Какие продукты подорожают на Пасху

26-мар-2017

Уже совсем скоро, 16 апреля, православные украинцы будут праздновать Пасху. "Сегодня" узнала, как отреагируют на праздник цены на основные продукты и каких "подвохов" ждать от магазинов.

МЯСО И КО. Продовольственные эксперты в своем прогнозе цен разошлись. Так, директор украинской торговой ассоциации Игорь Кишко считает, что Пасха никак не повлияет на стоимость продуктов в торговых сетях и больших магазинах. Он считает, что, планируя свой бюджет на 16 апреля, украинцы смело могут ориентироваться на нынешние цены.

"Единственное исключение — рынки и базары. Там будет увеличение, но в каких масштабах, сейчас сказать сложно", — добавил Кишко.

Однако экономист Александр Охрименко говорит, что без подорожания, например мяса, не обойтись. "Ближе к празднику поднимется в цене свинина — в зависимости от ее качества на 5—20 грн и будет стоить 85—140 грн за килограмм. Мясо птицы останется на нынешнем уровне — рост цен идет в основном из-за повышенного спроса, а, например, курятину украинцы к празднику покупают не так активно", — говорит эксперт.

Отметим, что цена на свинину в магазинах сегодня колеблется в районе 80—120 грн за килограмм, а на курицу — от 40 до 75 грн.

В свою очередь директор украинской ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко считает, что не изменится цена и на говядину, стоимость которой сейчас в крупных магазинах составляет 85—170 грн за кг. Он подчеркивает: сегодня на этот вид мяса цена и так достигла своего максимума, и при ее повышении спрос упадет совсем. Наконец, Дорошенко считает, что не подорожают и колбасы с салом.

МУКА И ЯЙЦА. Дорошенко добавляет, что в ближайшие недели не стоит ждать роста цен на муку — она, по его словам, стабильна во все периоды. "Если говорить о яйцах, то тут основным двигателем будет именно спрос на внутреннем рынке. Цена на них будет до середины апреля стабильно увеличиваться, и сегодня можно говорить о росте на 10%. Но опять же, это Пасха, и можно ожидать любых сюрпризов", — говорит аналитик Украинской аграрной ассоциации Дмитрий Дейна. Охрименко в свою очередь не исключает подорожания и на 20%. Таким образом, десяток яиц, который сегодня стоит около 14 грн, на Пасху обойдется в 16—17 грн.

ОВОЩИ И ВИНО. Самая противоречивая ситуация сложилась с овощами. Дорошенко подчеркивает, что их стоимость к празднику не имеет отношения и зависит больше от сезонности. "Ближе к лету запасы овощей на складах истощаются, и это скажется на стоимости. Картошка и морковка могут немного подняться — на 5—10%. А вот тепличные овощи будут как раз падать в цене из-за потепления. Все начнется с лука, потом появится нормальная цена на редиску, огурцы и помидоры. В целом они подешевеют на 10—15%", — прогнозирует Охрименко.

То есть если сегодня килограмм картошки обойдется в 6,5 грн, то к Пасхе эта цифра поднимется до 7 грн. Ближе к празднику будет выгодно купить помидоры (они сегодня стоят около 43 грн, а подешевеют до 39) и огурцы, цена на которые упадет с 50 грн до 44—45. "Если говорить, что к празднику еще может подорожать, — в магазинах появится больше кагора, и цена на него подрастет. А вот на другие вина сейчас большое предложение, много импортного продукта, и цена на него вряд ли изменится", — резюмирует Дорошенко.

При этом эксперты сошлись во мнении, что цена на кагор вряд ли повысится больше, чем на 1—2 грн, и обойдется до 67 грн за бутылку.

Проверка яиц и акции с подвохом

Антимонопольный комитет Украины в преддверии Пасхи начал исследование рынка яиц. По словам представителя АМКУ Игоря Кустовского, уже сейчас понятно, что в формировании праздничной цены на этот товар есть монопольные признаки, и его ведомство в дальнейшем будет проверять ценообразование на справедливость.

В свою очередь глава всеукраинской общественной организации "Союз потребителей Украины" Максим Несмеянов рассказал нам о возможных "подвохах", к которым могут прибегнуть большие магазины в предверии праздника. Так, он напомнил о классической схеме, когда супермаркеты взвинчивают цену на популярные в праздники продукты, а за день-два до самого торжества устраивают "акции". "Покупатель все равно чувствует себя обманутым, потому что даже эти акционные цены выше обычных. Кроме того, так как товар перед большими праздниками продается не особо активно — люди берегут деньги к Пасхе, — он остается лежать на прилавках. Выкинуть его — понести потери. И потому нечистые на руку магазины стараются товар придержать до больших праздников, а потом аккуратно его распределить среди свежих продуктов", — отмечает он.

Читайте также:
Украина: в мае выросло производство большинства молокопродуктов
06-июля-2020

Провал в производстве молочных продуктов в разгар карантина в апреле позже с лихвой был компенсирован: в мае производство выросло не только в сравнении с апрелем, но и оказалось заметно выше, чем в спокойном мае прошлого года. Сообщает ИНФАГРО.

