Поголовье КРС в Украине сократилось на 5,1%

17-окт-2019

По состоянию на 1 октября 2019 в Украине насчитывается 3,597 млн. голов КРС, из них 1,890 млн. — молочное поголовье. Общее количество КРС уменьшилось на 5,1% по сравнению с 2018 годом (3,790 млн. голов).

Об этом сообщает Государственная служба статистики Украины.

В частности, количество КРС в промышленном секторе уменьшилось на 6,6% (1,088 млн. голов в 2019 году против 1,165 млн. в 2018 году). В том числе молочное поголовье составляет — 444,2 тыс., что на 5,9% меньше чем в 2018 году.

Прирост КРС в промышленных предприятиях демонстрирует лишь Тернопольская область (+ 2,3%). Численность в других регионах уменьшается. Наибольшее падение наблюдаеться в Закарпатской (-17,4%), Луганской (18%), Одесской (-13,5%) и Донецкой (-11,3) областях.

По состоянию на 1 октября численность КРС в хозяйствах населения уменьшилась на 4,5% (2,509 млн. голов в 2019 году против 2,626 млн. в 2018 году). В том числе молочное поголовье составляет — 1,446 млн., что на 4,5% меньше чем в предыдущем году.

Данные приведены без учета временно оккупированной территории Автономной Республики Крым, г. Севастополь и части временно оккупированных территорий в Донецкой и Луганской областях.

MilkUa.info

Читайте также:
В Украине намолочено более 38 млн тонн зерна
18-сен-2017

По состоянию на 15 сентября в Украине собрано 38,2 млн тонн зерна на площади 9,9 млн га. В том числе ранних зерновых и зернобобовых культур собрано 37,5 млн тонн на площади 9,7 млн га.

Об этом сообщает пресс-служба Минагрополитики.

Провели сбор в разрезе культур:

  • гречихи — 119 тыс. тонн с площади 105 тыс. га;
  • проса — 61 тыс. тонн с площади 42 тыс. га;
  • кукурузы — 386 тыс. тонн с площади 90 тыс. га.
  • подсолнечника — 2,2 млн тон на площади 1,2 млн га;
  • сои — 416 тыс. тонн на площади 244 тыс. га;
  • сахарной свеклы — 845 тыс. тонн на площади 20,0 тыс. га.

Наряду с уборкой урожая проводится подготовка почвы под посев озимых культур и собственно посев озимых. В настоящее время, подготовлено 7 млн ​​га или 88% от прогнозируемых площадей (8,1 млн га).

Начат посев озимых культур на зерно под урожай 2018 года, который при прогнозе 7,2 млн га проведена на площади 957 тыс. га или 13%, а именно:

  • озимой пшеницы и тритикале при прогнозе 6,1 млн га проведена на площади 898 тыс. га, или 15% к прогнозу;
  • ржи при прогнозе 161 тыс. га посеяно 41 тыс. га, или 25% к прогнозу;
  • ячменя при прогнозе 926 тыс. га посеяно 18 тыс. га или 2%;
  • озимого рапса проведен на площади 752 тыс. га или 97% к прогнозу в 777 тыс. га.

Напомним, что как и ожидалось, с продвижением сбора подсолнечника цены на его семена пошли вверх. Так, на условиях поставки EXW-элеватор и СРТ-завод цены прибавили 400−500 грн/т.

milkua.info

Узнать подробнее
Удастся ли Украине отказаться от молока второго сорта?
11-июля-2018

К 2022 году Украина должна полностью отказаться от производства молока второго сорта. Насколько это возможно сделать в современных экономических реалиях?

Первого июля крестьяне облегченно вздохнули: «молоко от населения» будет приниматься переработчиками на любые цели еще полтора года. Новый ГОСТ 3662:2015, в котором отсутствует молоко второго сорта, фактически вступит в действие с 1 января 2020. Однако и тогда никакого запрета на переработку низкокачественного сырья не будет. К 2022 году его планируют использовать на технические цели.

Напомним, еще в мае 2017 года Минагрополитики заявило о своих намерениях отказаться от второсортного молока. Новый стандарт, в котором содержатся только классы, экстра, высший и первый, должен был вступить в действие 1 января 2018. Однако этот процесс отложили до июля.

По оценке Ассоциации производителей молока, почти треть сырья для дальнейшей переработки поставляют домашние хозяйства. Аналитик молочного рынка компании Инфагро Максим Фастеев замечает, что заготовитель пока закупает у крестьян молоко второго сорта по цене 4 грн./кг. Но перепродает его заводу на 1−2 грн. дороже, поскольку тратит средства на сбор и охлаждение. В конце концов это молоко с доставкой попадает на завод по цене 7−8 грн./кг. В то же время тот же завод покупает фермерское молоко лучшего качества по цене 8−9 грн./кг, то есть примерно за те же деньги. Казалось бы, конечном переработчику выгодно вообще отказаться от второсортного сырья. Но, хотя оно низкого качества, молока от ферм на всех не хватит, говорит заместитель директора ЗАО «Куликовское молоко» Анатолий Дидур. По его словам, зимой, когда спрос на молоко растет, завод будет покупать его у всех: агрохолдингов, ферм и населения. Ведь переработчик должен изготовить тот объем продукции, который требуется контрактам. «Из молока второго сорта мы производим сухое молоко, масло и сухое молоко для животных. Фасованное молоко, сметана, йогурты, которые мы поставляем супермаркетам, а также продукция на экспорт производятся из сырья высшего класса, — рассказывает Дидур и добавляет, что предприятие не остановится, если запретят использовать молоко второго сорта. Но при этом уменьшится объем сырья, возрастет себестоимость продукции, вследствие чего увеличится ее цена».

