Полотенца для вымени — рассадник возбудителей мастита

В связи с десятками миллионов случаев заболевания людей ежегодно Всемирная организация здравоохранения считает: сальмонеллез является одной из самых распространенных пищевых инфекций в мире.

С 1 мая 2016 по 24 февраля 2017 14 стран ЕС сообщили о 218 подтвержденных случаях выявления S. Enteritidis. О случаях вспышки заболевания сообщили Бельгия, Хорватия, Дания, Финляндия, Франция, Греция, Венгрия, Италия, Люксембург, Нидерланды, Норвегия, Словения, Швеция и Великобритания. Хорватия и Венгрия сообщили о смертельных случаях. Вспышка достигла пика в конце сентября 2016 года, незадолго до того, как было обнаружено средство инфицирования на ферме в Польше, поэтому были введены контрольные мероприятия (EFSA, 2017).

В 2015 в Украине было зарегистрировано 8350 случаев сальмонеллеза. По 2014 на территории Украины зарегистрировано и расследовано Государственной санитарно-эпидемиологической службой 8412 случаев сальмонеллеза в организованных коллективах и в быту (Зарицкий и др., 2016)

Поэтому улучшение безопасности пищевых продуктов становится главным приоритетом для отрасли. Уменьшение уровня сальмонеллы на перерабатывающих заводах требует проведения многих шагов во время производственного процесса.

При этом до 80% заражения сальмонеллой может быть передано вертикальным путем от родительского стада. Это передача низкого уровня сальмонеллы в суточных цыплят может привести к высокому уровню загрязнения на перерабатывающем заводе.

Потенциальные внешние источники сальмонеллы:

• Дикие птицы / вредители (например, жуки, мухи, грызуны)
• Вода
• Посетители
• Гигиена персонала

Точки контроля сальмонеллы на производстве

Очистка и гигиена.

Остатки от предыдущего стада является основной причиной появления положительного в отношении сальмонеллы стада. Эффективная очистка помещений для содержания птицы между посадкой птицы значительно снижает количество сальмонеллы в стадах. Поддержка принципов биобезопасности и контроль грызунов также важные пункты в предупреждении загрязнения.

Корма.

Контаминация зерна и кормовых ингредиентов может повысить риск появления сальмонеллы в готовом корме. Лучше применять гранулированные при высокой температуре корма и корма, произведенные на заводах, придерживаются высоких стандартов и принципов HAACP.

Вода.

Поддержание качества воды - важная часть программы контроля сальмонеллы, потому что вода может быть средой для передачи бактерий от птицы к птице. Хлорирование воды и добавления органических кислот способствует снижению уровня сальмонеллы в стаде.

Пыль

Пыль также может быть источником распространения сальмонеллы. Система вентиляции, которая поддерживает уровень пыли ниже 3 мг / м3 - является важным звеном в предупреждении.

Помет

Помет птицы с высоким уровнем влаги и уровнем рН позволяет сальмонелле процветать. Менеджмент уровня влаги и рН помета является эффективным способом профилактики.

 Менеджмент микрофлоры кишечника

Развитие и поддержка жизнедеятельности полезной микрофлоры кишечника как можно раньше после вывода является очень важным в профилактике колонизации кишечника птицы сальмонеллой. Программы с применением пробиотиков, органических кислот, ферментов и технологии клеточной стенки дрожжей эффективно поддерживают микрофлору кишечника.

Кокцидиоз

Проблемы с кишечником, вызванные нарушением его целостности, большое влияние на уровень сальмонеллы в стаде. Эффективная программа предупреждения кокцидиоза должна быть частью программы предупреждения сальмонеллеза.

Вакцинация

Применение вакцин, особенно для родительского стада, снижает количество сальмонеллы особенно в суточных цыплят.

Здоровье кишечника и кормовые стратегии профилактики.

Три этапа поддержания здоровья кишечника от вывода до финиша:

• правильный старт - добавление полезных бактерий на старте - поддержка развития кишечника, раннего развития.
• получение максимума из корма - поддержка полезных бактерий, максимальная утилизация корма, прирост и эффективность кормления.
• создание иммунитета - образование естественной защиты, целостности желудочно-кишечного тракта и поддержание стабильных приростов массы тела.

