Обзор молочного рынка. Предварительные итоги

05-дек-2018

Год постепенно подходит к концу и переработка уже подводит итоги десяти месяцев.

В целом рынок характеризовался ростом объемов цельномолочной продукции, и специфических экспортных продуктов (сухая сыворотка, казеин), а вот производство пары масло/сухое молоко — сократилось.

Об этом сообщает аналитик Ассоциации производителей молока Яна Музыченко.

Производство питьевого молока жирностью более 1% с начала года выросло на 7,2% и составило 402,4 тыс. т. Молоко жирностью 3,2% на конец ноября на полках магазинов стоило в среднем 30 грн, что на 10% выше цены прошлого года.

Объем производства кефира, сметаны и других сквашенных молочных продуктов за этот период вырос на 2,6% - до 233,3 тыс. т, объем йогуртов вырос на 8,8% и составил 106,2 тыс. т. Цена на него в магазинах в начале декабря составила 59,6 грн/кг, что на 14% выше цены прошлого года.

Группа детского питания также растет: молоко и сливки для детского питания (18,4 тыс. т; +15,7%), детский творог (5,7 тыс. т; +11,7%).

Как отмечают представители переработчиков, рост производства этих групп товаров стало возможным за счет роста доходов населения в текущем году, скорее всего, не официальных.

В то же время, группа масло/сухое обезжиренное молоко уменьшилось. Этому послужило снижение цен на них на мировом рынке. Объем масла за десять месяцев не изменился и составил 91,3 тыс. т. Тогда как обезжиренного молока было насушено на 16,6% меньше — 35,3 тыс. т.

Несколько лучшие цены на сухое цельное молоко позволили нарастить их объем — 10,6 тыс. т (+8,9%).

Производство казеина и казеинатов с начала года выросло на 6,3% — 7 тыс. т, а сыворотки — на 12%, 59,2 тыс. т. Экспортирует казеин практически одна компания в Украине, а вот украинской сывороткой достаточно заинтересован Китай.

Производство сыра твердого за год практически не изменилось — +0,6%, 80,1 тыс. т. Продают его в сети в среднем по 190−198 грн/кг, что на 10% выше прошлогодней цены.

Объем плавленых сыров вырос на 7% — до 23,4 тыс. т. Экспортируют его в основном в Молдову.

Приближение новогодних и рождественских праздников будет способствовать росту продаж молочных продуктов, поддержку этому будут предоставлять традиционные скидки.

milkua.info

Читайте также:
Экспорт молочных продуктов: итоги первого полугодия
07-июля-2017

Итоги первого полугодия по экспорту молочных продуктов достаточно положительные. Ничего удивительного учитывая мировые тенденции.

Об этом сообщает аналитический отдел Ассоциации производителей молока (АПМ).

За шесть месяцев этого года на внешние рынки было поставлено 63,2 тыс. т молочных продуктов, на 22,8% больше, чем за первое полугодие 2016-го. Ситуацию вытягивает масло и сухая сыворотка. Показатели по молоку и сливках, как сгущенных так и несгущенных, а также кисломолочной продукции отрицательные.

В частности, в июне было продано 14,5 тыс.т молочных продуктов, на 17,4% больше, чем в мае 2017, и на 14%, чем в мае 2016.

Экспорт молока и сливок несгущенных в январе-июне составил 4 тыс. т. (-10,1%) общей стоимостью 2,6 млн долл. (+10,1%).

Основными рынками сбыта были Молдова (1,2 млн долл.; 46,3% от всего экспорта) и Грузия (693 млн долл.; 26,4%).

Импорт молока и сливок несгущенных составил 331 т, что на 55% больше, чем в прошлом году. В стоимостном выражении это 537 тыс. долл. Больше всего завозили продукта из Германии (276 тыс. долл.; 51,5%).

Экспорт молока и сливок сгущенных составил 23,3 тыс. т, что на 10,7% меньше, чем в прошлом году. При этом экспортная выручка составила 40,4 млн долл, что на 13,7% больше, чем в прошлом году. Продавали больше всего в Казахстан (7,9 млн долл.; 19,7%) и Бангладеш (4,3 млн долл.; 10,7%).

Продажи кисломолочной продукции за анализируемый период сократились на 1,6% — до 1,5 тыс. т. Доход от их продажи составил 1,5 млн долл. Поставляли продукцию больше всего в Молдову (890 тыс. долл .; 60,3%) и Грузию (338 тыс. долл.; 22,9%).

В то же время, импорт был на 35,8% больше, чем в прошлом году и составил 1,7 тыс. т. Покупали ее больше всегов Бельгии (1,3 млн долл.; 53%) и Польше (894 тыс. долл .; 36,2%).

Экспорт молочной сыворотки в январе-июне этого года составил 17,9 тыс. т, что на 50% меньше, чем в прошлом году. Основными рынками сбыта были Китай (6,8 млн долл .; 50,4%), Индия (862 тыс. долл .; 6,35%) и Малайзия (711 тыс. долл.; 5,24%). Завозили сыворотку с Португалии (257 тыс. долл .; 53%) и Германии (84 тыс. долл .; 17,32%). Общий объем импорта за год вырос на 58,9% и составил 518 т.

Экспорт сливочного масла вырос на 205,8% — до 12,3 тыс. т. Больше всего продавали его в Марокко (8,3 млн долл.; 18,5%) и Казахстан (5,8 млн. долл.; 12,9 %). Импорт масла сократился на 66,5% и составил 231 т.