Рост производства в мае по сравнению с апрелем состоялся по всем товарным позициям, кроме молока товарного фасованного и сырного продукта, производство которых сократилось на 1% и 10% соответственно. По остальным продуктам отмечен рост в пределах от +3% (плавленный сырный продукт) до +135% (сухое цельное молоко).

Способствовал этому хороший покупательский спрос. Определенную роль сыграло и сезонное увеличение предложения сырья.

В июне ситуация в производстве молокопродуктов несколько изменилась. Выпуск свежих молокопродуктов и сыров больше не растет. Лишнее сырье массово направляют на сушку.

Узнать подробнее
Міжнародна спільнота підтримує українських фермерів у вирішенні проблеми дефіциту зберігання зерна
29-нояб-2022

Станом на листопад 2022 року, скоординовані дії українських аграріїв разом з країнами-партнерами та благодійними організаціями задовольняють нагальну потребу України в зберіганні врожаю зернових культур, яка виникла внаслідок неспровокованої війни, розв'язаної Росією проти України, включно з попередньою блокадою чорноморських портів України. Додаткові засоби для зберігання зерна, надані міжнародними партнерами, зміцнюють економіку України, дозволяючи фермерам зберігати врожай, а саме кукурудзу, пшеницю та насіння соняшнику, доки вони не підуть на переробку або для подальшої реалізації на внутрішньому ринку та на експорт. Ці культури мають надважливе значення для продовольчої безпеки в Україні та в усьому світі.

Хоча українські аграрії продовжували збирати врожай протягом цього року, вони не мали можливості зберегти його належним чином. Багатомісячна блокада чорноморських портів Російською Федерацією призвела до масового накопичення в сховищах українського зерна з врожаю минулого року. Крім того, приблизно п’ятнадцять відсотків сховищ було зруйновано, знищено або стало недоступним через пошкодження цивільної інфраструктури України. Незважаючи на те, що Чорноморська зернова ініціатива за посередництва ООН відкрила деякі чорноморські порти України та разом із ініціативою Євросоюзу «Шляхи солідарності» відіграла вирішальну роль у відправленні значних обсягів українського зерна на світовий ринок і стабілізації світових цін на продовольство, загальний експорт скоротився вдвічі порівняно з попередніми роками. Як результат, Міністерство аграрної політики та продовольства України звернулося по допомогу щодо виділення засобів для додаткового зберігання зерна обсягом 15 мільйонів метричних тонн.

Продовольча та сільськогосподарська організація ООН (FAO), за фінансової підтримки Канади, Японії та фонду Minderoo, забезпечує потребу у зберіганні обсягом 6,2 мільйонів тонн. Ініціатива підтримки стійкості агросектору (Agriculture Resilience Initiative) — AGRI-Україна, започаткована Агентством США з міжнародного розвитку (USAID), надає засоби для зберігання обсягом 1,7 мільйонів тонн. Фонд Говарда Г. Баффета — 0,676 мільйонів тонн. Міжнародні партнери спільно фінансують закупівлю полімерних рукавів та конструкцій для зберігання зерна, а також обладнання для завантаження зерна у рукави, багато з якого буде придатним для повторного використання в період майбутніх врожаїв. Українські аграрії покривають витрати на решту 6.424 мільйонів тонн.

Оскільки Російська Федерація продовжує маніпулювати світовим постачанням продовольства, союзники та партнери об'єдналися, щоб підтримати українських фермерів, які продовжують годувати світ. Ці об'єднані зусилля є свідченням того, що можна досягти, коли країни-донори та народ України об'єднуються, щоб задовольнити гостру потребу в продовольстві в усьому світі.

minagro.gov.ua

Узнать подробнее
Сельское хозяйство может наполовину сократить выбросы метана и закиси азота к 2050 году
28-дек-2018

Мировое сельское хозяйство может урезать свои выбросы метана и закиси азота на 50% к 2050 году. Об этом говорится в новом исследовании Международного института прикладного системного анализа. Чтобы добиться такого результата, необходимо снизить потребление мясных и молочных продуктов и ввести высокие налоги на углерод.

На сегодня сельское хозяйство — крупнейший источник парниковых выбросов, не содержащих CO2. На сектор приходится 10−12% всей антропогенной эмиссии, с учетом углекислого газа. С 1990 г. выбросы, производимые отраслью, выросли на треть. Авторы связывают это в том числе с распространением синтетических удобрений и активным выращиванием жвачных животных.

Прогнозы ученых основаны на моделировании восьми различных сценариев развития углеродного ценообразования: от $20 до $950 за тонну CO2-эквивалента. Как пояснил ведущий автор исследования Стефан Франк, ученые ставили своей целью определить устойчивые стратегии для снижения выбросов парниковых газов со стороны как спроса, так и предложения. Согласно прогнозам, самая высокая цена может способствовать ежегодному сокращению эмиссии на 3,9 Гт СО2-эквивалента к 2050 году. Это на 50% ниже показателей при отсутствии мер по борьбе с глобальными климатическими изменениями.

