Прогноз развития украинского рынка молока и молокопродуктов в контексте мировых тенденций

11-мар-2019

Андрей Ярмак, экономист инвестиционного департамента ФАО поделился прогнозом относительно развития украинского рынка молока и молокопродуктов в контексте мировых тенденций во время своего выступления на Молочном конгрессе в Киеве.

 

Экономист привел следующие несколько мировых фактов по 2018:

Жиры и дальше исторически дорогие, лишь незначительное снижение в год и почти в полтора раза дороже к среднему за последние годы;

Еще большее снижение цен на белок, в среднем за год минус 35% к среднему за пять лет

Крупнейший исторический разрыв между ценой на жир и белок сохранялся в течение 2018 года, но начал снижаться в конце года

 

Возвращаясь к ситуации в Украине, Андрей Ярмак отметил, что масло продолжает «вытягивать» переработку — формируется неприятная «маслозалежнисть» всей цепочки, особенно производителей (46% доходов от экспорта формирует группа «масла»).

 

«Переработчики поверили в экспорт и начали инвестировать в качество продуктов, однако» комодитизация «углубляется вследствие дефицита понимания экспорта», — подчеркнул экономист ФАО.

Также Андрей Ярмак обратил внимание участников конгресса на то, что впервые за много лет незначительно — на 2%, вырос внутренний рынок — но это мощный позитивный сигнал.

«Падение УМИ происходило в значительной степени по причине повышения цен на корма, но поднять цену на молоко было трудно, потому экспортировались преимущественно биржевые товары», отметил он.

Переходя к прогнозам, а 2019, Адрей Ярмак отметил, что год начался очень положительно для мирового рынка:

белок вырос на 26% в течение двух месяцев

жир вырос на 14% в течение двух месяцев

«Интервенционные запасы белка в ЕС, тяготели на рынке в течение двух лет подряд, удалось продать почти на 100%. Украина этого пока не чувствует, потому что зимой почти не производит белок и масло для экспорта. При этом аналитики говорят о перспективе реабилитации белка«, — сказал экономист ФАО. Также он отметил, что схема экспорта сырного продукта через Беларусь больше не работает, поэтому остается дополнительно около 200−250 тыс. Тонн невостребованного сырья.

К иных тенденций, которые будут влиять на развитие украинского рынка молока и молокопродуктов Андрей Ярмак отнес:

Ускорение роста внутреннего рынка;

Рост экспорта медленнее, чем рост внутреннего рынка (ревальвация?). Возможна поддержка со стороны подорожание СОМ;

Повышение уровня УМИ;

Повышение прибыльности переработки и расширения производства крафтовой продуктов.

milkua.info

Читайте также:
Топ—5 хай—тек трендов в животноводстве
15-мая-2018

Трехмерная печать, датчики и большие данные — все эти технологии казались невероятными еще 10 лет назад. Сейчас они пророчат глобальные перемены в сельском хозяйстве.

Доктор Лоуэлл Кэтлетт, декан Университета штата Нью-Мексико, говорит, что значительное увеличение в производстве мяса потребует «продолжения применения все новых и новых технологий».

Вот пять тенденций, которые, на его взгляд, являются наиболее значимыми в животноводстве:

Датчики

Фразу «для этого есть специальное приложение» теперь можно применить практически к чему угодно. Заменяя текущий объектив камеры молекулярной линзой, можно использовать электрические импульсы, которые могут менять фокус 60 раз в секунду. Это разрабатывается для мгновенного анализа крови, физического мониторинга здоровья сердца и скорости обмена веществ.

«Инфракрасные лазеры могут обеспечить еще большую детализацию. Все эти технологии изменят подход к поддержанию здоровья животных. И микропроцессоры, которые стоят около $1000, в настоящее время могут заполнять профили ДНК менее чем за два часа. Это изменяет все, что касается здоровья людей и животных», — говорит он.

Телефон Кэтлетта сейчас в 32 миллиона раз более мощный, чем компьютер, который доставлял людей на Луну. Это открывает много возможностей. Например, в технологии распознавания лиц, которая может стать средством определения здоровья животных. Уже две крупные фирмы, Cargill и Zoetis, работают над этой технологией для животных. Google делает то же самое, но для здоровья человека.

Робототехника и беспилотники

В последние годы в робототехнике были сделаны большие успехи. Они более чувствительны и ловкие в оказании помощи по уходу за животными и мониторингу.

