Обзор молочного рынка. Предварительные итоги

05-дек-2018

Год постепенно подходит к концу и переработка уже подводит итоги десяти месяцев.

В целом рынок характеризовался ростом объемов цельномолочной продукции, и специфических экспортных продуктов (сухая сыворотка, казеин), а вот производство пары масло/сухое молоко — сократилось.

Об этом сообщает аналитик Ассоциации производителей молока Яна Музыченко.

Производство питьевого молока жирностью более 1% с начала года выросло на 7,2% и составило 402,4 тыс. т. Молоко жирностью 3,2% на конец ноября на полках магазинов стоило в среднем 30 грн, что на 10% выше цены прошлого года.

Объем производства кефира, сметаны и других сквашенных молочных продуктов за этот период вырос на 2,6% - до 233,3 тыс. т, объем йогуртов вырос на 8,8% и составил 106,2 тыс. т. Цена на него в магазинах в начале декабря составила 59,6 грн/кг, что на 14% выше цены прошлого года.

Группа детского питания также растет: молоко и сливки для детского питания (18,4 тыс. т; +15,7%), детский творог (5,7 тыс. т; +11,7%).

Как отмечают представители переработчиков, рост производства этих групп товаров стало возможным за счет роста доходов населения в текущем году, скорее всего, не официальных.

В то же время, группа масло/сухое обезжиренное молоко уменьшилось. Этому послужило снижение цен на них на мировом рынке. Объем масла за десять месяцев не изменился и составил 91,3 тыс. т. Тогда как обезжиренного молока было насушено на 16,6% меньше — 35,3 тыс. т.

Несколько лучшие цены на сухое цельное молоко позволили нарастить их объем — 10,6 тыс. т (+8,9%).

Производство казеина и казеинатов с начала года выросло на 6,3% — 7 тыс. т, а сыворотки — на 12%, 59,2 тыс. т. Экспортирует казеин практически одна компания в Украине, а вот украинской сывороткой достаточно заинтересован Китай.

Производство сыра твердого за год практически не изменилось — +0,6%, 80,1 тыс. т. Продают его в сети в среднем по 190−198 грн/кг, что на 10% выше прошлогодней цены.

Объем плавленых сыров вырос на 7% — до 23,4 тыс. т. Экспортируют его в основном в Молдову.

Приближение новогодних и рождественских праздников будет способствовать росту продаж молочных продуктов, поддержку этому будут предоставлять традиционные скидки.

milkua.info

Читайте также:
Мониторинг цен на молоко. Сентябрь
25-сен-2018

Закупочные цены на молоко в сентябре традиционно демонстрируют повышенный тренд. Этому служит ряд факторов: сезонное снижение производства молока, девальвация гривни, которая позволяет хоть как-то поддержать экспорт и незначительное оживление внутреннего рынка с началом холодов.

Средняя цена на экстрасорт на конец сентября составила 9,60 грн с учетом НДС, что на 1,3% выше цены фиксированной в начале месяца. В общем, диапазон цен колебался в пределах 9,10−9,90 грн/кг. Среднее значение сентября составило 9,54 грн/кг, что практически соответствует показателям прошлого года. Чего не скажешь об остальных сортах — они по сравнению с прошлым годом подешевели.

Средняя цена на высший сорт в сентябре составила 8,75 грн, что на 2,8% ниже, показателей прошлого года. Первый сорт стоил 8,14 грн, что на 5,4% ниже цены сентября прошлого года.

Такая разница в ценообразовании в первую очередь зависит от потребности в молоке высокого качества.

В первой декаде октября стоит ожидать продолжения роста цен на молоко экстрасорта до 9,90−10 грн/кг с учетом НДС за большую партию. Большего роста можно будет ожидать лишь при условии оживления экспортной торговли, что пока маловероятно.

По итогам августа мировые цены на молоко находятся на уровне 34,4 долл./100 кг ЕСМ (данные IFCN), что на 10% ниже, чем в прошлом году. В Украине средняя цена на молоко в августе составила 26,9 долл./100 кг, что на 1,1% ниже цены августа прошлого года.

Аналитический отдел АВМ

Узнать подробнее
В хозяйствах Херсонщины недосчитались 23 тыс голов скота
20-мар-2018

В ходе инвентаризации живности в частных хозяйствах 584 населенных пунктов Херсонщины специалисты Главного управления Госпродпотребслужбы Украины недосчитались 23468 голов КРС.

«В едином реестре Агентства по идентификации и регистрации животных у нас числится 58893 голов КРС. Однако инвентаризация показала, что около половины поголовья нет в наличии. И животноводы вопреки требованиям законодательства не сообщили агентству, куда делись коровы и бычки — то их продали, то забили на мясо, то они погибли от каких-то опасных заболеваний. Так что «пропавшый» скот теперь будет внесен в так называемый серый список», — сообщил начальник управления безопасности пищевых продуктов и ветеринарной медицины ГП Госпродпотребслужбы в Херсонской области Виталий Боярский.

Результаты инвентаризации ставят под сомнение и объективность официальной статистики. По данным Главного управления статистики Херсонской области, за прошлый год в области поголовье КРС сократилось всего на 3%, а производство молока упало на 0,9%. Однако, если исходить из реального положения дел, речь может идти не о трех, а о 40% вырезания дойного стада по всей области. Ведь инвентаризацией за два месяца нынешнего года не успели охватить еще 52 населенных пункта, и там картина может быть похожей — если не хуже.

