Кто покупает украинские йогурты?

Закупочные цены на молоко под давлением сезонного роста производства постоянно падают. Даже несмотря на положительные тенденции мирового рынка.

По итогам апреля средняя цена на молоко составила 9,12 грн/кг (с учетом НДС), что на 44 копейки ниже цены апреля. Высший сорт переработчики покупали в среднем за 9,01 грн/кг (-12 коп.), а первый по 8,40 грн (-44 коп.).

Май начался с продолжения ценового падения. Экстра сорт стоил 8,85 грн/кг, что на 23 коп. ниже цены конца апреля, высший — 8,30 грн/кг (-64 коп.), а первый — 7,90 грн/кг (-81 коп.).

Переработчики объясняют это избытком предложения молока на рынке. Но, как известно, сезонности в промышленном молочном животноводстве нет. Хозяйства обеспечивают стабильные поставки молока в течение всего года, в отличие от приусадебников.

Сезонность производства молока, тыс. т

При этом, если в летний период хозяйства населения практикуют выпас, то на промышленных хозяйствах продолжают кормить скот постоянным кормовым рационом, который в последнее время значительно подорожал. В течение последних нескольких месяцев цена на концентрированные корма катастрофически подскочила. К примеру, подсолнечный шрот от ноября 2017 подорожал на 78,3% — 7666,7 грн/т, соевый шрот — на 16,7% — до 14 000 грн. Как известно, 70% в структуре себестоимости составляют именно корма. Соответственно, рентабельность молочного животноводства снова в минусе.

Поддержку ценам не придают даже положительные тенденции мирового рынка. К примеру, среднее значение Индекса цен ФАО на молочную продукцию продолжает увеличиваться третий месяц подряд, и в апреле составило 204,1 пункта, что на 6,7 пункта (3,4%) выше уровня марта. Таким образом, значение индекса оказалось более чем на 11% выше уровня апреля прошлого года. Тенденция к росту цен объясняется устойчивым импортным спросом на все виды молочной продукции, а также опасениями на рынке в связи с возможным сокращением экспортного предложения в Новой Зеландии после более значительного, чем ожидалось, снижения производства молока.

Подтверждением положительных трендов также есть среднее значение цены на молоко от IFCN, которое по итогам марта составило 35,1 долл./100 кг ЕСМ (жир 4%, белок 3,3%), тогда как в январе оно было на уровне 31,9 евро.

Украинские переработчики же объясняют снижение цен перекрытием «сырных схем» и низкой экспортной ценой на остальную украинскую молочку. Хотя закрепления ценовых позиций на мировых торговых площадках совсем скоро может лишить их любых отговорок.

Пресс—служба АВМ

Ферментированный рапсовый шрот по меньшей мере столь же эффективен, как оксид цинка, в плане ускорения роста поросят, развития их кишечника и укрепления общего состояния здоровья. К таким выводам в рамках совместного исследования пришли ученые из Копенгагенского и Орхусского университетов в Дании.

Исследование проводилось в контексте запрета на использование оксида цинка в рационах поросят-отъемышей в Евросоюзе, который должен вступить в силу в 2022 году. На этом фоне растет спрос на альтернативные решения в сфере кормления животных.

В сравнительном исследовании ученые смогли доказать, что ферментированный рапсовый шрот был не хуже оксида цинка, в том случае если в процессе ферментации использовалась по крайней мере одна из следующих молочнокислых бактерий: Pediococcus acidilactici , Pediococcus pentosaceus и Lactobacillus plantarum. По мнению ученых, ферментированный рапсовый шрот может стать одним из основных заменителей оксида цинка в рационах продуктивных животных в ближайшем будущем.

По материалам All About Feed

Верховная Рада Украины на заседании 3 ноября приняла заявление об отставке с занимаемой должности первого вице-премьера - министра экономики Алексея Любченко.

«За» данное решение проголосовали 320 народных депутатов.

Напомним, что А.Любченко занимал указанную должность с 20 мая т.г.

 АПК-Информ

По данным Департамента сельского хозяйства США (USDA) в прошлом году Испания превзошла Германию по показателям забоя свиней. В отчете упоминается, что 4 основных производителя свинины в Европе по разным причинам уменьшили количество свиней, которых отправляют на бойню.

Низкий спрос на свинину на внутреннем рынке, многочисленные вспышки COVID-19 на крупнейших бойнях страны привели к уменьшению свиней в Германии к 1,91 млн голов. Также сократились объемы забоя в Италии (до 917 тыс. голов), Польши (471 тыс. голов) и Франции (248 тыс. голов). В то же время такие страны, как Испания, Дания и Бельгия, увеличили показатели забоя следующим образом. В Испании за год реализовали 3,770000 млн голов, в Дании - 440 тыс. голов, в Бельгии - 431 тыс. голов.

По данным USDA, Испания быстро справилась с перебоями в работе, вызванными COVID-19, а бойни работали нормально, чтобы удовлетворить внутренний и экспортный спрос. Это способствовало дальнейшему росту испанского производства свиней. Кроме того, страна значительно увеличила экспорт свинины в Китай и заполнило пробел на рынке, которую оставили немецкие поставщики из-за африканской чумы свиней. В результате Испания превзошла Германию как ведущую страну по уровню забоя и стала главным европейским поставщиком свинины в Китай.

Meat-Inform