Две разные кооперации

По данным Госстата, в течение трех последних лет численность поголовья в хозяйствах населения сократилась на 210 тыс. голов, до 2364 тыс. голов на 1 января 2018 года. А объемы производимого молока с 2015 по 2017 год — на 431,4 тыс.т., до 7514,8 тыс. тонн

Во-первых, село урбанизируется — численность жителей сокращается, а оставшиеся, предпочитают работать на агрокомпании. Во-вторых, ежегодно с ростом цен на топливные материалы и фураж содержание коров становится все более затратным. Например, житель села Джулинка Винницкой области Сергей Згуровский рассказывает, что, сдавая молоко по 4 грн./л, в течение месяца зарабатывает до 3000 грн, тратя на содержание коровы до 2000 грн. в месяц. Поэтому, если в хозяйстве 1−2 коровы, работать с ними невыгодно.

Исправить ситуацию отчасти может кооперация владельцев КРС: домашние хозяйства складываются деньгами и вместе покупают доильные установки и охлаждающий танк. Например, Руслан Давицкий из села Жидачев Львовской области держит около сотни коров и входит в кооператив «Молочный дар». Последний объединяет 18 хозяйств из семи районов Львовской области. У «наименьшего» участника — восемь коров. Руслан рассказывает, что каждый из восемнадцати частников имеет доильное оборудование, которое позволяет получать сырье высокого качества. «Я могу в день продать 1 т молока, а кооператив — 10 т. Когда мы выходим на рынок как один игрок с 10 т молока, с нами уже начинает считаться завод» — объясняет Давицкий. Ежедневно молоковоз Самборского завода заезжает в каждый район и покупает у членов «Молочного дара» молоко по 7,20 грн./л. По документам это сырье поставляется заводу от одного кооператива. Все это стало возможным в рамках канадского проекта «Развитие молочного бизнеса в Украине». Программа была нацелена на поддержку мелких и средних производителей. А как быть тем, у кого две-три коровы? Руслан Давицкий рассказывает, что «молоко от населения» до сих пор остается низкого качества. Возможный выход для крестьянина — сдать в аренду свой скот большему хозяйству и получать по 5 грн. за каждый литр молока, которое даст его корова. При этом все расходы на кормление и уход несет арендатор.

Онако не всегда кооперация решает проблемы молочников. Если кооператив объединяет небольшое количество участников, каждый из которых держит по две-три коровы, практически ничего не меняется. В селе открывается молокоприемный пункт. Кто-то один собирает у населения молоко, сливает его в пластиковые бочки, грузит их на прицеп и доставляет в ненадлежащих условиях в приемный пункт. Затем завод покупает у кооператива это сырье — так же как и у населения — по цене второсортного молока. Понятно, что такие «кооперативы на бумаге» никаким образом не способствуют развитию и росту прибыльности молочного производства домашними хозяйствами.

Со своей стороны правительство в 2018 году выделило миллиард гривен на развитие фермерства и кооперации. Существует программа, которая позволяет кооперативам возместить 70% стоимости оборудования для доения и хранения молока. В перечень отечественной техники, стоимость которой частично компенсирует государство, входят несколько доильных установок, танков охладителей молока, установок для уборки навоза производства компании «Брацлав». В Минагрополитики обещают расширить этот список. А пока крестьяне не спешат создавать новые кооперативы, говорят эксперты. Среди возможных причин — страх потерять субсидию при больших заработках, недостаток опыта и общая пассивность населения.

Чего ожидать от переходного периода?

Удастся ли за 3,5 года улучшить ситуацию? В течение этого периода доля молока второго сорта в переработке может значительно сократиться. Из-за высоких затрат на содержание коров и низкие доходы от продажи молока люди просто будут вырезать скот. К тому же количество сельского населения в Украине ежегодно сокращается и, соответственно, частных хозяйств также становится все меньше. «Я думаю, что реально отказаться от второго сорта можно будет тогда, когда его доля не превышает 10%, такой объем уже не будет серьезно влиять на рынок, даже если возникнет риск его непринятия» — отмечает аналитик молочного рынка Максим Фастеев. Фактически это может означать, что низкокачественное молоко будет таки попадать на переработку, но по документам оно будет проходить как молоко первого сорта.

