Готовы ли на фермах к изменению базовых показателей молока в Украине

13-мар-2020

Если поспешно установить массовую долю жира и белка на уровне 4 и 3,4% соответственно, то доходность ферм упадет примерно на 12-14%.

Отметил Юрий Сивов, директор КЦ АВМ, Daily Global Experts, ведущий технолог, международный эксперт.

«Могут ли коровы голштинской породы производить молоко с показателями жира — 4,0%, белка — 3,4%? Конечно да. Вопрос в другом, если мы сейчас это сделаем доходность ферм упадет примерно на 12−14%, а мы к этому точно не готовы. Если забыть о хитрых формулах расчета стоимости молока, то фактически производителям платят за 2 показатели — количество жира и белка. Если стоимость за жир и белок поднимется соответственно тем показателям, которые предложены новым стандартом — никаких вопросов нет. Но если останется на том же уровне, то доходность производителей молока уменьшится», — пояснил специалист.

К внедрению новых стандартов нужно подойти постепенно. Большинство ресурсов, в частности энергетических, пластических, расходуется на 3 компонента в молоке: жир, белок, сахар.
«Когда производится молоко с низкими показателями жира и белка, то в нем больше сахара, за который не платят. Поэтому однозначно достигать этих стандартов надо, но мы еще не готовы», — отмечает Юрий Сивов.

Жирность молока фактически зависит от того насколько переваримая клетчатка в рационе коров. Для этого Украине нужно еще поработать с кормопроизводство.

Он отметил, пока на хозяйствах не научатся заготавливать силос, то молока в Украине не будет.

MilkUa.info

Читайте также:
Кормовая отрасль в США должна быть готова к изменениям на правовом поле
11-февр-2021

Американская ассоциация производителей кормов (AFIA) провела ежегодный образовательный вебинар, в рамках которого эксперты отрасли выразили уверенность, что регуляторы могут усилить некоторые требования к предприятиям в 2021 году.

В частности, это может касаться вопросов гигиены и повышения биобезопасности комбикормов. Несмотря на то что отрасль уже приняла серьезные меры для предотвращения распространения коронавируса, пандемия продолжает влиять на работу компаний и беспокоить регулирующие органы.

Так, аналитики выразили мнение, что в ближайшее время могут быть ужесточены нормы к возможности существования стоячей воды на предприятиях. Отмечается, что стоячая вода является благоприятной средой для распространения многих вирусов и бактерий, и нынешнее законодательство США не в полной мере это отражает.

По материалам All About Feed

Узнать подробнее
За январь мясопереработка выпустила более 20 т свинины
05-мар-2019

За январь 2019-го мясопереработчики выпустили 20,6 тыс. т свинины. Об этом свидетельствуют данные, обнародованные ГССУ. Такой обьем сопоставим с результатами работы мясоперерабатывающей отрасли в январе прошлого года, ведь отклонение нынешних объемов меньше полпроцента, добавляют в аналитическом отделе Ассоциации «Свиноводы Украины».

Хотя объемы производства практически не изменились, в отличие от выпуска отдельных товарных позиций. Так, производство замороженной свинины выросло на 6% — до 1,37 тыс. т. Сокращение выпуска основной товарной группы — охлажденных свиных полутуш — на 6,5% (до 14,73 тыс. т) компенсировало почти двукратный рост выпуска охлажденных необваленных свининячих частей. Вследствие этого совокупное производство охлажденной свинины в январе совпало с прошлогодним и составило 18,07 тыс. т. Вместе с тем, уменьшение объемов производства сушеной, соленой и копченой свинины почти на четверть (0,64 тыс. т против 0,85 тыс. т в январе 2018 года) сократило общий выпуск мяса свиней по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

Что касается запасов готовой продукции на складах, то на начало февраля 2019-го запасы свинины на перерабатывающих предприятиях составляли 2,57 тыс. т продукции или на 16% меньше чем годом ранее. Тем не менее, остатки мороженых окороков, лопаток и их отрубов составляют почти пятую часть упомянутых объемов и более чем вдвое превышают объемы их производства за январь. Такой «резерв» может в дальнейшем повлиять на цену этих отрубов и на необходимость переработчиков в сырье.

Отметим, что общий выпуск свежего, охлажденного и мороженого мяса в январе 2019-го составил 143,2 тыс. т, что на 1,5% больше, чем год назад. Производство колбасных изделий, наоборот, «просело» на 4,8%, недотянув до 36 тыс. т.

pigua.info

Узнать подробнее
Тарас Качка провел общественное обсуждение экспортной стратегии Украины
24-февр-2020

Заместитель министра развития экономики, торговли и сельского хозяйства — Торговый представитель Украины Тарас Качка встретился с украинскими экспортерами и представителями общественности в рамках публичного обсуждения концепции государственной политики в сфере развития экспорта.

Об этом сообщает пресс-служба Минэкономразвития. 

Сертификация, разрешения, лицензии и другие методы нетарифного регулирования, которые применяют иностранные государства по отношению к украинским товарам, создают существенные препятствия для количественного и качественного роста украинского экспорта. Отдельной нагрузкой на экспортеров ложится несовершенство внутренних процедур по подготовке к вывозу на рынки с высшим за Украинский уровень капитализации. В то же время внутренние производители испытывают большую конкуренцию со стороны импортируемой продукции. Учитывая то, что 48% отечественного ВВП формируются за счет экспорта, проблема обостряется, особенно для ключевых на сегодня отраслей экономики, в частности для металлургии, промышленности, аграрного сектора и сферы транспорта. Участники высказали свои мнения о возможных направлений упрощения взаимодействия с иностранными покупателями украинской продукции, таких как: целесообразность установления зеркальных ограничений для российских товаров, выход на азиатские рынки, целесообразность систематического диалога с бизнесом для лучшего понимания текущих потребностей украинских экспортеров.

