К пилотному проекту по контролю сырого молока будут добавлены новые области — В. Магалецкая

Правительством утверждены критерии, по которым оценивается степень риска от осуществления хозяйственной деятельности по хранению зерна и продуктов его переработки.

Об этом говорится в постановлении №787.

Кроме того, утверждены критерии, по которым определяется периодичность проведения плановых мероприятий государственного надзора (контроля) Государственной службой по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей.

Постановлением предусмотрено установление критериев, по которым оценивается степень риска от осуществления хозяйственной деятельности по хранению зерна и продуктов его переработки, и определение четкой периодичности проведения плановых мероприятий государственного надзора (контроля) Госпродпотребслужбою.

agravery

Профессор Федерального университета Минас-Жерайс (Бразилия) Бруно Силва, специализирующийся на питании свиней и адаптации к окружающей среде, отмечает, что эффективность свиноводства снижается каждый раз, когда температура окружающей среды создает условия, выше или ниже конкретных пороговых значений.

«Корма для животных должны содержать питательные вещества, которые направлены на поддержку сохранения природного или постоянной температуры организма», - отмечает ученый.

«Свиньи очень восприимчивы к тепловому стрессу, поскольку у них очень неэффективен процесс терморегуляции. Современные свиньи имеют высокий процент мяса; следовательно, и их метаболизм производит больше тепла», - говорит профессор Сильва.

Тепловой стресс вызывает ряд изменений. Не только с физиологической или поведенческой точки зрения, но и с метаболической точки зрения. Потому что в конце концов животное имеет выжить; свиньи должны адаптировать свой метаболизм к новому вызову.

Профессор Сильва сказал, что одним из самых эффективных мер по уменьшению перегрева свиней является сокращение потребления корма. Расщепление белков, по словам профессора, генерирует больше тепла, чем углеводы и жиры. Поэтому это следует учитывать, подбирая рацион для животных во время жары. Также следует увеличить количество воды.

Профессор Сильва также посоветовал применять для свиноматок режим ночного питания, независимо от сезона. Во время жары в рационе свиноматок следует уменьшать количество сырого протеина. Также ученый рекомендует применять кормовые добавки. Бетаин обладает способностью защищать свиноматок от высоких температурных нагрузок, а живые дрожжи (Saccharomyces cerevisiae var. Boulardii) улучшают процесс пищеварения свиней.

Meat-Inform

Статистика уже подвела годовые итоги деятельности молочного комплекса. Какие же основные факты?

Поголовье КРС стабильно продолжает нисходящий тренд. По итогам 2018 года в Украине насчитывается 3 млн 378,8 тыс. голов, что на 4,3% меньше, чем в 2017 году. Численность КРС в промышленных хозяйствах сократилась на 2,4% — до 1,14 млн, а в хозяйствах населения — на 5,3%, до 2,23 млн.

Об этом сообщает Яна Музыченко, аналитик Ассоциации производителей молока.

Такое падение в хозяйствах населения объясняется новыми требованиями к качеству молока. Начиная с 1 января 2019 года вступил в силу ГОСТ 3662:2018 «Молоко-сырье коровье», которым обусловлено поступления на перерабатывающие предприятия молока не ниже первого сорта, а, как известно, приусадебные хозяйства обеспечивают в большей степени молоко второго сорта. Молокозаводы начали готовиться к таким изменениям еще в 2018-м и сокращать прием крестьянского молока. Это, в конечном итоге, повлияло на статистику поголовья. В 2019-м такая тенденция, скорее всего, сохранится.

По тем же причинам, численность коров в приусадебных хозяйствах снизилась на 3,3% — до 1,5 млн голов.

В то же время, впервые за последние годы численность промышленных коров показала прирост — +0,3% — 467,9 тыс. коров. Этому способствовали программы поддержки со стороны государства, в частности дотация на 1 голову в размере 1500 грн/год двумя траншами. Основным условием данной программы было то, что хозяйство должно сохранить численность поголовья. Данную программу планируется продолжить и в текущем году, и если все получится, как ожидает государство, мы будем иметь постоянное или плюсовое значение численности коров.

Больше всего нарастить поголовье коров удалось хозяйствам Волынской (19 тыс.; +8,6%), Николаевской (7,1 тыс.; +6%), Тернопольской (12,3 тыс.; +6%) и Хмельницкой (27 5 тыс.; +3,8%) областей.

Хотя в этой программе есть и недостатки. В большинстве ею пользовались небольшие хозяйства с низкой производительностью, что отразилось на статистике производства молока.

Согласно статистическим данным в 2018 году производство молока в Украине сократилось на 1,2% и составило 10 млн 98,8 тыс.т. Доля промышленно производимого составила 27,3%, или 2 млн 760 тыс.т, что соответствует показателям прошлого года. К примеру, в 2017-м прирост производства промышленного молока составил 2,1%. Статистика производства молока в приусадебном секторе традиционно показывает нисходящий тренд — минус 2,3% за анализируемый период — 7 млн ​​338,8 тыс. т.

Достаточно неплохая динамика производства промышленного молока в разрезе областей — большинство в плюсе. Наибольший прирост показывает Николаевщина — +11,3% (46,3 тыс. т.), Тернопольщина — +8,8% (72,3 тыс. т.) и Кировоградщина — +7% (56,5 тыс. т.).

milkua.info

С 1 января по 7 июля этого года в ЕС зафиксировали 7144 случая АЧС среди диких кабанов, что уже превышает общее количество вспышек, зарегистрированных за весь 2019-й год (6396 случаев). Об этом свидетельствуют данные Системы оповещения о заболеваниях животных Европейского Союза (ADNS). Количество случаев африканской чумы свиней среди домашних животных достигла 346.

Особое беспокойство вызывает увеличение количества вспышек в Венгрии. Впервые АЧС появилась в этой стране в 2018 году. А в этом году зарегистрировали уже 3005 случаев, то есть почти вдвое больше, чем за весь 2019-й (1598 случаев), что делает Венгрию страной с наибольшим количеством вспышек.

Количество случаев заболевания в Польше, зарегистрированных в 2020-м (2793) также превышает показатель за весь прошлый год (2468). Показатель удвоился также в Болгарии (340 по сравнению с 165 в 2019-м), а Румыния сообщила о 550 случаев (683 в прошлом году).

Зато, в этом году сократилось количество случаев среди домашних животных. Пока в 2020-м зафиксировали 346 вспышек, 321 из которых произошло в Румынии. Однако, наиболее тревожная ситуация в Польше. Хотя среди домашних свиней зарегистрировали только 6 случаев заболевания, большинство из них обнаружили неподалеку от границы с Германией.

PigUA.info по материалам pig333.com