МХП за 9 месяцев 2017 г. увеличил продажи продуктов мясопереработки на 10%

Украинский молочный индекс (УМИ), который показывает условную доходность производства молока профессиональными хозяйствами, по итогам 2018 г. уменьшился на 14,1%.

Об этом сообщил экономист инвестиционного центра продовольственной сельскохозяйственной организации FAO Андрей Ярмак на своей странице в Facebook.

«На 14,1% беднее стали те профессиональные производители молока Украины, которые не смогли повысить эффективность производства. В данной оценке учтены только потери от изменения цен на корма и снижение цены на молоко — именно эти два фактора мы используем для подсчета Украинский молочного индекса», — написал он.

Ярмак отметил, что УМИ в 2018 г. был выше на 13,7% чем в 2016 году и на целых 23,3% выше, чем в 2015 году, но то были действительно тяжелые годы, когда Украина потеряла практически единственный рынок сбыта, да еще и мировые цены на молоко обвалились до рекордно низких уровней

«Основная причина — это подорожание концентрированных кормов на 21,6% по отношению к 2017 году. Второй фактор — внешний — мировые цены на молочные продукты были в среднем на 5% ниже, чем в 2017 г. — сыр подешевел на 6%, молочный жир — на 8%, а белок — на 4%», — сказал он.

Ярмак прогнозирует, что в 2019 году увеличится число переработчиков — заработате первый кооперативный завод, в 2020 — таких будет уже два. Речь идет не о малом предприятии, а о игроке национального масштаба.

milkua.info

Завершается сезон заготовки грубых кормов. Производители молока будут отсылать образцы силоса и сенажа в лаборатории, чтобы узнать их питательную ценность. На первый взгляд, лабораторные отчеты — это море непонятных цифр мелким шрифтом. Конечно все они имеют значение, однако среди них есть самые важные, от которых зависит решение, когда и какой группе коров скармливать корм. На что в первую очередь следует направить фокус внимания советует профессор Университета штата Кентукки, США, Донна М. Амарал-Филипс.

Сухое вещество

Этот показатель указывает на то, насколько качество корма будет стабильным при хранении. Слишком влажная зеленая масса будет бродить или плесневеть, что приведет к уменьшению потребления корма. Сухой силос трудно качественно утрамбовать, поэтому корм будет нагреваться и быстрее портиться в силосной яме. Исследования показали снижение уровня производства молока после кормления кукурузным силосом, заготовленным с содержанием сухого вещества более 40%.

Нейтрально-детергентная клетчатка (НДК)

Она необходима для поддержания здоровья рубца и коровы. Высокое содержание НДК уменьшает потребление корма, а с ней и энергии.

Переваримая НДК

Количество перевариваемой НДК определяется путем in vitro инкубации образцов кормов в искусственной среде. Продолжительность инкубации может быть разная, но 30 часов лучше всего подходит для оценки количества клетчатки, которая может перевариться в рубке коровы. Это время соответствует средней скорости прохождения корма через рубец. Переваримость клетчатки связана с потреблением сухого вещества грубого корма и соответственно энергии. Чем больше НДК переваривается в течение 30 часов, тем более качественный кукурузный силос.

Энергия

Концентрация энергии в корме на самом деле не измеряется в кормовой лаборатории. Это значение, то есть ЧЕЛ, вычисляется с помощью математического уравнения. Каждая лаборатория использует свое собственное уравнение, поэтому сравнение между лабораториями невозможно. Однако, чем выше энергетическая ценность, тем выше качество корма.

Таким образом, результаты анализа кормовых лабораторий содержат много информации о качестве и питательной ценности исследуемых кормов. Первое, на что следует обращать внимание в этих отчетах, это содержание сухого вещества, НДК или скорость переваривания НДК. Энергия является тем питательным компонентом, которым труднее всего обеспечить коров. Именно эти показатели помогут оценить качество заготовленных кормов и оптимизировать их использование на ферме.

dairyherd.com

Хотя еще неизвестно, как АЧС будет распространяться в ближайшие месяцы, но ясно, что масштабы потенциального роста спроса и потенциального риска заражения, возможно, никогда не были более значительными, чем сейчас.

Распространение африканской чумы свиней в Китае, а в последнее время и в Бельгии (недалеко от Франции и Германии), существенно изменило перспективы отрасли свиноводства во всем мире. Перспективы улучшения экспортного спроса выросли после недавних событий, в то время как потенциал распространения болезни в глобальном масштабе вырос экспоненциально.