Программа Gut Health Management от Alltech помогает создать эффективный менеджмент микрофлоры кишечника.

Использование пребиотиков в программе поддержания здоровья кишечника необходимо для формирования основы высокой продуктивности животных и прибыли производства.

Новое исследование известного профессора Чака Хофарера из Центра исследований заболеваний птицеводства в Университете Джорджии (2015). состояло в исследовании различных кормовых добавок для кормления несушек в коммерческих условиях по колонизации кишечника и яичников Salmonella enteritidis. Установили, что добавление мананнових олигосахаридов (МОС) привело к значительному снижению уровня колонизации Salmonella enteritidis в кишечнике и яичниках поэтому может считаться важной частью программы контроля сальмонеллы в коммерческих стадах.

В наших исследованиях (Дворская и др., 2012) мы изучили влияние активного концентрата МОС, а именно Актигену, от компаниии Alltech, на количество бактерий в кишечнике птицы при заражении сальмонеллой двух штаммов, которые имеют фимбрии типа I (Salmonella enteritidis и Salmonella pullorum- gallmarum) и одного штамма, который не имеет фимбрий типа I (S. typhimurium). В каждом эксперименте было две контрольные и две исследовательские группы, по 10 голов в каждой. В одной исследовательской группе цыплята получали Актиген с кормом в концентрации 400 гр / т. На третий день опыта каждый цыпленок получил примерно 104 единиц указанных микроорганизмов. Через 7 суток после заражения у слепых кишках цыплят определяли концентрацию введенных бактерий, кишечной палочки, лактобацилл, суммарную концентрацию анаэробных бактерий, концентрацию молочной кислоты и рН среды.

Во время реизоляции S. pullorum-gallinarum мы установили, что процент изоляции был ниже у цыплят, в рацион которых добавляли Актиген.

Таким образом, добавление продуктов Био-Мос и Актигену в рационы птицы можно считать одним из методов снижения количества условно-патогенной микрофлоры в кишечнике, в том числе и сальмонеллы.

Применение и эффективное использование всего комплекса мер предупреждения сальмонеллеза на производстве, поддержание здоровья кишечника и кормовые стратегии помогут в профилактике распространения сальмонеллы.

По поддержке здоровья кишечника и кормовых стратегий обращайтесь в компанию Alltech и узнавайте больше о программе Gut Health Management. Контакти

Юлия Дворская, кандидат ветеринарных наук, доцент

Сумской НАУ

Начиная с января 2018 года, Украина на четверть сократила экспорт говядины.

Об этом в своем отчете за январь-апрель 2018 рынке мяса информирует Аналитический департамент Совета по вопросам экспорта продовольствия (UFEB).

Аналитики ссылаются на данные Государственной таможенной службы, согласно которым общая стоимость экспортных поставок говядины свежей или охлажденной за январь-апрель текущего года составила $10,5 млн. Главным покупателем этого сегмента мяса и в текущем году осталась Беларусь — 99,12% от всего объема экспорта из общей стоимостью $10,5 млн.

В апреле экспорт говядины свежей или охлажденной составил 0,782 тыс.т — снижение на 25%, если сравнивать с объемом экспорта в апреле 2017 (1,044 тыс. т).

Согласно данным Государственной таможенной службы, экспортные поставки говядины мороженой в январе-апреле 2018 года в денежном эквиваленте составили $22,3 млн, что на 13,6% ниже показателя аналогичного периода прошлого года ($25,8 млн). Главными покупателями были такие страны: Казахстан — 30,8%, или $7,178 млн, Азербайджан — 20,49%, или $4,775 млн, Беларусь — 18,15%, или $4,228 млн, доля других стран составила 30,56% или $7,120 млн.

Согласно данным Государственной таможенной службы, за январь-апрель 2018 году до Украины было поставлено говядины свежей или охлажденной общей стоимостью $381 тыс. основными поставщиками выступали прошлогодние страны-экспортеры: США — 67,19%, Австралия — 14,7%, Нидерланды — 9,71%, доля поставок других стран составляла 8,4%. А общая стоимость поставок говядины мороженой составила $1,6 млн, главными странами-экспортерами в этот период выступали Литва (47,6% - $752 тыс.), Польша (23,7% - $374 тыс.) И Беларусь (14 7% - $231 тыс.).

milkua.info

20 октября Верховная Рада Украины приняла в первом чтении проект государственного бюджета на 2022.