Автоматизированные дойщики и роботы, занимающиеся уходом за животными, — это два быстрорастущих сектора в сельском хозяйстве. Коммерческие мелкие роботы доступны менее чем за $1000 и могут перевозить до 2 кг полезной нагрузки на расстояние до 10 км.

«Мощность компьютера, для всех целей и предложений — бесконечна. Мы буквально взорвали двери к робототехнике», — говорит Кэтлетт.

Трехмерная печать

«Возможно, никакая новая технология не предлагает больше возможностей для производства во всем мире, чем способность «печатать» новые продукты. Уже возможна «печать» печени и почек человека. И что еще более важно: новые вакцины и лекарства были частично напечатаны с использованием «биологических строительных блоков», — говорит Кэтлетт.

Связь человека и животных

Те, кто работает в животноводстве, должны внимательно за этим следить. Кэтлетт объясняет, что новые медицинские исследования показывают, «как люди и животные меняются физически, когда взаимодействуют друг с другом. Речь идет о химических соединениях. Они станут еще одной важной областью для новых проектов на объектах интенсивного животноводства».

Большие данные/облачные хранилища

Возможность собирать большие объемы данных из, казалось бы, несвязанных между собой областей, «навсегда изменит здоровье людей и животных. В будущем, когда возникнет вспышка какого—то заболевания, через несколько часов вакцина будет «напечатана», а вспышка будет контролироваться». Технология предлагает большие перспективы в области животноводства.

Приготовьтесь к переменам

«По мере того, как скорость и способности компьютеров будут расти, способность собирать и использовать информацию обо всех аспектах сельского хозяйства будет также активно развиваться. Значение знаний о всех аспектах жизни животных превысит фактическую ценность самого продукта. Информационная революция связывает глобальных, местных производителей и потребителей вместе способами, которые казались невозможными еще десять лет назад. Приготовьтесь к революции данных — революции, которую мы раньше никогда не видели», — прогнозирует доктор Кэтлетт.

aggeek

Узнать подробнее
Ціни світу: глобальний ринок свинини у липні-серпні
19-авг-2022

Зміцнення долара, глобальна інфляція, чутливість пропозиції до погодних умов та попиту до цін — про те, як ці фактори вплинули на котирування ключових операторів глобального ринку свинини, дізнаєтеся з огляду аналітичного відділу Асоціації «Свинарі України».

З середини липня ціни на свинину в окремих країнах на Півдні ЄС почали зміцнюватися через пожвавлення туристичної активності. Проте послаблення попиту в інших частинах співдружності практично нівелювало позитивні коливання цін, не зважаючи на сезонно меншу пропозицію тварин забійних кондицій. Крім цього, незначне підвищення середньої липневої ціни у євровому еквіваленті перекрило послаблення курсу валюти ЄС проти американського долара. Тож за підсумками липня середня ціна кілограму свинини забійною масою зупинилася на позначці 2,02 дол. США/кг, що на 2% нижче ніж у червні. Негативний вплив спекотних погодних умов на обсяги пропозиції свинини став відчутнішим лише на початку серпня, а оператори відзначили повсюдний приріст цін у першій половині місяця.Окрім впливу на рівень пропозиції та, відповідно, цінову ситуацію, експерти очікують, що спека та посуха у ЄС відзначиться і на економіці виробництва у подальшому, адже брак та здороження зернових може підштовхнути окремих виробників до зміни раціонів.

Ціни на свинину в США за підсумками липня зміцнилися майже на 5% проти показника попереднього місяця — 2,76 дол. США/кг проти 2,64 дол. США/кг у червні. Ключовим фактором підтримки цін залишається високий внутрішній попит на тлі зменшеної внутрішньої пропозиції свинини (середньотижневий забій свиней на 3,5-3,7% менший ніж улітку 2021-го). Останнє є наслідком впливу як сезонних чинників, так і попереднього скорочення поголів’я — за даними Мінсільгоспу США станом на початок червня в країні налічувалося 72,5 млн гол. свиней, що на 1% менше ніж рік тому. Не дивлячись на це, з кінця липня на ринку спострегіається значна волатильність цін: так, в межах одного робочого тижня ціни можуть коливатися від 2,65 дол. США до понад 2,9 дол. США/кг за кілограм забійною масою. Водночас спостерігається відчутне зниження експортної активності (-19% за результатами першого півріччя 2022-го) як за рахунок слабшого попиту з боку Китаю та низки інших країн імпортерів, так і через зменшення цінової конкурентоспроможності американської свинини зі зміцненням долара.

