Потенциал фермерства в объединении, а не в конкурировании с холдингами

Мировое сельское хозяйство может урезать свои выбросы метана и закиси азота на 50% к 2050 году. Об этом говорится в новом исследовании Международного института прикладного системного анализа. Чтобы добиться такого результата, необходимо снизить потребление мясных и молочных продуктов и ввести высокие налоги на углерод.

На сегодня сельское хозяйство — крупнейший источник парниковых выбросов, не содержащих CO₂. На сектор приходится 10−12% всей антропогенной эмиссии, с учетом углекислого газа. С 1990 г. выбросы, производимые отраслью, выросли на треть. Авторы связывают это в том числе с распространением синтетических удобрений и активным выращиванием жвачных животных.

Прогнозы ученых основаны на моделировании восьми различных сценариев развития углеродного ценообразования: от $20 до $950 за тонну CO₂-эквивалента. Как пояснил ведущий автор исследования Стефан Франк, ученые ставили своей целью определить устойчивые стратегии для снижения выбросов парниковых газов со стороны как спроса, так и предложения. Согласно прогнозам, самая высокая цена может способствовать ежегодному сокращению эмиссии на 3,9 Гт СО₂-эквивалента к 2050 году. Это на 50% ниже показателей при отсутствии мер по борьбе с глобальными климатическими изменениями.

Согласно результатам моделирования, чем выше углеродные сборы, тем быстрее истощаются технические и структурные возможности сектора. Остается только одно: сокращение производства и потребления продуктов с высоким экологическим следом. Необходимо отметить, что даже при низкой цене в $20, сельское хозяйство способно ежегодно урезать выбросы на 0,8−1,4 Гт, а к середине века снижение составит 15%. Изменения в рационе питания в странах с высоким уровнем потребления мяса и молочных продуктов позволят сокращать годовую эмиссию на дополнительные 0,6 Гт, что равносильно общему снижению на 23% к 2050 г.

Исследователи определили три области решений для смягчения воздействия на климат со стороны предложения. Среди них — технические способы, такие как кормовые добавки для повышения усвояемости пищи; структурные трансформации в способах ведения сельского хозяйства и животноводства; изменения в производственных процессах. Со стороны спроса авторы подчеркнули значение переориентации на диеты с меньшим количеством продуктов животного происхождения. По словам Стефана Франка, в особенности это относится к говядине и молоку и таким регионам, как Латинская Америка, Африка, Индия, Китай.

Согласно подсчетам международной некоммерческой организации GRAIN, США, Канада, страны Евросоюза, Бразилия, Аргентина, Австралия и Новая Зеландия лидируют по экспорту мяса и молочных продуктов. На них приходится 43% глобальных выбросов парниковых газов в этой сфере.

phys

1. Сообщение о заболеваниях

Период: 01-31.08.2017 года

2. Обобщение и наиболее значимые события

• ЮАР: 30000 кур погибли из-за гриппа в Западно-Капской провинции.
• США: вспышка блутанга диагностировано среди оленей в штате Канзас.

3. Степень риска:

по АЧС - значительный.

4. Прогноз:

по АЧС - неблагоприятный.

www.vetlabresearch.gov.ua

По расчетам Бельгийского научно-исследовательского института ILVO, чтобы уменьшить количество выбросов метана, нужно увеличить долговечность молочного стада.

Молочное производство влечет значительные выбросы метана в окружающую среду. Газ метан (CH₄) гораздо сильнее парникового газа, чем CO₂. Сокращение выбросов метана в сельском хозяйстве является одним из важнейших вопросов современности. Этого можно достичь определенными стратегиями кормления и используя кормовые добавки. Но менеджмент не менее важный фактор в уменьшение выбросов метана.

Старшие коровы и ранние отелы

ILVO проводит исследования по уменьшению выбросов уже более 10 лет, используя так называемые камеры газообмена. Эти камеры измеряют количество выделений метана отдельных животных. Также ILVO мониторит количество выбросов в группах животных (дойных и сухостойных коров) специальным измерительным оборудованием (GreenFeeds) на опытной ферме.

Исследовались различные варианты уменьшения выбросов метана. Вот некоторые из них:

1. Уменьшить возраст первого отела. Уменьшение возраста первого отела с 26 до 24 месяцев (на ферме где 80 голов молодняка на 100 дойных коров и с суточным производством молока 27 кг на корову), показало общее уменьшение выбросов метана на 3,1%. Если возраст отела уменьшается с 28 до 22 месяцев при тех же условиях, то общий процент выбросов метана уменьшается на 8,8%.
2. Увеличить производство молока. Когда корова производит больше молока, она потребляет больше корма, что приводит к увеличению выбросов метана. Однако, поскольку эффективность производства молока увеличивается, общее выделение метана на кг молока уменьшается. Увеличив производство молока с 27 до 30 кг в сутки, выбросы метана в среднем вырастут на 3% на одну корову. Но выбросы на кг молока уменьшатся на 8,4%.
3. Увеличить долговечность коров. Старшие коровы производят больше молока, что в свою очередь может повысить эффективность и выброс метана на кг молока (см. пункт 2). По подсчетам, если выбраковывать на 5% меньше коров и увеличить производство молока на 3 кг на корову в день, то выбросы метана уменьшатся на 11,7% на кг молока.

Итак, ILVO доказал, что существуют различные варианты, кроме кормления и кормовых добавок, которые помогают уменьшать общее количество выбросов метана дойным стадом. Многие из этих управленческих изменений могут улучшить финансовую эффективность хозяйства.

MilkUa.Info по материалам ilvo

Во всех странах Европейского союза, как и в Литве, с 1 апреля ввели требование по ограничению трансжиров, сообщает пресс-служба Государственной ветеринарной и продовольственной службы (VMVT) страны.

Литва уже полтора года ограничивает количество трансжиров, официально называемых транс-изомерами жирных кислот, в пищевых продуктах, поставляемых в страну. Национальное законодательство предусматривает, что как в торговле, так и в общественном питании нездоровые трансжиры, не представляющие ценности для человеческого организма, не должны превышать более двух грамм на 100 грамм общего жира.

С вступлением в силу и применением Регламента о максимальном уровне трансжиров (два грамма трансжиров на 100 грамма жира) с 1 апреля нынешнего года это требование теперь напрямую применяется во всех странах ЕС.

Данное требование не распространяется на трансжиры, которые естественным образом присутствуют в животных жирах.

DairyNews.ru