На Закарпатье фермер производит сыр из молока буйволов

06-апр-2017

На Закарпатье в с. Стебливка Хустского района существует единственная в Украине ферма буйволов. Ее открыл немецкий эколог Мишель Якоби.

Фермер держит 30 животных. Он сам их ухаживает и доит. Из молока человек делает сыр, который продает по 200 грн / кг.

«Буйволица дает в четыре раза меньше молока, чем корова. Оно жирнее и полезнее. Именно с такого получается настоящий сыр моцарелла. Научился его готовить сам. Сыры продаю в крупных городах. А с местными жителями обмениваюсь продукцией. Даю им молоко и сыр, а они мне приносят сало, овощи », - рассказывает Мишель Якоби.

Специалист по животноводству Владимир Добрянский рассказал об особенностях содержания буйволов.

«Чтобы разводить буйволов, нужны большие площади - от 10 до 40 гектаров земли. Этих животных не закроешь в клетку, потому что они развалят ее. Ранее действовала еще ферма на Хмельнитчине. Теперь только на Закарпатье осталась. Вложения в такой бизнес большие. Животных завозят из Италии. Один буйвол стоит от 19 до 40 000 гривен. Быстро вернуть деньги и заработать не удастся. Корова дает ежедневно 30 литров молока, буйволица - семь », - отметил специалист.

gazeta.ua

Читайте также:
Як задокументувати втрати аграрних підприємств під час війни – розроблено методичні рекомендації та відкрито консультаційну лінію
11-июля-2022

Перші методичні рекомендації щодо належної фіксації злочинів та завданих втрат аграрним підприємствам розробили та презентували експерти Всеукраїнської аграрної ради спільно з Програмою USAID із аграрного і сільського розвитку (АГРО) та Міністерством аграрної політики та продовольства України.

Наслідки, викликані військовою агресією рф проти України, несуть загрозу глобальній продовольчій безпеці, тому надзвичайно важливим є відновлення економічної спроможності аграрного сектору. Документування злочинів, фіксація збитків, завданих аграріям, і їх відшкодування стануть ключовим кроком для цього.

«За належне документування втрат відповідають безпосередньо аграрії, яким завдано збитків. Адже ніхто краще за власників не знає специфіку роботи підприємства та не зможе зібрати необхідні докази для відшкодування збитків, зокрема й упущеної вигоди. Разом з тим, різні державні органи мають свою зону відповідальності у цьому процесі та з більшістю з них доведеться взаємодіяти з різних питань. Важливо враховувати, що розроблена методика фіксації збитків носить рекомендаційний характер і не є нормативно-правовим документом. Кожна ситуація є індивідуальною та може вимагати різних додаткових дій», — наголошує Дмитро Кохан, радник ВАР з питань взаємодії з органами державної влади.

Наразі розроблені методичні рекомендації щодо фіксації таких типів руйнувань: будівель, обладнання і товарних запасів. За цим посиланням ви знайдете необхідні методичні рекомендації та зразки документів для фіксації збитків. Представникам аграрного сектору потрібно зібрати всю інформацію, що підтверджуватиме як факт заподіяння шкоди, так і реальні збитки та упущену вигоду.

Представникам аграрного сектору потрібно зібрати всю інформацію, що підтверджуватиме як факт заподіяння шкоди, так і реальні збитки та упущену вигоду.

Умовно процес збору відповідних доказів можна розподілити на три етапи:

— Докази щодо пошкодження об'єктів/майна підприємств. На цьому етапі важливо подбати про фіксацію злочину як кримінального правопорушення, з супровідними фото-, відеодоказами, показами свідків, оглядом місця події, тощо.

— Докази щодо реальних збитків. Цей етап передбачає від аграріїв збір документів, які підтверджують усі їхні витрати під час будівництва об'єкта, проведення посівної, придбання зруйнованої техніки, тощо. Потрібно також спрямувати зусилля на пошук/відновлення документів, які посвідчують право власності/користування щодо тих чи інших об'єктів.

— Докази щодо упущеної вигоди. На цьому етапі необхідно зібрати документи, які підтверджують для аграріїв недоотримані доходи (наприклад, ф’ючерсні та інші контракти з продажу продукції; дані про невиконання через агресію інших договірних зобов'язань, які передбачали отримання доходу; документи, які підтверджують доходи за попередні роки, тощо).