Агросектору нардепы выделили 8 млрд грн. В частности, на такие бюджетные программы:

• Реконструкция, модернизация и восстановление мелиоративных систем, включая осуществление соответствующих мероприятий в Одесской области.
• Финансовая поддержка сельхозтоваропроизводителей.
• Руководство и управление в сфере геодезии, картографии и кадастра.
• Проведение земельной реформы.
• Общегосударственные топографо-геодезические и картографические работы, демаркация и делимитация государственной границы.
• Селекция в рыбном хозяйстве и воспроизводство водных биоресурсов во внутренних водоемах и Азово-Черноморском бассейне.

4,6 млрд грн из выделенных 8-ми планируется направить на финансовую поддержку агропроизводителей.

ВАР считает данную сумму недостаточной и настаивает на существенном ее увеличении. Поскольку агропроизводители ежегодно сталкиваются с новыми вызовами.

Также ВАР отмечает: чтобы в 2022-м агросектор смог стабильно функционировать и успешно проходить критические точки, государственную поддержку следует направить на приоритетные направления. А именно:

• Построение новых зернохранилищ.
• Развитие орошения.
• Поддержка овощеводства.
• Средства на агрострахование.
• Помощь в приобретении сельскохозяйственной техники и оборудования.
• Развитие садоводства.
• Поддержка животноводства.

Сейчас аграрным комитетом предлагается увеличить господдержку агросектора в 11 млрд грн.

uacouncil.org

Продовольча та сільськогосподарська організація Об’єднаних Націй (ФАО) оголосила міжнародний тендер на закупівлю потужностей для зберігання зерна та вирішення поточного дефіциту сховищ в Україні з метою надання аграріям необхідного обладнання для зберігання зерна протягом 2022-2023 рр.

Тендер оголошено у межах проєктів, фінансованих урядами Канади та Японії, говориться у повідомленні Міністерства аграрної політики та продовольства України. 

Зазначається, що ФАО працює над впровадженням Стратегії з підтримки зберігання зерна, метою якої є забезпечення потужностей для зберігання 4,07 млн т зерна, або приблизно 25% від розрахункового дефіциту зерносховищ.

«ФАО розпочала масштабний процес закупівель, спрямований на виробників та постачальників на глобальному, регіональному та національному рівнях. Очікується, що більшість запропонованих технологій буде передано на обласний рівень до початку-середини жовтня, коли потреби у зберіганні врожаю досягнуть піку», — говориться у повідомленні.

Технології, які будуть закуплені у межах тендеру, включають:

• рукави для зберігання зерна, навантажувачі та розвантажувачі зерна;
• модульні зерносховища з тентовим покриттям та місткістю від 300 до 1000 т (для пшениці).

Щоб взяти участь у цьому тендері, постачальникам пропонується подати заявку через Глобальний ринок ООН, обравши тендери:

• 2022-30 Запрошення до участі в тендері (ITB) на закупівлю рукавів для зберігання зерна, навантажувачів та розвантажувачів зерна для України.
• 2022-31 Запрошення до участі в тендері (ITB) на закупівлю модульних зерносховищ із тентовим покриттям та місткістю до 1000 т (для пшениці) для України.

Постачальники повинні бути зареєстровані (https://www.ungm.org/Vendor/Registration). Детальні інструкції щодо того, як отримати доступ до тендерної документації та подати тендерну пропозицію, можна завантажити на сторінці управління тендерами UNGM (Tender Management page).

Подати тендерну пропозицію можна до 5 серпня 2022 року 14:00 за київським часом.

1 серпня 2022 року ФАО проведе онлайн-зустріч для потенційних постачальників, щоб представити детальну інформацію про вимоги до подання заявки, ознайомити з інструкціями щодо реєстрації в системі UNGM та надати відповіді на запитання.

Дата та час проведення: 1 серпня 2022 року о 15:00.

Посилання для участі у заході: https://fao.zoom.us/j/91795021039. Пароль: FAOUKRAINE.

agroportal.ua