С 1 января 2020 года до 1 января 2022 года молоко второго сорта будут принимать, но только на технические цели. Это продукция, которая не потребляется как пищевой продукт, а подлежит дальнейшей переработке, и используется как техническая добавка, объясняет к.т.н., доцент НУБиП Украины Юлия Слива. Например, такой продукцией может быть сухое молоко, казеинат и тому подобное. Производство сухого молока сопровождается процессами пастеризации при высоких температурах и сушке, которые подавляют развитие микрофлоры. В дальнейшем сухое молоко используют как технологическую добавку в пищевой промышленности или при производстве кормов. Также из молочного белка казеина получают сложное вещество — казеинат. Он имеет широкое применение в производстве водостойких красок, лаков, пластмасс, косметики и т.далее. Из молока низкого качества можно получать технический жир и тоже в дальнейшем его перерабатывать, но это очень дорого, замечает специалист. То есть с экономической точки зрения гораздо выгоднее привести молоко второго класса до первого путем соблюдения гигиены, чем тратить те же ресурсы на содержание коровы и производить сырье низкого качества. Несмотря на это, молоко второго сорта не исчезнет полностью. Даже когда будет запрещено его использование в пищевых целях, крестьяне будут продавать его друг другу и на стихийных рынках, говорит Елена Жупинас.

agravery

Узнать подробнее
Канада и Испания намерены увеличить торговлю говядиной
06-дек-2018

Испанские организации ANAFRIC и FECIC инициировали встречу с канадскими коллегами и правительственными чиновниками, чтобы обсудить торговые отношения в говяжьем и свином секторах между двумя странами. Целью этой стал поиск способа увеличения коммерческой торговли говядиной и свининой между Испанией и Канадой под эгидой глобального экономического и торгового соглашения (СЕТА).

Даже с тарифной квотой на экспорт в ЕС, созданной в рамках СЕТА, испанский импорт канадских товаров в этих двух секторах очень мал. Со своей стороны, Канада предпринимает значительные усилия для расширения производства говядины в соответствии с европейскими спецификациями (без гормонов).

Канада имеет около 68 000 скотоводческих ферм, которые сосредоточены, в основном, на западе страны (75%) и которые содержат на откорме около 2,5 миллионов голов скота (это 11-й по величине производитель в мире). Канада — это 6-й мировой экспортер говядины (4,3% мировой торговли). Канада экспортирует свою продукцию, в основном, в США (72% продукции), а импортирует мясо из США, Австралии и Новой Зеландии, с чистым балансом экспорта / импорта на уровне 25%.

Что касается свиноводства в Канаде, разведением свиней здесь занимаются 7000 хозяйств, сосредоточенных на востоке страны (Квебек, Онтарио и Манитоба), которые очень ориентированы на производство поросят для Соединенных Штатов. Они экспортируют почти 70% своих мясных продуктов в Японию, США и Китай, и делают все больше и больше ставки на поставки за рубеж охлажденной продукции с высокой добавленной стоимостью, а не замороженного мяса. Подписание в этом году CPTPP открывает новые возможности для канадского красного мяса в азиатских странах.

Испания является четвертым поставщиком свинины на канадском рынке, поставляя около 2,6% от канадского свиного импорта, но у испанских поставщиков есть возможности приобрести большую долю рынка, так как испанский свиной сектор переживал постоянный рост в последние годы.

meatinfo

 

Узнать подробнее
Украине стоит перенимать польский опыт финподдержки фермеров
16-апр-2018

Государство должно перенять опыт соседей и упростить сложную систему получения средств для тех, кто действительно хочет работать.

Об этом сообщил член совета Ассоциации фермеров и землевладельцев Украины (АФЗУ) Василий Малкович.

«Нужно перенять опыт Польши, отдать деньги фермерам, а затем получить отчет — на что и с какой пользой они были использованы. Понятно, что некоторые моменты нужно усовершенствовать, должен быть залог и прочее. Но для людей, которые действительно хотят работать система получения средств должна быть проще», — отмечает Малкович.

Также он добавляет, что более 8 лет занимался животноводством, с 13 голов увеличил стадо до 120 голов. Только один раз он пользовался программой беспроцентного кредита на 5 лет, и получил 70 тыс. грн.

«Кроме этого в банках никогда ничего не брал, чтобы не остаться голым», — отмечает член совета ассоциации.

Василий Малкович отмечает, что нужно бороться с созданием псевдокооператививов, ибо будущее за теми, которые соответствуют стандартам.

«Кооперации хорошо работают в мире. А у нас в Украине молочный бизнес монополизирован. Не понятно, как с этим бороться, чтобы создавали не фейковые кооперативы, как делают некоторые молокозаводы, а действительно те, которые соответствуют стандартам. За ними будущее. Люди должны получать реальную цену за молоко, а не смотреть, как в одну бочку сливают молоко разного качества, а цену платят одинаковую», — подчеркивает он.

agropolit

Узнать подробнее
Мы в соц. сетях

Подписывайтесь на нас в Facebook и узнавайте первыми самые свежие новости журнала и агросектора. Анонсы мероприятий, мнения специалистов, зарубежный опыт и инновации – вся актуальная информация теперь еще ближе!

Контакты

Мы с удовольствием ответим на все Ваши вопросы!

+38 (066) 947 73 83
+38 (050) 727 13 38
+38 (095) 322 62 62
Пр-т Степана Бандеры, д. 6, г. Киев
Заказать обратный звонок