Канадські котирування продовжують висхідний рух, який розпочали ще у кінці весни. Зокрема, стартувавши з 1,65 дол. США/кг у середині травня, у кінці липня ціна кілограма перевищила дводоларову позначку, тож середній показник за місяць склав 1,95 дол. США/кг (+6,5% до попереднього місяця). У першій половині серпня ціна на канадську свинину продовжила «сходження». Експерти ринку відзначають, що вагомим фактором її підтримки стало пожвавлення поставок свинини до США у відповідь на здороження американської свинини та зміцнення курсу долара, що покращило конкурентоспроможність канадського м’яса.Крім цього, експерти ринку очікують активізацію торгівлі свининою з Китаєм.

Після підйому в першій половині липня, ціни на мексиканську свинину характеризувалися відносною сталістю на досягнутому рівні. Проте девальвація песо відносно долара додала динаміки ціновій кривій, а середня позначка за липень зупинилася на рівні 2,58 дол. США/кг з.м. До цього такий рівень цін фіксували у середині попереднього літа. Менш активна ніж роком раніше зовнішня торгівля свининою (-16% у першому півріччі проти аналогічного періоду 2021-го, зокрема через скорочення поставок до КНР на 3/4) не забезпечила належної підтримки цінам. Тож, оператори констатують, що підвищення цін не компенсувало здороження ключових виробничих ресурсів, яке відбулося у попередні місяці. Водночас, спостерігається приріст обсягів надходжень свинини зі США майже на чверть за січень-червень, проте переважно дешевшої продукції, оскільки приріст імпорту у валютному вираженні відчутно менший — плюс 15%.

У другій половині липня цін на свинину в Бразилії «просіли» через послаблення попиту на цей вид м’яса як з боку переробників, так і кінцевих споживачів. Проте загалом у середині літа ціни у бразильському реалі були на вищому рівні ніж у червні. Зміцнення американської валюти нівелювало це, тож середня позначка у доларовому еквіваленті була на 3% нижчою ніж місяцем раніше (1,76 дол. США/кг у середньому за липень). Проте вже на початку серпня котирування повністю надолужили втрачене та вперше за рікперевищили дводоларову позначку. За оцінками експертів ринку, наразі вагому роль на ціноутворення на ринку свинини відіграє внутрішній попит, який посилився через більшу доступність цього виду білка порівняно з іншими його джерелами. Щодо експорту свинини, то за попередніми оцінками, річні обсяги зовнішніх поставок будуть на 3% нижчими за рекордні минулорічні, проте й надалі залишатимуться досить активними.

У липні ціни на свинину в Китаї зробили відчутний стрибок порівняно з червнем під впливом обмеженішого внутрішнього виробництва та активнішого попиту. Так, якщо у перший місяць літа ціни піднімалися з 3,24 дол. США/кг до 3,76 дол. США/кг, то на початку третьої декади липня сягнули пікової позначки — 4,57 дол. США/кг з.м. Хоча у кінці місяця котирування дещо послабилися, середній показник за його підсумками був на третину вищим за червневий. На початку серпня ціни продовжили незначний «зсув», понизившись до 4,36 дол. США у першій декаді, проте залишаються на високому рівні. Негативні коливання цін відбулися на фоні росту пропозиції свинини як з боку великих промислових операторів, так і з боку населення. Крім цього, місцеві ЗМІ повідомляють про прискіпливішу увагу до цінової динаміки з боку держави, особливо після липневого здороження свинини, яка істотно підвищила рівень інфляції споживчого кошика. Враховуючи малоймовірне збільшення виробництва у коротко- та середньостроковій перспективі, експерти ринку очікують на активізацію імпорту свинини з боку Китаю.

Подібний стрибок цін на свинину в липні зафіксували і на ринку В’єтнаму: з 3,29 дол. США/кг на початку місяця до 4,14 дол. США/кг у другій половині. Таке підвищення переважно пояснюють подальшим здороженням кормів, що також відбилося і на ціні курятини. Відповідні зміни також помітно позначилися на індексі споживчих цін в країні.