Экспорт сыров показывает прирост. За анализируемый период было продано 4,1 тыс. т, что на 21,3% больше, чем в 2016-м. Поставляли его в Казахстан (7,1 млн долл .; 50%) и Молдову (3,5 млн. долл .; 24,25%). Импорт сыров вырос на 33,3% — до 4,3 тыс. т. Наибольшее их покупали в Польше (6,6 млн долл.; 34,3%) и Германии (4,6 млн долл.; 23,79%) .

Динамика экспорта молочных продуктов в 2016-2017 гг, т

 

Источник: по данным ГФСУ

milkua.info

Узнать подробнее
Реализация продукции пищевой промышленности выросла на 13%
03-февр-2017

По данным Госстата, объем реализованной пищевой промышленной продукции в 2016 году составил 381 млрд гривен, что больше 2015 года на 13,3%.

Как и в прошлом году, производство пищевых продуктов, напитков и табачных изделий занимает наибольшую долю в общем объеме реализованной промышленной продукции. В 2016 году она составила 21,6%.

Следует заметить, что почти четверть (24%) продукции пищеперерабатывающей отрасли было поставлено на внешние рынки, что в абсолютных числах составило более 91 млрд гривен.

Пресс-служба Минагрополитики

Узнать подробнее
Потреблению свинины в Украине прогнозируют прирост в 2019-м
06-февр-2019

Отечественные аналитики прогнозируют прирост производства, потребления и импорта свинины и продукции из нее. По предварительным итогам экспертов Экономического дискуссионного клуба производство продукции свиноводства в Украине в 2019 может вырасти до 750 тыс. т (+ 1%). Соответствующие данные опубликованы в балансах спроса и предложения мяса и мясопродуктов, разработанных аналитиками ЕДК.

Эксперты оценивают прошлогоднюю роботу области в 744 тыс. т свинины и продукции свиноводства. Это по расчетам ЕДК на 1,1% больше чем в 2017 году. По их мнению, в 2019-м стоит ожидать некоторого восстановления потребления мяса свиней и мясопродуктов плюс 1% к прошлогодним 744 тыс. т. С другой стороны, такой подъем может вызвать активный импорт.

«То, насколько активно будет поступать свинина из-за рубежа, будет зависеть от внутренней ценовой ситуации и от соотношения отечественных и мировых котировок. Так, например, чем меньше будет разница между европейским ценам на свинину и ценами на живок в Украине, тем меньше будет заинтересованность в импорте мяса свиней. С другой стороны, поступления дешевого мороженого сырья — сала и субпродуктов — колеблется не так сильно в последние годы и не так значительно влияет на ситуацию на рынке свинины», — комментируют аналитики Ассоциации «Свиноводы Украины».

pigua.info

Узнать подробнее
Госпродпотребслужба работает над эффективной системой контроля качества и безопасности продукции
01-дек-2016

1 декабря 2016 состоялось заседание Наблюдательного совета швейцарско-украинского проекта «Создание системы контроля за безопасностью пищевых продуктов на основе оценки рисков в цикле производства и сбыта молочных продуктов в Украине» с участием Главы Держпродспоживслужбы Владимира Лапы. Также в заседании приняли участие менеджер программ Государственного секретариата Швейцарии по экономическим вопросам (SECO) Барбара Еггин, директор SAFOSO Манон Шуперс, другие представители проекта, Держпродспоживслужбы и профильной ассоциации.

Во время Наблюдательного совета были проанализированы вопросы, с которыми столкнулся проект во время работы, одобрен отчет деятельности за 2016, а также утвержден план и бюджет проекта на следующий год.

«Для нас очень важно сотрудничество со Швейцарией в рамках проекта по выработке системы контроля за безопасностью пищевых продуктов и производства и сбыта молочных продуктов в Украине. Ведь молочный рынок находится на пересечении интересов многих сфер касающихся как сельского хозяйства, так и жизнедеятельности Украины в целом, касается и простого сельского жителя и процессов на глобальных рынках. Проект по безопасности молока очень нужен Украине, чтобы отработать эффективную модель контроля качества и безопасности продукции и гармонизировать интересы производителя и потребителя », - отметил Владимир Лапа.

В свою очередь участники совета отметили, что на следующий год проект ставит перед собой ряд задач, касающихся совершенствования украинской нормативно-правовой базы в вопросах производства и сбыта молочной продукции, повышение квалификации украинских специалистов молочной отрасли и осведомленности фермеров, проведения оценки рисков, анализ выгод и потерь при получении безопасной и качественной молочной продукции, налаживания эффективной системы коммуникации и обмена информацией между основными участниками рынка и тому подобное.

Справочно

Проект финансируется Государственным секретариатом Швейцарии по экономическим вопросам (SECO). Бенефициаром является Государственная ветеринарная т фитосанитарная служба Украины, исполнителем - компания SAFOSO.

Цель проекта заключается в поддержке создания и внедрения в Украине современной системы контроля за безопасностью пищевых продуктов на основе оценки рисков в молочном цепи добавленной стоимости в Украине.

Проект предусматривает три составляющие:

  • институциональная реформа и развитие институционального потенциала Госветфитослужбы Украины;
  • наработка навыков и инструментов для создания эффективной системы инспекций безопасности пищевых продуктов на основе оценки рисков;
  • привлечение частного сектора к системе контроля безопасности продуктов питания.

Узнать подробнее
Мы в соц. сетях

Подписывайтесь на нас в Facebook и узнавайте первыми самые свежие новости журнала и агросектора. Анонсы мероприятий, мнения специалистов, зарубежный опыт и инновации – вся актуальная информация теперь еще ближе!

Контакты

Мы с удовольствием ответим на все Ваши вопросы!

+38 (044) 454 12 24
+38 (050) 727 13 38
+38 (095) 322 62 62
Пр-т Степана Бандеры, д. 8, г. Киев
Заказать обратный звонок