Обзор молочного рынка. Предварительные итоги

05-дек-2018

Год постепенно подходит к концу и переработка уже подводит итоги десяти месяцев.

В целом рынок характеризовался ростом объемов цельномолочной продукции, и специфических экспортных продуктов (сухая сыворотка, казеин), а вот производство пары масло/сухое молоко — сократилось.

Об этом сообщает аналитик Ассоциации производителей молока Яна Музыченко.

Производство питьевого молока жирностью более 1% с начала года выросло на 7,2% и составило 402,4 тыс. т. Молоко жирностью 3,2% на конец ноября на полках магазинов стоило в среднем 30 грн, что на 10% выше цены прошлого года.

Объем производства кефира, сметаны и других сквашенных молочных продуктов за этот период вырос на 2,6% - до 233,3 тыс. т, объем йогуртов вырос на 8,8% и составил 106,2 тыс. т. Цена на него в магазинах в начале декабря составила 59,6 грн/кг, что на 14% выше цены прошлого года.

Группа детского питания также растет: молоко и сливки для детского питания (18,4 тыс. т; +15,7%), детский творог (5,7 тыс. т; +11,7%).

Как отмечают представители переработчиков, рост производства этих групп товаров стало возможным за счет роста доходов населения в текущем году, скорее всего, не официальных.

В то же время, группа масло/сухое обезжиренное молоко уменьшилось. Этому послужило снижение цен на них на мировом рынке. Объем масла за десять месяцев не изменился и составил 91,3 тыс. т. Тогда как обезжиренного молока было насушено на 16,6% меньше — 35,3 тыс. т.

Несколько лучшие цены на сухое цельное молоко позволили нарастить их объем — 10,6 тыс. т (+8,9%).

Производство казеина и казеинатов с начала года выросло на 6,3% — 7 тыс. т, а сыворотки — на 12%, 59,2 тыс. т. Экспортирует казеин практически одна компания в Украине, а вот украинской сывороткой достаточно заинтересован Китай.

Производство сыра твердого за год практически не изменилось — +0,6%, 80,1 тыс. т. Продают его в сети в среднем по 190−198 грн/кг, что на 10% выше прошлогодней цены.

Объем плавленых сыров вырос на 7% — до 23,4 тыс. т. Экспортируют его в основном в Молдову.

Приближение новогодних и рождественских праздников будет способствовать росту продаж молочных продуктов, поддержку этому будут предоставлять традиционные скидки.

milkua.info

Читайте также:
Производство сои растет в мире
21-сен-2018

Мировое производство сои в сезоне 2018/19 будет на 2.2 млн тонн больше изначального прогноза в 369.3 млн тонн, согласно рыночному отчету по масличным культурам, подготовленному Министерством сельского хозяйства США.

В значительной степени это будет обусловлено ростом производства на территории самих США, где ожидается урожай сои на 2.9 млн тонн больше изначального прогноза. Кроме того, на 500 тыс. тонн до 15 млн тонн увеличится урожай в Китае, где за последний год площади под сою были значительно расширены.

Вместе с тем, умеренное снижение объемов производства сои в этом сезоне ожидается в Канаде и Индии, в то время как на территории Европейского Союза производство останется примерно на уровне прошлого сезона.

По материалам All About Feed

Узнать подробнее
1 февраля вышел Спецвыпуск №1 за 2016 год «Кормление и содержание сельскохозяйственной птицы»
02-февр-2016

Мудрый сказал: «Кто владеет информацией, тот управляет миром». А мы, со своей стороны, можем добавить: «Кто владеет специальной информацией, тот опережает конкурентов». 

Задача профессионального журналиста и издателя – всегда «держать нос по ветру», знать потребности читателей в информационных продуктах и предоставлять им эту возможность – узнавать новое и пополнять свои знания. Для этого мы сами везде бываем, все читаем, слушаем, анализируем и отбираем для нашего журнала «Корма и Факты» все самое интересное и полезное, чтобы вы, наши читатели, могли использовать это в своей работе для наилучшего результата.