«Откровенный, а не формальный диалог с бизнесом улучшает понимание актуальной отраслевой проблематики, которое позволит лучше планировать деятельность и проводить еще более целенаправленное лоббирование потребностей украинских экспортеров в процессе международных переговоров. Мы работаем над уменьшением преград для наших производителей, которые задействованы на внешних рынках. Становление наших экспортеров в качестве их мощных участников позволит нам формировать торговую повестку и претендовать на еще более выгодные условия, тогда как сейчас мы работаем по уже оформленным договоренностям», — отметил Тарас Качка.

Концепция государственной политики по достижению цели 7.6 «Украинский экспортер получает лучшие условия для работы за счет уменьшения барьеров для экспорта украинских товаров и услуг», предполагает преодоление сдерживающих факторов за счет 4-х направлений развития экспортной государственной политике:

Повышение эффективности и качества торговой политики за счет обеспечения надлежащего представительства украинских компаний на ключевых международных выставочно — ярмарочных мероприятиях, график которых на 100 процентов соответствует потребностям самого бизнеса, и обеспечения участия в деятельности международных организаций для продвижения национальных экономических интересов.

Развитие национальных контрольных процедур (техническое регулирование, санитария и фитосанитарии и т. д.) таким образом, который позволит признавать эквивалентность на рынках в фокусе и обеспечения признания такой эквивалентности, в частности заключение соглашений и договоренностей о взаимном признании эквивалентности со всеми возможными торговыми партнерами.

Уменьшение на 10% фактической пошлины, которая стягиваеться с украинской продукции на внешних рынках, проведение переговоров об уменьшении уровня тарифов, которые накладываются на украинскую продукцию, заключения преференциальных соглашений и соглашений о свободной торговле с ключевыми торговыми партнерами, участие в многосторонних переговорах в рамках ВТО.

Уменьшение стоимости финансов и инструментов экспорта товаров и услуг украинских компаний за счет обеспечения полноценного функционирования Экспортно-кредитного агентства и осуществление комплекса мероприятий, направленных на уменьшение рисков при оценке операций с украинскими компаниями.

В процессе реализации политики ожидается увеличение экспорта в 2 раза в течение 5 лет, снижение уровня пошлин, применяемых на 20 рынках в которых экспортируются топ-100 украинских товаров, сокращение оформления экспортных операций с 66 часов в 2018 году до 24 часов в 2024 году, в том числе снятие нетарифных барьеров.

Узнать подробнее
В течение прошлого года объемы производства свинины выросли почти на 5%
06-февр-2020

За 2019-й промышленное производство охлажденного и мороженого мяса составило 1,8 млн т. Это на 2,7% больше чем годом ранее. Итоги работы мясоперерабатывающей отрасли озвучили аналитики Ассоциации «Свиноводы Украины» со ссылкой на данные ГССУ.

Так, в 2019-м производство говядины, ослабнув на 12,3%, составило 62,2 тыс. т. Производство мяса птицы и свинины, наоборот, возросло: плюс 6,9% (до 1,07 млн т.) и 4,8% (до 281,7 тыс. т), соответственно.

«Хотя основой положительной динамики является прирост объемов производимой пташатины, на которую приходится 59% производства мяса в Украине, свинина также этому способствовала. Так, за 2019-й выпуск охлажденного и мороженого мяса свиней вырос на 4,8% против предыдущего года — до 281,7 тыс. т. Соответствующее изменение произошло за счет увеличения производства свиных окороков, лопаток и их отрубов почти на четверть по сравнению с прошлым годом, а также других охлажденных свиных частей на треть. Это позволило компенсировать сокращение выпуска охлажденных свиных полутуш на 2,4%. Кроме этого, в течение года наблюдалось увеличение производства замороженной свинины, а по итогам 2019-го мясоперерабатывающие предприятия «наморозили» на 35% больше свинины чем годом ранее: 20,8 тыс. т против 15,4 тыс. т, соответственно. В связи с этим удельный вес мороженой продукции в структуре промышленного производства мяса свиней возрос до 7,4% (+1,7% за год)», — комментируют аналитики АСУ.

Отметим, что производство колбасных изделий за прошлый год уменьшилось на 5,7% — до 234,6 тыс. т. В частности, ощутимо сократился выпуск продукции вареной группы, которая составляет 2/3 производства колбас. Поэтому 6%-ное «проседание» вызвало аналогичное изменение общих объемов производства по итогам 2019-го.

pigua.info

Узнать подробнее
Мы в соц. сетях

Подписывайтесь на нас в Facebook и узнавайте первыми самые свежие новости журнала и агросектора. Анонсы мероприятий, мнения специалистов, зарубежный опыт и инновации – вся актуальная информация теперь еще ближе!

Контакты

Мы с удовольствием ответим на все Ваши вопросы!

+38 (066) 947 73 83
+38 (050) 727 13 38
+38 (095) 322 62 62
Пр-т Степана Бандеры, д. 6, г. Киев
Заказать обратный звонок