Согласно результатам моделирования, чем выше углеродные сборы, тем быстрее истощаются технические и структурные возможности сектора. Остается только одно: сокращение производства и потребления продуктов с высоким экологическим следом. Необходимо отметить, что даже при низкой цене в $20, сельское хозяйство способно ежегодно урезать выбросы на 0,8−1,4 Гт, а к середине века снижение составит 15%. Изменения в рационе питания в странах с высоким уровнем потребления мяса и молочных продуктов позволят сокращать годовую эмиссию на дополнительные 0,6 Гт, что равносильно общему снижению на 23% к 2050 г.

Исследователи определили три области решений для смягчения воздействия на климат со стороны предложения. Среди них — технические способы, такие как кормовые добавки для повышения усвояемости пищи; структурные трансформации в способах ведения сельского хозяйства и животноводства; изменения в производственных процессах. Со стороны спроса авторы подчеркнули значение переориентации на диеты с меньшим количеством продуктов животного происхождения. По словам Стефана Франка, в особенности это относится к говядине и молоку и таким регионам, как Латинская Америка, Африка, Индия, Китай.

Согласно подсчетам международной некоммерческой организации GRAIN, США, Канада, страны Евросоюза, Бразилия, Аргентина, Австралия и Новая Зеландия лидируют по экспорту мяса и молочных продуктов. На них приходится 43% глобальных выбросов парниковых газов в этой сфере.

phys

Узнать подробнее
Профилактика поносов начинается с сухостоя
07-февр-2019

Чтобы уменьшить затраты на выращивание телят, важно, чтобы они росли быстро, особенно в первые 6 месяцев жизни.

В 6-месячном возрасте телята должны весить 210−230 кг. Но такой показатель часто не достигается на фермах, в основном из-за проблем с диареей. В результате, за лактацию теряется от 50 до 140 евро. Ив Сенлис, нутриционист французского поставщика премиксов, рассказал, почему фермеры часто не достигают идеального веса телят.

— Быстрый рост в первые 6 месяцев является залогом продуктивной дойной коровы. Почему же часто что-то идет не так?

— Ошибки допущенные в управлении. Фермер знает как правильно делать, но не делает этого везде, где возможно ежедневно. Вот почему важно внимательно следить за всеми факторами, касающимися выращивания телят. Важно иметь стандартный контрольный список, чтобы оценить менеджмент отдельных элементов и дать им оценку (хорошо, улучшить или плохо). Выполняя такие манипуляции, легче увидеть и определить слабые места и улучшить конкретные элементы.

— Каков порядок действий является важным в этом?

— Прежде всего, нужно сосредоточиться на анализе и планировании. Затем посмотрите на биозащиту. Это включает манипуляции с продажей и покупкой телят, а также мелких вещей, таких как мытье рук до и после осмотра животных, спецодежда для посетителей, копытные ванны, дезинсекция и дератизация. Далее, оцените кормление животных. Получают ли животные достаточно энергии, белков и минералов, какое качество кормов и какие добавки используются? И наконец, посмотрите на паразитов, кокцидиоз и криптоспоридии. Если вы используете другой порядок оценки положения вещей, тогда это все бесполезно. Прежде всего, правильными должны быть основные вещи.

— Важен ли путь передачи инфекции телятам и используется ли это на практике?

— Если есть действительно больные животные, то вам придется обращаться к ветеринару, а не к нутриционисту. Нутриционист преимущественно думает с точки зрения профилактики. Это может быть, например, использование целевых премиксов. Но это эффективно только тогда, когда вещи, о которых я упоминал ранее, используются в правильном порядке. Только тогда вы сможете повысить устойчивость животных в период отлучения и уменьшить случаи диареи, вызванные крипто-кокцидиозом. В проведенных нами исследованиях наблюдалось снижение ооцитов в период отлучения на 75% и на 58% в дальнейшем. Тяжесть течения диареи также значительно уменьшилось: на 0,9 пункта по шкале от 0 до 5.

— Сколько это стоит и как использовать премиксы на практике?

— Стоимость от 4 до 5 евро за тонну комбикорма, и, по результатам исследований, будущая производительность увеличивается в 4 раза. Важно, скармливать премиксы молодняку и сухостойным коровам. Последние являются важной группой, поскольку сухостойные коровы во время отела выделяют много загрязнений и это означает, что риск заражения теленка повышается. Я бы не рекомендовал скармливать премиксы дойным коровам, так как это менее эффективно и затратно.

MilkUa.Info по материалам dairyglobal

Узнать подробнее
Мы в соц. сетях

Подписывайтесь на нас в Facebook и узнавайте первыми самые свежие новости журнала и агросектора. Анонсы мероприятий, мнения специалистов, зарубежный опыт и инновации – вся актуальная информация теперь еще ближе!

Контакты

Мы с удовольствием ответим на все Ваши вопросы!

+38 (066) 947 73 83
+38 (050) 727 13 38
+38 (095) 322 62 62
Пр-т Степана Бандеры, д. 6, г. Киев
Заказать обратный звонок