Почти 40% мясного рациона украинцев составляет свинина

31-янв-2018

По предварительным данным 2017 года, в структуре потребления мяса украинцами доля птицы остается наиболее весомой — 48%, почти в 1,5 раза превышая уровень рациональных норм. При этом на свинину приходится 37%, на говядину — только 14%, на другие виды мяса — 1% мясного рациона.

Об этом сообщила старший научный сотрудник отдела ценообразования и аграрного рынка Национального научного центра «Институт аграрной экономики» Светлана Пашко, сообщает пресс-служба ННЦ.

По ее словам, такой дисбаланс в объемах потребления различных видов мяса обусловлен низким уровнем покупательной способности населения и большей конкурентоспособностью курятины по розничной цене по сравнению с говядиной и свининой.

Читайте также: В мире растет спрос на мясо, молоко и яйца

Если розничная цена мяса птицы (тушки) в декабре 2017 года составляла в среднем 53,91 грн/кг, то свинина с костью (отруба бедра) стоила 93 грн/кг, а свинина без кости — 113,46 грн/кг.

В том же месяце за один килограмм тазобедренной части говядины в среднем следовало заплатить 92,18 грн/кг. Говядина без кости стоила 117,77 грн/кг.

«В среднем говядина и свинина были дороже мяса кур в тушках в 1,7-2,2 раза. Такой ценовой разрыв и обусловил увеличение потребления мяса птицы», — пояснила Светлана Пашко.

По прогнозам ученых Института аграрной экономики, при существующем уровне конкурентоспособности структура потребления мяса будет сохраняться и в 2018 году. То есть доля мяса птицы и в дальнейшем будет занимать около половины в мясном рационе украинский.

«При этом потребление говядины и свинины может уменьшаться. Среди основных причин — существующие тенденции сокращения поголовья крупного рогатого скота, частые вспышки вируса африканской чумы свиней, а также ценовые тренды в Украине и низкая покупательная способность населения», — отметила Светлана Пашко.

PigUA.info по материалам agravery.com

Читайте также:
Власти Китая заявили о жестких мерах за использование стимуляторов роста в животноводстве
07-апр-2021

Минсельхоз Китая предупредил о жестких мерах за использование запрещенных жиросжигающих препаратов, которые стимулируют рост мышечной массы у крупного рогатого скота и овец. Такие меры будут предприняты, чтобы гарантировать качество и безопасность продукции животноводства.

Речь об использовании запрещенного препарата — кленбутерол. Кленбутерол незаконно применяют некоторые фермеры в Китае для стимулирования роста мышечной массы и жиросжигания у сельхозживотных. Это средство запрещено во многих странах, включая КНР, из-за риска для здоровья человека.

Минсельхоз КНР планирует провести трехмесячную кампанию по отслеживанию применения этого стимулятора роста. В министерстве подчеркнули, что будут работать совместно с другими департаментами над организацией расследований и определения «строгого» наказания за все виды незаконной деятельности, связанной с использованием подобных препаратов.

Ранее Минсельхоз КНР заявил, что займется расследованием использования кленбутерола на овцеводческих фермах после того, как на государственном телевидении вышло сообщение о применении этого средства в одном из основных регионов овцеводства. 

DairyNews.ru

Узнать подробнее
Аграрии заблокировали автомагистрали через принятые законодательные акты
18-дек-2017

18 декабря с 8-ми утра украинские аграрии перекрыли автомагистрали страны, в Черкасской, Ровенской и Хмельницкой областях. Об этом сообщает пресс-служба ВАР.

Почему сельхозтоваропроизводители перекрыли дороги?

7 декабря 2017 Верховная Рада Украины:

Отменила:

возмещения НДС при экспорте масличных культур (сои, рапса, подсолнечника).

Заменила:

автоматическую систему бюджетной поддержки сельхозпроизводителей «ручным» распределением бюджетной дотации.

К чему это приведет?

Сегодня:

снижению закупочных цен на масличные культуры;

увеличению прибылей монополий, которые владеют большинством маслоэкстракционных заводов.

По итогам 2018

банкротство мелких и средних сельхозпроизводителей;

приближенные к власти олигархи дополнительно заработают от 10 до 16 миллиардов гривен.

Чего требуют представители малого и среднего бизнеса?

защитить законное право каждого украинца работать на своей земле и в своей стране, не платя коррупционную дань олигархам, которые прикрывают свое стремление к наживе интересами страны;

защитить право работников сельскохозяйственных предприятий на достойное вознаграждение своего нелегкого труда, ведь в случае увеличения налогового давления аграрии не только не смогут воплотить в жизнь планы по увеличению размера заработной платы, но и будут вынуждены увольнять работников, а также уменьшать помощь, которую они оказывают местным общинам и социальной сфере села.