Кроме того, в крестьянских хлевах участники инвентаризации обнаружили еще 2839 голов КРС, которые вообще не проходили процедуру идентификации — в официальной отчетности их как бы и не существовало. Такой переход «в подполье» существенно усложняет и ветеринарный контроль и легализации производства и сбыта молока и мяса.

Выход мелких ферм из «тени» возможен только с появлением реальных стимулов для них. Таким стимулом эксперты видят восстановление дотаций для животноводов из государственного бюджета.

newday

Узнать подробнее
Депутаты предложили выделить фермерам 700 млн грн на 2019
23-окт-2018

Распределение средств аграрной части бюджета на 2019 нужно менять. Такое мнение высказал народный депутат, член комитета Верховной Рады по вопросам аграрной политики и земельных отношений – Иван Мирошниченко.

«Я не доволен тем, как происходил процесс формирования бюджета и распределение средств в этом году, да и вообще — годами: ни в цифрах, ни в программах, ни в подходах», — рассказывает депутат.

Он пояснил, что годами процесс формирования бюджета и распределения средств происходит без учета предложений профильного комитета, ассоциаций и участников рынка.

Нардеп предлагает оставить для фермеров 600−700 млн, распределив их в соответствии с официально задекларированной продукцией, которую произведет то или иное хозяйство.

«Не надо ручного вмешательства, не надо заполнять документов, проходить проверки… Ты официально задекларировал, показал, поэтому на единицу валовой выручки получи свою поддержку, трать средства и работай. То есть, схемы должны быть просты. Потому что будет как с спецрежимом НДС, квазиакумуляцией. Хочу напомнить всем, что закон, который мы приняли, был нормальный. Произвел, заплатил — забери. Что может быть более честным? Заплатил, произвел, забери из бюджета, если заплатил в бюджет. Но порядки были выписаны таким образом, что все хозяйства — средние или смешанного производства, которые занимались и растениеводством, и животноводством, просто „выпали“ из этой программы. Предлагаю перенести на следующий год и иметь программу квазиакумуляци в рамках 6 млрд. по тем КВЭД и тем категориям, которые нуждаются в защите и поддержке. Это отрасль животноводства, овощи, фрукты, молочная отрасль и т. д.», — говорит Иван Мирошниченко.

Он также отстаивает удешевление удобрений. По его словам, фермер ежегодно переплачивает от 30 до 50% за удобрения — 1,2−1,5 млрд грн.

«Государство в рамках дотаций из бюджета удешевляет газ для производства удобрений аграриям (по сути, речь идет об адресной дотации на готовый продукт) и одновременно контролирует его производство монополистом, чтобы конечная стоимость удобрений не была завышена. То есть, украинские химические предприятия должны жестко контролироваться на предмет конечной цены удобрений для агрария. В таком случае производитель получает на конкретных льготных условиях газ для переработки в удобрения, аграрий — удешевленный продукт (удобрения). Второй вариант — удешевить газ для химических удобрений (без привязки к бюджету) для производства определенного объема удобрений», — рассказывает он.

В рамках фермерской программы 200 млн грн депутат предлагает направить на семейные фермы.

AgroPolit.com

Узнать подробнее
Мартынюк признал неэффективность внедрения системы дотаций
20-сен-2018

Правительственная программа поддержки фермеров из бюджета внедряется неэффективно. Это следует из слов в. в министра аграрной политики и продовольствия Максима Мартынюка.

Из обещанных 6,3 млрд грн аграрии освоили около 7% средств. С целевых программ для фермеров использовано еще меньше — около 1%.

«Программа по поддержке фермерства — на нее было направлено 1 млрд грн и к сожалению эта программа выполняется не так интенсивно, как бы нам хотелось», — сказал Максим Мартынюк на заседании правительства, комментируя вопрос выполнения программы господдержки аграриев за 8 месяцев 2018 г.

По его мнению, это происходит из-за того, что «основной ресурс в программе заложен на компенсацию процентных ставок фермерским хозяйствам» в то время как банки очень медленно принимают решения о кредитовании.

Зато премьер-министр Украины Владимир Гройсман посоветовал Мартынюку повысить эффективность программ поддержки фермеров.

«Фермер имеет сталкиваться не с бюрократией, а с доступом к ресурсам. Надо менять структуру производства и управления на селе. Фермер всегда сделает и рабочие места, и качественную продукцию. И нам важно их поддержать. Мы только запустили эти программы. Сейчас видим некоторые сложности, но надо достичь эффективности работы всех программ», — говорит он.

agropolit

Узнать подробнее
Мы в соц. сетях

Подписывайтесь на нас в Facebook и узнавайте первыми самые свежие новости журнала и агросектора. Анонсы мероприятий, мнения специалистов, зарубежный опыт и инновации – вся актуальная информация теперь еще ближе!

Контакты

Мы с удовольствием ответим на все Ваши вопросы!

+38 (044) 454 12 24
+38 (050) 727 13 38
+38 (095) 322 62 62
Пр-т Степана Бандеры, д. 8, г. Киев
Заказать обратный звонок