По состоянию на 18 сентября 2018 года в Китае зарегистрировали 20 случаев африканской чумы свиней (АЧС) в семи провинциях. Основываясь на широком распространении случаев, о которых сообщалось до настоящего времени, маловероятно, что заболевание удалось сдержать, и ожидают, что вскоре появятся сообщения о новых вспышках. Чтобы сдержать распространение вируса, Китай ограничил транспортировки живых животных в семи провинциях, где зафиксировали вирус АЧС, а также в 11 соседних провинциях.

В то время как долгосрочные последствия неясны, уже сегодня ограничения перевозки животных в Китае привело к значительным перебоям в поставках животных и/или свинины. Избыточная свинина давит на рынки, поскольку производители спешат поставить на рынок мясо здоровых животных. В то же время цены в городских центрах, наряду с регионами в восточном и южном Китае, где поставки продукции из свинины ограничены, выросли на 40%, так как были введены запреты на транспортировку. Rabobank прогнозирует, что в ближайшие месяцы на китайском рынке может появиться очень серьезный дефицит свиного мяса.

Выявление АЧС на юге Бельгии вызвало серьезное беспокойство. Опасность заключается в том, что популяции свиней в пострадавшем регионе достаточно большие, и если заболевание коснется поголовья, трудно будет сдержать его распространение. Rabobank ожидает, что европейские чиновники будут принимать самые жесткие меры биобезопасности, но если дикие кабаны перенесут вирус в страны-экспортеры свинины, такие как Франция или Германия, мировая торговля может существенно пострадать. Любое нарушение экспорта из ведущих европейских стран-экспортеров приведет к тому, что в Азии возникнет дефицит свинины.

Для североамериканских производителей и переработчиков этот прогноз дает основания для некоторого оптимизма. Для американских производителей свиней, как и свиноводов Канады и Бразилии, срыв производства свинины в ключевых регионах откроет экспортные возможности. Сначала это, скорее всего, будет «паническая» покупка клиентами, озабоченными наличием и стоимостью будущих поставок свинины. К началу 2019 года Rabobank ожидает, что рынки будут спокойнее воспринимать вспышки АЧС и, следовательно, импортные потребности. Многое зависит от стран Западной Европы, которые сейчас поставляют около 35% мирового экспорта свинины. Если вирус продолжит распространяться в Европе через популяцию диких свиней, аналитики считают, что это может создать значительный экспортный спрос на американскую, канадскую и бразильскую свинину, а также значительный спрос на конкурирующие белки (говядина, курица и морепродукты).

Однако, усилия по восстановлению безопасных поставок, вероятно, займут месяцы. Между тем, китайские потребители, скорее всего, перейдут от более дорогой, дефицитной свинины до альтернативных белков, таких как курица и даже говядина. В тронутых производственных зонах Rabobank ожидает усиления биозащиты для обеспечения постоянного доступа к экспортным рынкам.

PigUA.info по материалам meatinfo.ru

Мировой рынок фитогеничных кормовых ингредиентов, который включает в себя эфирные масла, травы, специи, растительный клей, а также некоторые другие продукты будет достаточно быстро расти в течение ближайших пяти лет, отмечается в исследовании международной аналитической компании MarketsandMarkets. Так, согласно прогнозам к 2021 году он достигнет отметки в 769.5 млн долларов в денежном выражении после того, как в промежутке с 2016 года будет увеличиваться в объеме в среднем на 7.1% в год.

Интересно, что в настоящее время фитогеничные кормовые ингредиенты наиболее популярны в Азиатско-Тихоокеанском регионе, где во многих странах различные эфирные масла и местные травы добавлялись в комбикорма в течение столетий. Вместе с тем, по мнению аналитиков, в ближайшие пять лет именно на долю Европы придется основной рост потребления указанных компонентов, главным образом, по причине стремления производителей комбикормов в Европейском Союзе перенимать лучшие доступные мировые практики.

По подсчетам ученых, в 2015 году большая часть фитогеничных кормовых ингредиентов была потреблена в птицеводстве, поскольку именно здесь они доказали наибольшую эффективность своего применения. На ближайшие несколько лет эта ситуация на мировом рынке сохранится, несмотря на то, что спрос со стороны сегмента свиноводства и КРС также будет на подъеме, заключают специалисты.

По материалам All About Feed