Напомним, что 19 декабря в 11.00 в Украинском Доме состоится встреча представителей крупнейших аграрных ассоциаций, руководителей сельхозпредприятий, представителей центральных органов государственной власти, где будут приниматься решения о проведении решения Общенационального аграрного налогового забастовки 21 декабря 2017 в г. Киеве.

Следует напомнить, что аграрные ассоциации обратились к Президенту Украины с просьбой защитить интересы украинских сельхозпроизводителей, которые предварительно были нарушены (при приеме ряда законодательных актов).

ГС «Всеукраинская Аграрная Рада» (ВАР) — инициативное объединение, в которое входят 250 хозяйств-производителей сельскохозяйственной продукции. Главная цель объединения — обеспечить устойчивое развитие агросектора Украины. Следовательно, в сферу деятельности ВАР входит: информационная, аналитическая, юридическая, финансовая, политическая, технологическая поддержка аграриев, лоббирование интересов, развитие экспорта и тому подобное.

pigua.info

Узнать подробнее
McDonald's в Украине ищет фермеров-поставщиков
05-апр-2017

McDonald`s продолжает развитие своей сети и заявил о намерении увеличить долю украинской продукции в своем производстве. Стать поставщиком для ресторанов быстрого питания может даже небольшое фермерское предприятие, если оно имеет необходимые сертификаты качества и готово пройти независимый аудит.

Об этом в комментарии propozitsiya.com рассказал менеджер по поставкам McDonald`s в Украине Олег Атанов во время финального этапа Всеукраинского гастрономического конкурса от McDonald`s «Мой Бургер».

По его словам, основные требования к контрагенту - готовность к длительному сотрудничеству и адаптация производства под требования McDonald`s к контролю качества продукта на всех этапах работы.

Отправить коммерческое предложение и связаться с представителем McDonald`s можно через горячую линию. В дальнейшем потенциальный поставщик должен быть готов не только предоставить необходимые сертификаты, но также пройти независимый аудит в соответствии с требованиями McDonald`s.

Чтобы стать поставщиком McDonald`s в Украине, нужно в среднем около 2 лет с момента первых переговоров.

В Украине сегодня производится около 70% продукции, используемой в ресторанах сети - мясо, булочки, молочные смеси, молоко для кофе, салатные смеси, соусы. Основные ингредиенты для бургеров - бифштексы и булочки - производятся также в Украине. Компания «Чумак» поставляет для сети ресторанов значительную часть соусов, кетчуп и маринованные огурцы. Готовые салатные смеси в McDonald`s поставляет предприятие Fino Verde, расположенного в пгт Макаров Киевской области.

«В летние месяцы салаты готовятся из украинских ингредиентов, а зимой - с импортируемых», - пояснил Олег Атанов.

В украинском дочери McDonald`s сформирована база данных надежных отечественных поставщиков, которыми могут пользоваться офисы других стран. Так, украинские ингредиенты поступают в рестораны McDonald`s в Грузии, Молдове, Азербайджане и Беларуси.

ИЦ УАК по материалам propozitsiya.com

Узнать подробнее
Украина в ТОП-5 мировых экспортеров пшеницы
21-апр-2021

Украина занимает 5-ю позицию в рейтинге крупнейших экспортеров пшеницы в мире по итогам 2020 г., уступая лишь Российской Федерации, США, Канаде и Франции.

Об этом говорится в сообщении ассоциации «Украинский клуб аграрного бизнеса».

Основными странами-импортерами украинской пшеницы являются Египет (11% украинского экспорта), Индонезия (10%) и Бангладеш (5%).

На каждом из перечисленных рынков в 2020 г. украинские поставщики занимают лидирующие позиции. Структура импорта пшеницы в разрезе основных стран-поставщиков выглядит следующим образом:

- Египет:    Российская Федерация (62%), Украина (23%), Франция (6%);

- Индонезия:    Украина (26%), Аргентина (26%), Канада (23%);

- Бангладеш:    Российская Федерация (35%), Украина (27%), Канада (21%).

«Пшеница имеет наибольшие объемы торговли в мире среди зерновых и они постоянно растут. Поэтому и в дальнейшем данная культура будет оставаться одной из ключевых в экспортном портфеле Украины», — прогнозируют аналитики. 

ptichki.net

Узнать подробнее
Мы в соц. сетях

Подписывайтесь на нас в Facebook и узнавайте первыми самые свежие новости журнала и агросектора. Анонсы мероприятий, мнения специалистов, зарубежный опыт и инновации – вся актуальная информация теперь еще ближе!

Контакты

Мы с удовольствием ответим на все Ваши вопросы!

+38 (066) 947 73 83
+38 (050) 727 13 38
+38 (095) 322 62 62
Пр-т Степана Бандеры, д. 6, г. Киев
Заказать обратный звонок