителей и мясопереработчиков

«Rabobank ожидает, что производство мяса будет расти во всех регионах, а общий рост производства еще раз превысит средний показатель за десять лет, - говорит Джастин Шеррард (Justin Sherrard), аналитик Rabobank, - Этот сильный рост производства в основном будет связан с Бразилией, Китаем и США».

Ожидается, что в 2018 году мировое производство говядины будет расширяться - уже третий год подряд, и ожидается, что в мировом производстве свинины также будет отмечено значительное расширение. Производство птицы также будет расти, но немного снизится относительно уровня 2017 года.

«Таблица торговых показателей Rabobank за 2018 год показывает, что многие страны будут стремиться увеличить экспорт, и это станет основной частью увеличения конкуренции, которую мы ожидаем в 2018 году», - сказал г-н Шеррард. Хотя конкретные результаты торговли также отражают растущий спрос, проблемы доступа и политические решения, как прогнозирует Rabobank, могут ограничить международную торговлю, которая станет важной областью как больших возможностей, так и неопределенности в течение следующего года. Неопределенность в 2018 году будет связана с политическими вопросами в торговой политике, такими как переговоры НАФТА, торговые соглашения Brexit, а также США и Китая, а также  с вопросами биозащиты из-за распространения таких болезней, как птичий грипп, африканская чума свиней.   

Выходя за пределы рынков и торговли, Rabobank видит еще четыре проблемы, которые будут влиять на мировой сектор производства мяса в 2018 году: растущая, хотя и неравномерная, консолидация отрасли, развивающийся розничный ландшафт, альтернативные виды белковой пищи и технологии. В розничной торговле продуктами питания эволюционирующий ландшафт является одним из каналов, открывающим новые возможности для производителей – это, например, онлайн-продажи свежих продуктов в Китае. Альтернативные белки будут привлекать интерес потребителей к инновационной пище. В то же время цепочка производства животного белка будет сосредоточена на альтернативных белках в качестве инновационного кормового ингредиента. Когда дело доходит до инноваций, технология, и в частности технология, основанная на данных, начинает приносить пользу по цепочке поставок животных, например, путем увеличения управления цепочками поставок. Двумя важными факторами, способствующими росту технологий, являются сокращение воздействия на окружающую среду и решение социальных проблем.

Северная Америка

Производство мяса в 2018 году продолжит расти. Продолжающееся расширение производства по видам мяса увеличивает зависимость от внешней торговли, но доступ к торговым рынкам будет областью неопределенности в течение 2018 года.

Бразилия

Производство мяса увеличится в 2018 году. Бразилия и Аргентина намерены увеличить производство мяса на 5% и 4%, соответственно, Бразилия также активно расширяет производство птицы и свинины.

ЕС

Экспорт является ключевым фактором для сложного европейского рынка. Доступ к экспортным рынкам приобретет все большее значение для переработчиков на фоне роста производства и снижения спроса со стороны отечественных потребителей.

Китай

Поставки свинины увеличатся, поставки птицы останутся без изменений. Рынок свинины в Китае вступает в период спада, и импорт растет, поскольку структурная перестройка свиноводческого сектора продолжается. Поставки говядины будут неуклонно расти, а импорт станет основной движущей силой этого роста.

Юго-Восточная Азия

Рост производства мяса замедлится. Производство птицы сократится в ответ на избыточное предложение. Спрос на говядину будет по-прежнему удовлетворяться за счет импорта, причем цена будет основным фактором в принятии торговых решений.

Австралия и Новая Зеландия

 Производство говядины и баранины останется неизменным. Улучшенные сезонные условия поддержат спрос австралийских производителей на крупный рогатый скот на фоне более мягких экспортных рынков, в то время как в Новой Зеландии экспортеры говядины будут зависеть от продолжающегося роста спроса на экспортных рынках.

Источник: Meatinfo.ru

Узнать подробнее
Мы в соц. сетях

Подписывайтесь на нас в Facebook и узнавайте первыми самые свежие новости журнала и агросектора. Анонсы мероприятий, мнения специалистов, зарубежный опыт и инновации – вся актуальная информация теперь еще ближе!

Контакты

Мы с удовольствием ответим на все Ваши вопросы!

+38 (066) 947 73 83
+38 (050) 727 13 38
+38 (095) 322 62 62
Пр-т Степана Бандеры, д. 6, г. Киев
Заказать обратный звонок