Зафіксовані факти військових руйнувань та зібрані документи надалі можуть використовуватися для відшкодування відповідних збитків як через звернення до міжнародних інстанцій (спеціально створений трибунал, Міжнародний кримінальний суд в Гаазі, Європейський суд з прав людини, інвестиційні арбітражі й ін.), так і через застосування внутрішніх програм та процедур в Україні (зокрема, звернення до суду).

Тому для аграріїв важливо саме зараз зафіксувати всі втрати, зібрати необхідні докази та бути готовими для проходження процедури компенсації у майбутньому, коли відповідні порядки будуть розроблені усіма відповідальними органами влади.

Одночасно з цим, експерти ВАР у співпраці з USAID АГРО відкрили консультаційну телефонну лінію для підприємств, які постраждали внаслідок військових дій. Кваліфіковані менеджери надаватимуть роз'яснення щодо методології фіксації завданих збитків та підготовки документів. У разі необхідності, підприємства зможуть отримати консультацію юристів.

Детальніше — за посиланням.

Узнать подробнее
Ученые ищут решение проблемы микотоксинов
16-авг-2021

По мнению ученых, технологии секвенирования нового поколения в сочетании с функциональным метагеномным анализом и генной инженерией могут ускорить разработку ферментов для контроля микотоксинов в комбикормах.

Исследователи из Университета Джорджии в США, в частности, считают, что ферментные стратегии сокращения вреда микотоксинов на сегодняшний день являются самыми многообещающими. В последние десятилетия они развивались достаточно медленно, так как работы были ограничены слабыми технологиями.

Тем не менее, научные достижения в области генетики позволяют надеяться, что новые продукты в области контроля микотоксинов будут разработаны уже в ближайшие годы.

По материалам Feed Navigator

Узнать подробнее
Восстановление свинопоголовья в Китае способствует росту глобального производства свинины
06-окт-2021

Так, мировое производство свинины в 2021-м году составит 105,1 млн т, что на 8,5% больше, чем в предыдущем году, причем значительная часть прироста приходится на Китай. Эксперты прогнозируют, что производство свинины в Китае увеличится на 20% по сравнению с прошлым годом и достигнет 43,8 млн т. 

Вторым крупнейшим мировым производителем станет ЕС с 24,8 млн т (+2% к 2020-го года), за ним последуют США с 12,7 млн т (-0,5% к 2020 году).

Поднебесная возглавит мировой импорт свинины с 5,0 млн т (-5% по сравнению с 2020). Объемы импорта Филиппин увеличатся на 154% до 425 тыс. т благодаря снижению тарифов и дефицита предложения, что сохраняется (последствия АЧС). Импорт Мексики составит 985 тыс. т (+3%) благодаря высоким внутренним ценам, укреплению песо и в качестве компенсации высокого экспорта.

Ожидается, что общий объем мирового экспорта свинины в 2021 году достигнет 11,8 млн т. Наибольшим экспортным потенциалом будет обладать ЕС, который в 2021-м году экспортирует 4,4 млн т, что на 1,8% меньше, чем в прошлом году. Соединенные Штаты экспортируют 3,4 млн т, что на 3,7% меньше, чем в 2020-м году. Продажи Канады за рубеж увеличатся на 1,1% по сравнению с прошлым годом и достигнут 1,5 млн т.

pig333.com

Узнать подробнее
Обновили перечень техники по программе частичной госкомпенсации
12-сен-2019

Обновлен перечень отечественной агротехники, стоимость которой частично компенсируется за счет средств государственного бюджета.

Об этом сообщил Украинский проект бизнес-развития плодоовощеводства, передает Kurkul.com.

В список вошло оборудование, применяемое в процессах товарной и глубокой переработки овощей, плодов и фруктов от АО «Каховский экспериментальный механический завод» (КЭМЗ):

опрокидыватели контейнеров,

приемные бункеры,

сортировочные, очистные и моечные машины,

машины для резки,

бланшерователи,

сушильные машины для тары и тому подобное.

Узнать подробнее
Мы в соц. сетях

Подписывайтесь на нас в Facebook и узнавайте первыми самые свежие новости журнала и агросектора. Анонсы мероприятий, мнения специалистов, зарубежный опыт и инновации – вся актуальная информация теперь еще ближе!

Контакты

Мы с удовольствием ответим на все Ваши вопросы!

+38 (066) 947 73 83
+38 (050) 727 13 38
+38 (095) 322 62 62
Пр-т Степана Бандеры, д. 6, г. Киев
Заказать обратный звонок