McDonald`s продолжает развитие своей сети и заявил о намерении увеличить долю украинской продукции в своем производстве. Стать поставщиком для ресторанов быстрого питания может даже небольшое фермерское предприятие, если оно имеет необходимые сертификаты качества и готово пройти независимый аудит.
Об этом в комментарии propozitsiya.com рассказал менеджер по поставкам McDonald`s в Украине Олег Атанов во время финального этапа Всеукраинского гастрономического конкурса от McDonald`s «Мой Бургер».
По его словам, основные требования к контрагенту - готовность к длительному сотрудничеству и адаптация производства под требования McDonald`s к контролю качества продукта на всех этапах работы.
Отправить коммерческое предложение и связаться с представителем McDonald`s можно через горячую линию. В дальнейшем потенциальный поставщик должен быть готов не только предоставить необходимые сертификаты, но также пройти независимый аудит в соответствии с требованиями McDonald`s.
Чтобы стать поставщиком McDonald`s в Украине, нужно в среднем около 2 лет с момента первых переговоров.
В Украине сегодня производится около 70% продукции, используемой в ресторанах сети - мясо, булочки, молочные смеси, молоко для кофе, салатные смеси, соусы. Основные ингредиенты для бургеров - бифштексы и булочки - производятся также в Украине. Компания «Чумак» поставляет для сети ресторанов значительную часть соусов, кетчуп и маринованные огурцы. Готовые салатные смеси в McDonald`s поставляет предприятие Fino Verde, расположенного в пгт Макаров Киевской области.
«В летние месяцы салаты готовятся из украинских ингредиентов, а зимой - с импортируемых», - пояснил Олег Атанов.
В украинском дочери McDonald`s сформирована база данных надежных отечественных поставщиков, которыми могут пользоваться офисы других стран. Так, украинские ингредиенты поступают в рестораны McDonald`s в Грузии, Молдове, Азербайджане и Беларуси.
ИЦ УАК по материалам propozitsiya.com