В Украине отмечается настоящий бум вокруг амаранта. Бизнес-идея выращивания и переработки этой нишевой культуры захватывает все более широкие круги отечественных аграриев.
Об этом сообщают аналитики компании Pro-Consalting.
«В 2017 году площадь посевов амаранта в Украине составляла 250 га, в 2018 году ̶ 800 га, в этом году ̶ уже около 4 тыс. га, а в следующем прогнозируется ее рост до 20 тыс. га», ̶ отмечают аналитики.
Причиной такого интереса к амаранту стал быстро растущий мировой рынок этой культуры, на котором получат максимальные доходы. Только амарантового масла в мире продается на $ 0,5 млрд, а спрос на него растет примерно на 12% в год.
«Главное преимущество амаранта заключается в высоком содержании линолевой кислоты - важнейшего вещества для жизнедеятельности нашего организма, которое активно участвует в синтезе белков», ̶ отмечают эксперты.
Специалисты отмечают, что кроме того, производители масла обычно заранее выкупают у аграриев весь будущий урожай амаранта. Если же соединить в одном бизнесе выращивания амаранта и отжима масла, то экономический эффект получится еще больше.