Представлена структура всех сельскохозяйственных земель Украины

«К сожалению, надо признать ситуацию, которая сложилась в молочной отрасли уже свершившимся фактом. Причем выглядит это уже не как тенденция, а устойчивый тренд падения», — говорится на сайте Ассоциации производителей молока (АВМ).

О кризисе в отрасли и необходимость внедрения мер поддержки Ассоциация производителей молока сообщает еще с прошлого года, так что даже некоторым участникам рынка кажется это как преувеличение или паника, однако, как видим, это реалии.

«В условиях сокращения поголовья и производства молока страдают все — начиная от производителей и переработчиков и заканчивая смежными отраслями и государством. Сейчас Украина, которая до недавнего времени входила в двадцатку мировых экспортеров молочной продукции, молниеносными темпами превращается в нетто-импортера молочной продукции. Через несравнимо более высокие дотации европейского аграрного сектора и программы стимулирования европейского экспорта дешевая импортная продукция заполняет наш потребительский рынок. Отсутствие действенных и долгосрочных механизмов протекционизма отечественных производителей делает украинскую молочную отрасль незащищенной и неконкурентоспособной перед европейской", — говорится в сообщении.

В связи с этим Ассоциация производителей молока в какой раз подчеркивает о кризисе в отрасли и необходимость срочного введения комплексных мер защиты национальных производителей, которые предложенные участниками Ассоциации.

Аналитический отдел АВМ

В первые дни жизни теленка понос может начаться по многим причинам. Например, из-за несоблюдения режима кормления, выпойки слишком холодным или несвежим молоком.

Если правильно лечить, болезнь проходит в течение трех дней и не представляет угрозы для жизни.

Пищевое отравление может быть вызвано кормом, содержащим большое количество поваренной соли. В корме часто содержатся нитраты и токсичные металлы, которые приводят к сложной форме поноса с кровью. Лечить его довольно трудно.

Плесневые грибы, которые попадают с кормом, также могут быть причиной заболевания. Кроме того, диарея может появиться в результате инфекции, и вылечить такой понос у теленка значительно сложнее.

Риск возникновения диареи в первые несколько недель после рождения теленка растет в случае плохого состояния иммунитета животного, высокого инфекционного давления в среде, не соответствующего питания, стресса.

Первые признаки приближения диареи можно наблюдать уже во время кормления. Если теленок не чувствует голода — это сигнал о проблеме.

Другие симптомы, указывающие на опасность появления диареи, — сухие губы, жесткая слизь из ноздрей, очень плотный кал, частичная или полная потеря аппетита (отказ от молока), сонливость, апатия и повышение ректальной температуры (>39,5 °С).

После появления у теленка любого из этих симптомов для профилактики можно частично уменьшить количество молока для поения. Таким образом теленок будет иметь больше шансов на скорейшее выздоровление.

agrotimes

Польша запускает инновационный проект в отрасли свиноводства. Проект «Силезский откорм» имеет целью разводить свиней, мясо которых будет иметь «высокую пищевую ценность и традиционный домашний вкус».

Около десяти польских свиноферм участвуют в «Силезском откорме», который предусматривает добавление в корм животных специальной травяной смеси.

Проект, разработанный для свиноводов из Опольского воеводства (Средняя Силезия), заключается в соответствующем подборе кормов и специальной диете, в которой используются травы и специи, которые влияют на пищевую ценность мяса.

Метод уже был опробован Рафалом Дусом, основателем кооператива «Opolskie Fermy Trzody», который начал добавлять в рацион свиней элементы, которые использовали еще века назад.

Оказалось, что мясо, которое производится из свиней, которых кормили таким образом, не только имеет совсем другой вкус, но и по-другому проявляет себя во время приготовления. Прежде всего, в нем меньше воды, которую заменяет внутримышечный жир — носитель аромата, который также отвечает за нежность мяса.

Сегодня производители, которые работают в кооперативе, уже используют специальную травяную смесь, в состав которой входят чеснок, розмарин и шалфей.

Продукцию кооператива исследовали ученые.

«Мясо нежное, имеет очень высокое содержание белка, оптимальную жирность, имеет запах и аромат трав. Когда я посмотрел на химический состав и жировой профиль, я был удивлен, поскольку результаты были похожи на говядину и баранину. В этой свинине также есть много фосфолипидов, поэтому можно говорить, что она является здоровой пищей», — заявил профессор Владислав Мигдал с кафедры переработки продуктов животного происхождения в Краковском университете сельского хозяйства.

meat-inform.com

Ограниченное количество предложений фуражной пшеницы, а также довольно умеренный спрос на нее способствовали коррекции цен в сторону повышения.

Такое мнение высказали аналитики компании G.R. Agro.

Отмечается, что цены переработчиков с пятницы укрепились в среднем на 100 грн за т до 7300-8000 грн за т, с учетом стоимости доставки на предприятие.

Внешние факторы, по прогнозам специалистов, продолжат влиять на цены фуражной пшеницы на базисах FOB и СРТ-порт.

«Рынок продовольственной пшеницы, с прошлой пятницы, характеризовался ростом гривневых и валютных цен в портах. Цены переработчиков, под влиянием соответствующих тенденций в портах, а также учитывая невысокую предложение, укрепились с прошлой пятницы в среднем на 100 грн за т, до 7600-8400 грн за т — 2 класс, 7550-8350 грн за т — 3 класс , СРТ-предприятие., — подчеркнули в G.R. Agro.

По прогнозам аналитиков, ранее сформированные ценовые тенденции будут преобладать на рынке продовольственной пшеницы.

latifundist