У Кореї, навпаки, протягом липня ціни знаходилися на нижчому рівні, ніж у червні, коли вони продовжували зниження після піку в травні. Так, середня ціна другого місяця літа становила 4,3 дол. США/кг, що на 7% менше ніж у червні. При цьому, в серпні котирування, хоча і зберігають високу волатильність, проте їх діапазон вищий — серпневий коридор становить 4,33-4,61 дол. США/кг проти 4,04-4,44 дол. США/кг у липні. Враховуючи істотне підвищення цін на всі види м’яса та низку інших продовольчих товарів, уряд країни розглядає комплекс протиінфляційних заходів (програми держпідтримки для внутрішніх виробників та купони для споживачів), щоб забезпечити зниження цін на продукцію у період традиційних осінніх свят на початку вересня.

Асоціація «Свинарі України» 

Узнать подробнее
О случаях АЧС в Харьковской области
29-дек-2017

Согласно информации Главного управления Госпродпотребслужбы в Харьковской области на территории охотничьих угодий ООО «Мурафский фазан» (Краснокутский район), ОО СМК «Гай-2» (Изюмский район), ХОМТ «Лисомир» (Изюмский район) и ООО «Избитське» (Волчанский район) было проведено отстрел диких кабанов.

При исследовании отобранных проб биоматериала в Государственном научно-исследовательском институте по лабораторной диагностике и ветеринарно-санитарной экспертизы (ГНИИЛДВСЭ) (г.. Киев) 28.12.2017 установлен диагноз - африканская чума свиней (АЧС) (отчет о результатах исследования № 010810 п.м. / 17 от 28.12.2017).

С целью координации действий по локализации и ликвидации вспышек АЧС проведено заседание государственных чрезвычайных противоэпизоотических комиссий при Краснокутский, Изюмской и Волчанской районных государственных администрациях, решениями которых утверждены планы по ликвидации АЧС, определены границы эпизоотических очагов, зон защиты и надзора.

В очагах заболевания проводятся мероприятия по локализации и недопущения распространения возбудителя АЧС.

Пресс-служба Госпродпотребслужбы

Узнать подробнее
Україна отримала конкурента на ринку зерна
09-авг-2022

Австралія цього року отримала хороший врожай зернових, тож тамтешні аграрії сподіваються збільшити обсяги експорту. Це могло дещо б полегшити ситуацію з продовольчою кризою, однак є суттєвий нюанс.

Доставляти зерно з Австралії дуже дорого, розповів президент Української зернової асоціації Микола Горбачьов «24 каналу».

За його словами, там отримали близько 30-32 млн т зерна, при цьому кількість населення країни — удвічі менша, ніж в Україні. Тож Австралія дійсно є великим експортером, однак доставляти зерно звідти дуже дорого.

Експерт пояснив, що доставка зерна, наприклад, з України до Африки буде коштувати близько 35-40 $/т, якщо з Австралії — удвічі, утричі дорожче.

«Відтак перед африканськими країнами постане питання: чи зможуть вони купувати пшеницю та кукурудзу за такі гроші? За словами експерта, якщо розвинуті країни Заходу ще зможуть витримати продовольчу інфляцію, яка вже зараз сягає 8-10%, то небагатим країнам Африки це не вдасться», — вважає він. 

Президент УЗА додає, що там можуть просто відмовитися від купівлі зерна, оскільки на це не буде грошей. Через це вихідці з цих країн можуть мігрувати, що викличе ще одну — міграційну та соціальну — кризу, адже 40-50 млн людей, які приїдуть жити до ЄС, — це надто великий тиск.

«Тому я впевнений, що міжнародне суспільство вмотивоване знайти шляхи експорту з України з нормальними цінами, а не лише альтернативні шляхи», — зазначив Горбачьов.

Він наголосив, що головна проблема у контексті продовольчої кризи — не відсутність продуктів, а їхня ціна. Адже виростити можна що завгодно і де завгодно, але споживачі не зможуть платити ту ціну, яку пропонує ринок. До прикладу, понад 10 років тому Саудівська Аравія також вирощувала пшеницю, але її вартість була втричі дорожча, ніж імпортної.

agroportal.ua

Узнать подробнее
Мы в соц. сетях

Подписывайтесь на нас в Facebook и узнавайте первыми самые свежие новости журнала и агросектора. Анонсы мероприятий, мнения специалистов, зарубежный опыт и инновации – вся актуальная информация теперь еще ближе!

Контакты

Мы с удовольствием ответим на все Ваши вопросы!

+38 (066) 947 73 83
+38 (050) 727 13 38
+38 (095) 322 62 62
Пр-т Степана Бандеры, д. 6, г. Киев
Заказать обратный звонок