Мы участвуем во всех значимых агарных мероприятиях, конференциях, выставках, где постоянно общаемся с нашими читателями. И именно по их просьбам мы задумались о специализированном выпуске лучших журнальных материалов, статей по птицеводству, которые мы печатали в журнале за пять лет его выхода. Наш обширный архив, все наши наработки должны служить вам на пользу!

И мы это сделали! Вы держите в руках наше новое творение – Сборник «ГОДІВЛЯ ТА УТРИМАННЯ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСКОЇ ПТИЦІ», результат труда большого количества специалистов – от авторов и редакторов до дизайнеров и полиграфистов. И мы уверены в том, что это только первая ласточка, первый выпуск, ведь нам есть, что вам еще рассказать!

Пусть он будет вашей настольной книгой! 

Узнать подробнее
Правительство взяло курс на восстановление фермерства
07-авг-2017

Правительство завершает разработку программы поддержки украинского фермерства и закладывает в проект государственного бюджета на 2018 год объем ее финансирования на уровне не менее 1 млрд грн.

Об этом сообщил Премьер-министр Украины Владимир Гройсман во время рабочей поездки в Тернопольскую область.

«Почти 30 лет назад именно на Тернопольщине появилось первое фермерское хозяйство. И сегодня мы работаем над тем, чтобы создать качественную программу поддержки фермерства. В ближайшие недели должны выйти на финализацию решения», — отметил Гройсман.

Он отметил, что в проекте бюджета на 2018 год Правительство предложит парламенту выделить 1 млрд грн на поддержку небольших фермерских хозяйств — для того, чтобы на селе было не только выращивание, но и переработка продукта, создавались рабочие места.

Глава Правительства напомнил, что аграрный комплекс формирует 12% ВВП страны, а Украина занимает лидирующие место в мире по объемам экспорта ряда сельскохозяйственных культур, в частности подсолнечного масла, пшеницы.

«Мы заинтересованы в том, чтобы развивать наш аграрный потенциал внутри страны и в мире. Правильные технологии хозяйствования на украинской земле дадут возможность получить рекордные урожаи с беспрецедентным качеством, которого требует весь мир», — подчеркнул Владимир Гройсман.

milkua.info по материалам Аgropolit.com

Узнать подробнее
Не оставляйте деньги на столе
20-нояб-2017

Десять показателей для измерения кормовой ценности на ферме составляют: размер частиц зерна, размер фракций грубого корма, ферментация силоса, конверсия корма, проверка азота мочевины в молоке (АММ), оценка балла навоза, оценка содержания крахмала в навозе, бал локомоции и балл упитанности.

Используя эту информацию, можно сбалансировать рацион так, чтобы корова более эффективно переваривала и усваивал корм и извлекать из этого дополнительную прибыль.

Ученые Университета штата Иллинойс утверждают, что эти инструменты помогают идентифицировать питательные вещества, которые проходят транзитом и не усваиваются коровой. В таком случае, советуют ученые, стоит обратить внимание на размер частиц концентратов, скармливать защищенный метионин и лизин, а также тщательно отслеживать уровень АММ. Бал локомоции стоит проверять из-за того, что когда корова хромая теряет производительность.

milkUa.Info по материалам Hoard's

Узнать подробнее
Мы в соц. сетях

Подписывайтесь на нас в Facebook и узнавайте первыми самые свежие новости журнала и агросектора. Анонсы мероприятий, мнения специалистов, зарубежный опыт и инновации – вся актуальная информация теперь еще ближе!

Контакты

Мы с удовольствием ответим на все Ваши вопросы!

+38 (044) 454 12 24
+38 (050) 727 13 38
+38 (095) 322 62 62
Пр-т Степана Бандеры, д. 8, г. Киев
Заказать обратный звонок